美颜------糖(ZT)

xyma

材料：鲜红玫瑰2朵


白砂糖100克

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, ~# J% g* A6 o3 ^1 j+ \: q工具：木臼
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深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）


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; K. w8 |- M  u" O做法：
& C5 ~+ T* p, z7 O% g    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。
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- a$ p$ I! _0 I. f8 u+ ?, ^沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。
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2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）
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% M" }9 e6 U* U/ q5 o& M用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。



3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中
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封严瓶口，放于避光通风处存放。
如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。
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1 Q4 `3 {% O4 A9 H  R. G很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
8 q5 p1 U7 J6 Z6 X) ^这好像和桂花糖的做法很象。
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% {. r7 O% o# f8 S* P很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

想死我了！！！1

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Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:
9 d3 k5 o2 N* `* F, c; U0 o

+ l4 N* W2 G  K5 n  Z
9 ~% _# f+ S0 d2 b! k别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！
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' Q0 C7 j& F7 G; A# S% t& \4 l另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

5 F9 C; ?$ [2 I; o- w5 [3 A6 T城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。

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一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。

喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

4 V) k) F( q5 O油爆大虾

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南肉春笋

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: n# o+ \/ x) ]- m百鸟朝凤　
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! q. C/ R; P  V# I火踵神仙鸭
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* N7 T6 [8 Q, [2 i  M6 Q' S4 @, f东坡肉　
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一品南乳肉

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虾子冬笋　


) G9 h0 |3 N% V- z. y4 y咸件儿
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( _2 h$ h$ _( a& a& S; y1 y! O杭州卤鸭　
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$ Z" w$ Y2 `5 G  C: v( c
八宝童鸡


6 B% M: |' i3 A5 @蛤蛎氽鲫鱼

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6 d9 l% R! Z7 p3 T% P. c' i糟鸡
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: B5 F: q: a/ w# x清蒸鲥鱼　
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; C- O1 u+ @! t5 G: H斩鱼圆

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蜜汁火方
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干炸响铃
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西湖醋鱼

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4 H% ]% b+ k4 d' N" T4 O西湖莼菜汤

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叫化童鸡
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4 X9 C! U& ]# P4 Q, E
糟青鱼干
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鱼头浓汤　
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; c8 i7 q+ }  \4 N1 p( K6 t* t
- y/ a7 R' l0 v* @8 }油焖春笋
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鱼头豆腐
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社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开

' V! x' X8 K; P0 ^丰裕生煎
( B! s7 t' m: M7 Q: G  u$ B上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
  ?; f! f" q: y3 B1 t# j$ `) M丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
. w0 V  d9 q) n  t# B' _大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
2 K$ ?3 V4 S: `/ @7 [; v; i& ]( R8 _生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
- s- _3 J- _: `" t/ a7 e$ a虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。

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+ h" M$ H2 p* v' P5 S) ~8 Z4 U% B小杨生煎
全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
: x' }) H$ V( H- K0 |3 j% ?生煎1.8元4只。
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王家沙
- G( x! P+ o% N$ n0 z0 w6 j6 I也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
9 }8 r2 h+ v) c& G% P$ N鲜肉生煎2元钱4只。
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- V  `* A6 t9 [& ?( \友联生煎
) ~: U; M; h. h可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
( x7 I( b+ o0 t1 q因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
鲜肉生煎1.5元4只。
  g" b8 d# j+ I- a蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。

: o4 q# u5 q8 `9 ^% X
6 I# }* m( r6 _飞龙生煎
有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
7 R9 \  ]8 {9 B! p/ ?1 ]  N蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。
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* P- G0 w' t5 A3 @" j5 l. ~* q- d
$ a/ c  {  j2 W, T0 m. p大壶春
5 L0 _% s0 `6 E  s9 h7 H# V! A从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
$ Y( q1 _; c/ b' |上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。
% q5 t$ {5 i. {3 @

小南国
2 j) @9 p$ h6 N& p, {3 d这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
生煎24元12只。
$ u. z3 q6 }0 H( [& U
8 h! h! k# X' B8 d
致真酒家
# ]& \1 W$ s( k: g很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
生煎馒头12元3只。


9 ?1 p8 h) f' O. E2 j% _! [申粤轩
4 {  V6 \: \; |* W1 |" o- [也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
; P. D. `) j* [8 W$ B3 ?/ s生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！

其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！

: b# _! O7 O8 |我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:

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# C& a  p! s$ w  f2 ?( w: y8 u& F多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！
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[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.
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: A- b( c& Y1 }/ E' t[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

/ s9 n9 J- r  V9 |: J) l+ b* s! B
( s9 ~- ~1 d% B5 d! C% P$ }+ K8 [你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
欢迎各位到美食天地常常来盥水.

% m) M( Q8 o/ }) a) z5 c# X
不客气，不客气。我一定常来灌水