从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
5 k) d2 X( ^' J0 {
我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
$ h2 o  x, W# V" s% F9 |
! o# S3 E) J7 D! NYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
+ Q2 r; H( G8 O揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

: S1 W0 n2 g* `7 l说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

  M. [" N# ^8 f4 \你是说放到冰箱的上层?
4 b, s+ ]( M0 i8 H; N4 W* Q
7 ]9 P. i# g* \$ l我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
: z  J" j) n( B' |如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
; m/ J  q6 D6 Y) `
, H0 T1 }/ {4 v6 _1 j  {, u放冰箱的下层也不行?

" Y/ |5 y  _5 v上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
" C, y9 e8 Q( i3 m. P& M
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

+ z2 s7 r+ j8 _+ I& g3 O2 w
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表

+ X$ y) S* q% P% n/ L6 Z. e
  y, ?, M" i) l" F, q: Y我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

  l) R, @" n+ l+ e$ o0 }; g
8 R3 X5 i- ^4 ~" C3 M0 L# I分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

% n2 \  l  Y* a你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
. u/ R% ?7 e" z/ a/ i: t小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

' X# W6 `! ^' K5 J% d你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

0 O& M/ N9 x% l  E$ ~0 p我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵