 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子/ ^ P7 y% B: n' C& r8 Y
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
! `+ M4 ]/ _# {% \4 R; ^葱，花椒，大料。
5 l9 |2 W! K+ F# _4 c4 f9 d制法：( S* P4 H- w" c$ p h& h, x
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。# q5 W7 O4 |. W% A% A2 x: e( G
2,将老抽酒撒在鸭块上。
& M# x' T0 l4 |+ [0 C! c3,倒入500克的啤酒。' H3 P; N/ ` u0 P. d
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。8 K4 t9 @: B( K- L \
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿
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$ T. ~) }/ c2 y被二姨残忍肢解的鸭腿+ Q+ u4 l% [ D" g
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' n" I8 u# {6 R& K/ W7 y用开水汆一下，收去血水
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0 U7 G. {9 N1 r! U# J/ O; _4 h放油以后翻炒的鸭腿块儿
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* F% @$ u, _9 }7 I放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多6 w4 U: x5 k) v. v
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。" D8 v2 [1 r6 n1 ]/ \1 {, I
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) c8 y# H) t) @2 ~# h5 P; Y把汤收浓后装盘
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+ C, K" U0 W* t5 @[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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