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生蛋节我们女性搞个竞赛吧?

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2004-12-8 12:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片* h/ S4 L; h& b: e4 ~
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
# G/ r7 V! C+ ^# g0 j) Q2 N
# k& Q6 ?# e$ F6 s5 n细节大家说
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 12:39 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
5 r: u! P0 q; I金围裙奖 --自家生蛋大餐照片& c% S8 t+ k, T1 F
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片4 G; p, g3 r8 }* V0 u

0 B% k9 P" R1 T/ Y+ A细节大家说

9 H2 x* j% M5 [, V% [" P/ ?1 J* G7 p1 e3 N
支持支持!!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 12:43 | 显示全部楼层
你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,
- b1 O% s7 e& L1 H你来个金围裙奖;
8 }; Y, w' g* }# B" c& `; w! q我整个金饭桶奖。
- A6 Z7 m4 Y% k$ ?
1 g( \5 Z5 ], J4 O; k就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?
大型搬家
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 12:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
' ^# m+ L# S0 Z' \你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,
. b1 z0 Y1 J5 e# V( L0 M8 Z你来个金围裙奖;
' s! h* c1 V6 n: F" P8 c我整个金饭桶奖。
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; y- }# Z, i2 R' ~4 `就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?

" e+ H- Q3 `7 O* A, ?* K5 ^7 w' X" w: J+ H2 }. N
级有创意!!:lol:
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 12:48 | 显示全部楼层
我差点儿跳桌子上!还以为我搬家的时候到了呢!:lol:7 b8 s. ~6 Z  r6 _

8 P9 k1 ~; l& B4 ^* P9 }好主意!要有始有终,把菜谱也都贴上,才好。
6 R0 y4 w6 p. W* _& H% H
- b$ f! ?! l4 L, G7 ?% c- D咋个奖励法?分级别,还是统一奖?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-12-8 12:53 | 显示全部楼层
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
$ ^7 U( k8 F9 ?6 F- e( a/ Z/ h, e你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,
1 |5 c  _  x7 i: P+ ?, q你来个金围裙奖;' U) b- [4 j8 A4 G4 j! b
我整个金饭桶奖。
; \$ O, a8 Q' _8 F! W
! G# a$ m9 g( r就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?

- h6 E2 e- [2 D6 r! u! Y1 a咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:
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7 s" h/ v$ s& _0 b1 a% O7 M' l这黑幕别让人揭露了才好
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 13:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再搞个创意奖,
  u" j2 S/ v0 x+ ?将给只有菜谱,没有实物佐证的。
7 `; R6 j( C# h+ X; F(由于各种原因有些人没条件整一桌)- A. w7 B0 E7 r- F! T
我献上一道:2 N  O7 U( U% N/ W. e$ e$ c
踏雪寻熊
3 o# x! A( e  Y7 I; C& e1 [/ G( `3 W7 Orecipe:
5 @- H" M, U  f+ B北极熊掌一只
' t! `" b3 q5 [6 n( y# k; `, k
8 @* O% k4 {# S7 p$ ?% n2 J取料:1。待冰源生新冰一尺厚时,设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只,肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损;# {& I' [+ W  T* Z
2。用百年古方:“含笑半步跌”毒杀,既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多,又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中;
5 ]1 Z8 L  D, {% w' A% I. j' B3。取其前掌,具体左右要视其倒地时,孰掌靠前护头,则弃之。原因:熊亦有惯用掌,如人之左右撇子,靠前者为惯用掌,肉质文理细旦较老,后者则肉质细嫩且易入味,为上品中之上品
% }( d4 w0 T+ }  d( D; ~! i
3 D! B  e* Q1 o
; e# r$ c. Y) T# U1 d! K干花冬菇 30颗
6 E# T# u3 n/ t4 f# ?+ B. E2 u# z, V
取料:直径寸半,厚八分,未开伞者。大则质老,小则香不郁。9 ?; p7 V4 S: k5 ?. G3 U6 P( ]) D  k* x
去蒂,至于六寸口青铀粗陶碗中,不可用瓷碗或其他容器代替,放三茶匙玫瑰露,将冬菇浸润,' e1 M9 N, e7 q3 j" ]. P
预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两,一天后去虾存酒;
5 ]: S2 L3 V$ f用此酒将碗注满,上屉蒸。7 Z8 Q; q5 Z" i$ Z. ~. o
屉应在二尺以上便于热气蒸腾,屉上置一席纱布,再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口,旺火连续蒸两天两夜,撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中,阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。
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未完% p( U( I  G1 Z% }
对不起各位,祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚,我先煮碗清水饸涝面充饥。8 l  d/ d6 n7 o% J, M
一会儿接着把下一步分呈上。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 13:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:/ t0 W6 u0 D* K4 T
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片# i0 ~6 H. M" O: k6 |
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片& w5 O# u6 n7 Z

1 K/ E" D4 e# p2 G! ~/ `细节大家说

& u6 |  d  O' y+ v9 V; D" B) m% w+ E  Y, Y& b
支持!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-12-8 14:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:
" q- P+ A) ?; H再搞个创意奖,
* E- D8 B; A: B7 K将给只有菜谱,没有实物佐证的。8 H. V/ C+ o. P
(由于各种原因有些人没条件整一桌)0 r, V" z" Q3 j
我献上一道:
7 l4 r+ t' n& D+ m& N踏雪寻熊
3 |1 F/ I8 s  a) S" brecipe:
# n; ?9 x% c$ M. m, ^) n北极熊掌一只
& [1 ?" y9 h) a8 Z3 A; Z' Q. }* C4 N# M% R3 V0 h5 F
取料:1。待冰源生新冰一尺厚时,设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...

  d$ s5 A' W0 s# ^; B' Q8 x# f# D9 K给你个满嘴火车奖.
3 h6 H6 W6 I: t8 l9 F5 S0 f2 Z: Q* q, M) o0 z! t+ [2 ^: N3 [
创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来6 P' D6 u  y9 j% c4 F6 G

( G- g  |8 a) U9 C8 u再来个:凄凉生蛋安慰奖.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 14:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
支持支持!!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 15:18 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:; V! E. [  H4 h) A* s: j
给你个满嘴火车奖.
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1 t5 u# x" R: N. X4 H( ?# P% d创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来0 V/ r) X; d3 V. E4 L+ B
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再来个:凄凉生蛋安慰奖.
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4 u1 o: [' d- e8 I( p2 d
奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见? 咱这个星期六就开始,一直到元月第一个星期六结束,咋样?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 15:23 | 显示全部楼层
圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...
理袁律师事务所
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 15:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:
& A' d6 W6 V" O0 q8 |, H) J2 @圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

4 H3 n  \9 M* D+ ^2 Y( a* r, l# a$ F" s3 x+ O. K+ c/ B( g
给你个机会浪漫,你还摇头!你看偶们,几年都没浪漫过了!尤其偶,整天吃剩饭,凉饭!:lol:
理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一碗清水面下肚有了些精神,接着续我的菜谱:踏雪寻熊
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- ^' y. ^# ?) e. H( `6 S6 V
上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理,我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的,简直是一道工程,只是这时间先后的掌握便错综复杂,时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。* N" e4 V5 n# X7 {5 I$ K6 l

' |: F9 H: t) p且说这熊掌是万万不可从碗部割下的,当从肘部割下,剥皮剔骨。
' [8 u. }- M3 L# E1 d剔骨时臂骨由后部剔出,掌骨由掌内侧剔出,只留五道剔痕。
% b% N; T6 l2 L0 ^' Q" I0 z' }
! o1 i7 p2 @/ K4 @; b7 g撑开剔痕,入烧锅,黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香, p+ `  ~' x2 G8 M" G% l! U& Y5 h
  }! y6 D1 a' J2 T- v/ ]' N
取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度,竹破其节。以麻线缝竹于掌内,保原有形态。入竹之馨香淡雅。1 Z$ T& L/ C+ N
砂锅入白高汤文火至沸(约耗时一个时辰),取二斤牛雉肩臊澌入汤,打散,武火去浮末;取二斤黄海偏口鱼绒入汤,打散,文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜,取十个蛋青打匀后搅于汤中,无结无沫,汤微蓝色。& e# J" \9 W& j7 M3 j
加盖煲四个时辰,后一个时辰加盐调咸鲜口。% N* J* r( z; M0 s+ x7 o& ^. M: I  R
掌型完美坚挺,汤香入味,苏而不烂。
7 x7 S* T5 e( H# A" a7 \+ {
# e* d8 i7 f4 N5 s, K' [6 H白高汤的制作& Y* u$ H; |* L, z* r$ M1 }
鸡二只鸭一只,去内脏去皮去头爪,当胸刨开,以刀背锤苏,料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只(斤半左右),鸭要旱地芦花鸭(没有水腥味,二斤左右)6 N" F+ k0 q$ y1 ]  R9 B7 S
金华火腿一条,去烟渍、去膘、去骨,改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长;9 D+ O3 s; m. I
仔猪软肋一扇;7 ]6 v/ c$ g$ b2 j6 J4 p5 E/ H1 Z
牛腩五斤;
5 A0 s* }) f8 Z2 i3 m臭笋尖二斤大一颗,劈四开,预先淘米水拔一周,每两时辰换新鲜淘米水一次;
: C3 G  ~" d6 _7 D+ t! o* `水发豌豆二十颗;6 w; _: x* q' }. ~1 Z7 c
老姜去皮一斤八两,入冬葱白十颗;- j4 U8 G, ^$ S; X
豆蔻两枚;- T% d  V8 f# J* }/ {+ n; Q
花雕一升;
- X5 C; [7 o5 e( E8 s! J1 G
5 [$ g0 Q5 X3 t: r* `以上料加水40升同煮,沸三番撇油沫,移至文火。加入下料:
2 o" {! K0 c$ U$ U; Y鲜雷蘑、口菇各一斤二两;
$ _4 A0 h% `, N4 q& E" c3 h水发猴头,干重八钱;
- b) `) ~8 ~  }0 M
+ O, v) o, y7 ?9 V5 [) y番茄五个,切片
- S& {2 L0 b' i. Q/ V$ Y/ X* N& b( B2 }" E0 e6 C3 G% l
两个时辰后加白醋一茶匙。
3 w/ {, B+ b; ?* a9 }0 j: W: |汤不可翻滚,煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳,鲜美异常,醇香肆溢。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 16:29 | 显示全部楼层
这只是初步工序,还没完呢,我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话,有啥都行。0 q+ V0 l# r1 Y& v6 C( _+ |

; L8 s+ X7 q/ p我的金饭桶奖怎么样了,答应了没有?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 16:37 | 显示全部楼层
生蛋节,一个恐怖的名字,看了半天才想明白。:P
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