 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子( l$ e; ~! F9 |
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。3 t" a# F+ k1 T* b* a
葱，花椒，大料。
8 B' c9 n+ d& G4 d; i制法：
! \% a4 K: O: L9 c+ [" s1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。4 T0 U/ L5 c' \8 C# U x
2,将老抽酒撒在鸭块上。* _4 Q# p: D7 j5 M M9 n
3,倒入500克的啤酒。( O c. s7 F& z: f2 q4 P4 z! e
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。+ f' O0 @4 g# Z4 u0 {8 k
; G2 G( c: F2 U* E品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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. I+ y3 M; k3 b! X! M三条无辜的鸭腿
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9 S0 j. i1 m# D: ]6 i被二姨残忍肢解的鸭腿1 [7 m6 ~5 l3 O, i/ h( N
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用开水汆一下，收去血水) g. Y* _4 I6 c+ I1 F( t
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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' z& s* j, u2 e6 U: j; x; T( W放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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, @6 ?+ M* ]- [7 _翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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/ M7 @. t) k0 \3 J' q用小火慢炖40分钟。6 Z: }+ E3 P% m, G1 e& \2 Q- {
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把汤收浓后装盘
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& T" ?3 K |, u9 U[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
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显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
