 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
2 K# m- T1 C& ~/ K* b2 I" @6 b/ }! R原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
8 A3 ]. f6 \4 h, l葱，花椒，大料。
3 h' A t8 _5 r( U2 G/ y制法：
9 l' S! b; h. {- W1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。* m9 _ [1 O, x B' T3 \& ^3 O
2,将老抽酒撒在鸭块上。5 z- N9 u3 W5 F% b: N; f
3,倒入500克的啤酒。
1 j5 Q8 \6 ]% V4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。& c! j, g% G5 _/ B3 K- _' E4 T% R
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿+ G4 l _. s/ n6 l: m
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3 y& ~' u! J5 R1 G* _/ {4 ]被二姨残忍肢解的鸭腿7 q: _! \, R0 Y0 P' Y5 P% Z* g( G
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用开水汆一下，收去血水
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3 i1 ]+ c" e9 Y7 {3 p( ]7 p放油以后翻炒的鸭腿块儿
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H$ L. L% ]. c放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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/ s. {; Y5 [4 M: m# K翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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+ i% I; @# w* k) l用小火慢炖40分钟。- x+ P0 \( V$ [: [, S8 P9 M7 K9 @' y
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把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
) V/ ?- t/ Q! y6 c$ q4 {
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
