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生蛋节我们女性搞个竞赛吧?

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2004-12-8 12:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
' ^: S0 J7 r! f! P9 }金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片7 V2 ]4 u% M+ O
+ _2 R( O% f) t" n) g" l. z+ \
细节大家说
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 12:39 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:7 L/ Z1 t$ O+ J, c) @! U9 l* V
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片2 T# j9 c6 C1 Q6 u: y
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片! ]7 r$ W* ?" C# t, S; k
5 o3 M3 p8 \# S: }0 S
细节大家说

. B) p9 J! B: R, d0 R, n% ?/ ?9 z4 R* H
支持支持!!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 12:43 | 显示全部楼层
你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,
, K2 X; @) @6 X8 R4 i7 T' `你来个金围裙奖;# _4 n( o; U* Z8 N. b2 l% e8 ]3 g
我整个金饭桶奖。7 T/ b. s" I8 `( p2 C: ]5 Y4 z

" N; c' T) E# s就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 12:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:) y, Q  U( T; e0 G2 P  R* @; ]- W
你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,$ d: O* {/ J4 a# ?
你来个金围裙奖;
) g8 K$ P6 B  K我整个金饭桶奖。8 R, B7 O7 v; k9 `- ]& \  ]
* Q: E% g0 f- R4 P
就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?
& a! X  }! x! f0 H3 B7 ~, e/ ~
- W# j/ X! _% L
级有创意!!:lol:
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 12:48 | 显示全部楼层
我差点儿跳桌子上!还以为我搬家的时候到了呢!:lol:
1 K% u* n! X& F0 E
7 v$ o# F1 Q0 m$ l好主意!要有始有终,把菜谱也都贴上,才好。
4 k8 u4 y" R# d4 s
9 s3 U, n* S" u8 H) L0 N咋个奖励法?分级别,还是统一奖?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-12-8 12:53 | 显示全部楼层
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:; P  e9 Z4 K1 t4 U# m
你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,
! `; V4 q& z! V2 D6 v你来个金围裙奖;
: g) d4 Z" \' Q我整个金饭桶奖。
% O& _5 U+ p4 \3 ~7 |* v. P+ |
: I5 `4 q" b1 u& u; J4 }+ p就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?

# j$ Q" S" ?5 ]1 H& l咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:
5 S2 n/ v  ^6 B9 `# r  ]; g5 z4 l4 `5 z8 Q  c; B7 c# _2 w
这黑幕别让人揭露了才好
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 13:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再搞个创意奖,7 M3 o; `6 N! O' @% A( k
将给只有菜谱,没有实物佐证的。
9 k7 t( ]+ b8 P7 s3 ]1 d- L(由于各种原因有些人没条件整一桌)
0 \3 O  `2 G4 B我献上一道:. _9 \" c0 X2 O! B! U7 k. k6 i
踏雪寻熊
8 |; `' ]9 M9 j0 {/ U" srecipe:
7 x* O# h! N- Q( E4 S北极熊掌一只( [6 X. I) x3 J4 E) F" `0 ~+ T* o$ {

+ I+ G( t; I0 C4 |4 W取料:1。待冰源生新冰一尺厚时,设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只,肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损;
, T$ W+ T( B' [; s$ N( m9 K  n2。用百年古方:“含笑半步跌”毒杀,既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多,又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中;& {. c' l* p, R, x$ z( [' d
3。取其前掌,具体左右要视其倒地时,孰掌靠前护头,则弃之。原因:熊亦有惯用掌,如人之左右撇子,靠前者为惯用掌,肉质文理细旦较老,后者则肉质细嫩且易入味,为上品中之上品
, a: m; N% h" f+ |" A5 `! C
  t- [0 W2 e/ V0 X5 c  A
4 s/ @: c2 E2 K2 ~/ I" x4 c4 M' S干花冬菇 30颗
2 i5 v4 h5 [6 Q( q. b; {7 \& T  |/ H! B, v9 l5 n( l8 E/ [
取料:直径寸半,厚八分,未开伞者。大则质老,小则香不郁。
' O! C. f! c+ w. v6 J) F  N去蒂,至于六寸口青铀粗陶碗中,不可用瓷碗或其他容器代替,放三茶匙玫瑰露,将冬菇浸润,8 n! ]& i4 _$ H$ h
预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两,一天后去虾存酒;& l" m) [8 a+ o, L& Z/ j) a
用此酒将碗注满,上屉蒸。
; a& e8 i, N$ ]3 {屉应在二尺以上便于热气蒸腾,屉上置一席纱布,再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口,旺火连续蒸两天两夜,撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中,阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。
2 q8 e9 F. L2 ^4 A5 n9 V" ]9 C) l, F3 \5 R9 Y: N) x! b" h9 Q
未完# H% @1 E3 q! _( k( Y: \5 i2 }
对不起各位,祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚,我先煮碗清水饸涝面充饥。$ j) Z. m/ V: x
一会儿接着把下一步分呈上。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 13:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:: Q8 U6 c' m' P
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
5 F" y! l8 x, j金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
& r; ?8 }+ V# }# z" Y8 x. K: S6 Y$ \9 r
细节大家说

- @0 z0 U% F5 P- I5 T) V& E
" W; P, J+ F. S, ~* ]7 ?& @) G支持!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-12-8 14:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:
; L/ w* n" G" X" |再搞个创意奖,
; d8 k* x4 y7 t/ i& b; g( a  Q/ P' O将给只有菜谱,没有实物佐证的。
* {/ B' X, X4 e! q9 `- j9 G(由于各种原因有些人没条件整一桌). r$ @3 ]; B0 N) |/ @) G9 F& [
我献上一道:
; m' j, j5 u/ ^踏雪寻熊3 B+ s9 A: E+ g5 J
recipe:
1 V; X( Z8 G( F" K6 z) ]& w北极熊掌一只( A/ f7 i, g- V, ]

* M% v# S" i! R1 x取料:1。待冰源生新冰一尺厚时,设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...
/ W, I* z6 M- h3 g
给你个满嘴火车奖.
2 P+ B! Z' V1 o& _$ j
0 u- B* _1 e( y  r1 A创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
  o% A9 `  j; W
  U( \6 @7 P( p3 ~0 @9 f8 l再来个:凄凉生蛋安慰奖.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 14:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
支持支持!!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 15:18 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:
+ E5 Y' [! z7 G3 O( [: h8 {给你个满嘴火车奖.
, ?: O& Z) T- O8 R( _9 S. n, e1 p$ n! Q# S5 }3 c0 ^; K
创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来9 W9 E0 V: V! y, U. k/ k
6 v; v/ z- N6 l, I- U
再来个:凄凉生蛋安慰奖.

( x/ F* j8 i/ B- \. r
$ s; O+ M+ U9 [( x0 ^, N+ X. h奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见? 咱这个星期六就开始,一直到元月第一个星期六结束,咋样?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 15:23 | 显示全部楼层
圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 15:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:  o" E& V: H- O5 `7 |* C5 X
圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

" w4 p! a3 D- i6 R2 a/ Z% e" d# _/ m2 r
给你个机会浪漫,你还摇头!你看偶们,几年都没浪漫过了!尤其偶,整天吃剩饭,凉饭!:lol:
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一碗清水面下肚有了些精神,接着续我的菜谱:踏雪寻熊1 Q/ V- k4 {& E* p7 e+ l/ o! h
2 }' d& W& `, b) e7 ~3 f* J  f

% |- P( _3 }1 I+ ]  }' J9 D上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理,我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的,简直是一道工程,只是这时间先后的掌握便错综复杂,时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。
9 A. }( F* }2 o+ |( J& v- R+ w8 ~; a& _( z  ~
且说这熊掌是万万不可从碗部割下的,当从肘部割下,剥皮剔骨。4 J4 E7 J6 K) D& @/ F
剔骨时臂骨由后部剔出,掌骨由掌内侧剔出,只留五道剔痕。; D2 E7 q+ A# T( r
- Y+ c1 s* C; i$ \8 D# l
撑开剔痕,入烧锅,黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香9 {9 ~7 t! g& p: n3 |
* A, p3 A% O: Y6 ^) Z3 D
取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度,竹破其节。以麻线缝竹于掌内,保原有形态。入竹之馨香淡雅。
4 M: l* ~" J4 r4 O砂锅入白高汤文火至沸(约耗时一个时辰),取二斤牛雉肩臊澌入汤,打散,武火去浮末;取二斤黄海偏口鱼绒入汤,打散,文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜,取十个蛋青打匀后搅于汤中,无结无沫,汤微蓝色。
* P2 W# ]- ~# [- x: X加盖煲四个时辰,后一个时辰加盐调咸鲜口。
( W2 z: L1 I+ S9 w1 J, t掌型完美坚挺,汤香入味,苏而不烂。
' P' C% R: q" f0 E% Q, R: w9 t% G. S5 d: c$ [8 Q7 }  }
白高汤的制作% j5 I' ?5 e( K5 l/ p
鸡二只鸭一只,去内脏去皮去头爪,当胸刨开,以刀背锤苏,料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只(斤半左右),鸭要旱地芦花鸭(没有水腥味,二斤左右)
6 d$ \$ M  R+ M$ m- i金华火腿一条,去烟渍、去膘、去骨,改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长;
: Q7 {! F( Z; Q* z7 r- O5 i仔猪软肋一扇;
! R) S: x% U6 O4 J% T: k牛腩五斤;. x& K6 M* V5 C3 E; @( o
臭笋尖二斤大一颗,劈四开,预先淘米水拔一周,每两时辰换新鲜淘米水一次;
! q8 a0 g* p2 a水发豌豆二十颗;1 A' B* n$ h$ V$ i/ `7 k: N
老姜去皮一斤八两,入冬葱白十颗;* i& O! U' V! }9 Y0 T
豆蔻两枚;
( {. {" t& J) u/ `' A3 m1 j花雕一升;! P* x+ d- w$ j$ C. W' T
/ N) P) |1 |3 G- F5 Z4 f1 [
以上料加水40升同煮,沸三番撇油沫,移至文火。加入下料:% q; S- e5 B2 v
鲜雷蘑、口菇各一斤二两;
. p4 A0 W, D5 R& E$ \2 }水发猴头,干重八钱;3 T, @2 R4 P( s! g$ r! Q3 d: A$ Y- ]7 D1 h

6 V; P& J+ A3 N+ {( E6 b番茄五个,切片
. K' j% n2 j% T
, y# Y: [: n3 F$ }8 H两个时辰后加白醋一茶匙。
; `% z; U/ y  ]6 Q$ V8 o汤不可翻滚,煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳,鲜美异常,醇香肆溢。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 16:29 | 显示全部楼层
这只是初步工序,还没完呢,我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话,有啥都行。
3 c  w) t4 @& w8 I3 Z8 X' f4 C0 V3 R) q) k1 L
我的金饭桶奖怎么样了,答应了没有?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 16:37 | 显示全部楼层
生蛋节,一个恐怖的名字,看了半天才想明白。:P
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