美颜------糖(ZT)

xyma

材料：鲜红玫瑰2朵


6 D; k1 \( ]6 w+ k$ w3 N! b+ I白砂糖100克
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工具：木臼


7 ^" u* H5 U& E0 r深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）
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. _) F2 u/ k$ W1 d0 L/ w! n做法：
    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。
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) [! D* o" {  b0 _沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。
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: O2 e7 E8 |3 t' h7 U6 T( f2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）

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4 U- d1 {% [0 u' E+ b) X" x用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。


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3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中

" m+ Q: r( j6 y. P: d封严瓶口，放于避光通风处存放。
如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
9 |, M- c% f  D% ]    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。

很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！
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* D3 }. B8 t6 @+ n+ ?3 D8 ^9 Q" G想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
这好像和桂花糖的做法很象。
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很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

" q% S( L* F' R9 D0 [, ~5 t: K  X想死我了！！！1

; c9 y) ?3 F* W* c3 y

Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:
9 h& l: u! c2 A' F, i1 }

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8 U' A4 I' |; k! J  p" l别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！

另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

1 O2 H+ ~6 B8 E  x2 Q7 k3 J城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。

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一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。
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喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

油爆大虾


南肉春笋

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' I% X% }5 d' d) ^0 e4 ?百鸟朝凤　


火踵神仙鸭
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东坡肉　
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5 Q" u/ K- ?! o9 H一品南乳肉

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虾子冬笋　
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& \0 E# L6 J$ Q- |; U咸件儿


杭州卤鸭　
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& s' z$ a$ {% ^; L$ L# l% ~* c
八宝童鸡

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蛤蛎氽鲫鱼


+ \) K7 S3 C7 Y5 ~0 Y糟鸡

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清蒸鲥鱼　
+ t3 i4 h7 V. ^8 v$ o% }$ \

% X6 ]$ W1 H0 r; P斩鱼圆

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蜜汁火方
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( `% `' R7 l4 [/ r; n
干炸响铃

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西湖醋鱼

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西湖莼菜汤

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叫化童鸡

1 W8 n* Z3 I/ h9 [' |0 ~
糟青鱼干


, l: Q& I' z0 ^% ?鱼头浓汤　

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油焖春笋

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, c' ?6 R/ [  }/ _6 X, `鱼头豆腐
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社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开
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  W  ?# x( `7 A7 `# Z7 j丰裕生煎
上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
0 j% v$ _0 H8 L; x" j丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
  G, q, L5 D7 F& F% g+ R虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。
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小杨生煎
全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
生煎1.8元4只。
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' r7 V. ?2 d* _& s  a4 K* r$ Z0 r王家沙
' ]/ H( U3 B# t0 I# ^也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
3 }% h" @, w1 F9 I) t其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
鲜肉生煎2元钱4只。
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友联生煎
可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
3 `) c& v( z: P! w/ b+ O鲜肉生煎1.5元4只。
蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。
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飞龙生煎
有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。
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5 S, U, F! O* j4 z9 s" @" g0 y) r# o
) a4 Y- v. Y3 X- N0 l" f5 ?0 `大壶春
从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
  O+ P0 O3 c( ?. u( G上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。
) R& k. h2 }6 M% \# K5 F

! `' X9 e8 {- w  u) T小南国
这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
生煎24元12只。


# J7 ?, {4 s' \! D: \9 A4 H+ z! K致真酒家
很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
生煎馒头12元3只。
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# D7 s. {0 m8 }: Z4 c
' }7 M/ O1 F) _% Z* ]申粤轩
也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
9 b8 p5 s- w4 H: R6 r. p# A生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！
% @- H+ x* Q. N0 Z8 w
, p1 C) e1 I. n$ z+ R: x2 o其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！
1 M3 C2 \8 [7 h, M! `# Y
我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:


多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！
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  ^$ F1 T. \! N[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.
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4 \0 h) a. X  b, b[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

+ A) |. J- G, ~2 H你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
/ ?% s% \' j6 }% T" B放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
' L; c, q. h5 }/ @# p欢迎各位到美食天地常常来盥水.

7 Q; R/ b/ C7 P# D5 N- y3 _
2 X: C2 h$ F& r5 }: ^不客气，不客气。我一定常来灌水