 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子" u& {( g* v8 l9 n7 ~4 v# U
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
: D% Q! [. ?0 i: `% @葱，花椒，大料。
5 ?6 {: k" G! P4 r制法：- \. }: I R" H5 s9 U* v' }6 ^
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。: }- Z3 h$ Z, K7 o0 [5 l
2,将老抽酒撒在鸭块上。
' \' o) U- C* S: u+ K3,倒入500克的啤酒。, m: A7 a6 P8 d3 b( R# K- C9 f
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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3 _0 d1 d d5 P: s, P" h品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。7 E6 M% Z: T. R
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/ X" X0 O# V' X7 H三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿3 ~: F* F5 B5 d" E/ _ n7 w
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用开水汆一下，收去血水6 F- w# Y* g! v2 b) z
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放油以后翻炒的鸭腿块儿7 w; O; }$ ^; o2 A" h& G% Z) ?4 M
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多1 c$ d5 H5 o, G2 A" `5 I7 z
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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' i7 B5 J N9 q" X: K9 `: z) p1 L用小火慢炖40分钟。
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3 w) y6 {$ o+ ?% f把汤收浓后装盘
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! t& z7 p$ P4 H+ ?" [4 c[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
