美颜------糖(ZT)

xyma

3 b9 a% V; d, ?" F7 Z4 T材料：鲜红玫瑰2朵

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白砂糖100克


% @; F1 ?+ A* u工具：木臼
5 }; t' T# b6 M9 A3 n$ L( N  C
+ A% W+ R, l- H4 e1 P
* D" U1 e; g$ T6 K深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）
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' y+ v* }+ m5 N& Y: V$ J
做法：
    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。


+ Q3 g4 @4 G+ A沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。

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4 t; B9 Q% u9 K3 k# }& a
- M9 C7 r; v& v8 u2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）
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用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。

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3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中

封严瓶口，放于避光通风处存放。
如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。

. \" B9 _" K4 {; u3 u很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！
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想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
这好像和桂花糖的做法很象。
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很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！
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想死我了！！！1

8 ^0 j: N+ H9 `( }* i' a6 r" z

Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:
3 H9 [8 r5 j' L) S! ?* z9 K  g, N

别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！
4 u: J: h  s0 ]; D
& M2 {" F+ W5 R) B" O  c: f另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

) _  y' d( t4 r( O城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。
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一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。

喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

0 A  p5 h& R% ~. C' \+ U, f油爆大虾

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; W$ ?$ w) q1 s南肉春笋
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百鸟朝凤　

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火踵神仙鸭
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. y( N4 p5 c/ D: W( _' w东坡肉　
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一品南乳肉

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虾子冬笋　
9 c' T$ ?$ }# ^: q+ e+ V1 S

咸件儿


杭州卤鸭　


- L; _- i  I  J$ n八宝童鸡
+ U! `) @, ^/ z# p% b

9 l7 N9 P; D$ v& v蛤蛎氽鲫鱼


糟鸡


$ _/ b3 S  \& W5 b1 i& t清蒸鲥鱼　


8 C5 R9 x) j: G6 b斩鱼圆
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: I! J( n9 y5 l, y2 q/ u" I3 i
蜜汁火方
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7 G$ E) P4 x# O/ B: x) P干炸响铃
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# S. @- K8 N) [( ~7 w1 W西湖醋鱼

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西湖莼菜汤

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叫化童鸡
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  ]& j" Y2 X" X0 Y8 I糟青鱼干


鱼头浓汤　
" g' H9 h: v5 @1 s$ N8 {! K  d

' J$ E. ?6 w- J, ~( ~油焖春笋


. Z5 W7 t! Z& l. e  A鱼头豆腐
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社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开
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丰裕生煎
上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
* p+ p! u/ e3 _  r/ Q9 `5 ?丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
4 x' y0 F* u8 `: G生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。
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; x% j4 o6 ?; G小杨生煎
- z5 N. p9 b$ [) y' A& X( O+ t全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
* C, V  K) e: ^2 Y. ^生煎1.8元4只。
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' ]" U2 B4 _+ {0 g9 {王家沙
也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
1 D# w0 W+ ?# g! d鲜肉生煎2元钱4只。

2 t' l/ q/ x0 n- [
友联生煎
% H8 c: J8 T6 p# d可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
! J. l' ~" I0 |. h/ W* W现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
, s. ~7 I. T: ?) u0 ~; R因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
鲜肉生煎1.5元4只。
; c" K3 g3 L7 E蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。


飞龙生煎
4 t2 R+ X) e% m/ a' G1 v6 h有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。
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+ D* s1 Z# B9 K$ i4 m
( X' n/ t' m' Y+ a: {6 L$ g大壶春
从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
# j, U& J9 r; s1 q& q% @0 D三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。


小南国
5 X0 T4 y& {9 i这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
# [* W$ ~7 {7 d% g# w2 u. ]生煎24元12只。

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致真酒家
0 [" c6 y9 q( e  [/ u% C+ E很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
生煎馒头12元3只。

1 H/ W6 X3 c) H, f$ R
+ u' O& ^- r& A$ L$ ^2 j7 I申粤轩
也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！
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: [8 {' P, i4 p+ d8 \1 o" O其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！
6 s) }  W/ b* l- [" s/ c) f
我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:

  a9 d1 N( m0 u) q( h
多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！

5 `, a4 H9 P+ J, ~5 {1 |" E[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.
+ g0 l/ C# t% |/ i% x, F
[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

$ t/ f, o! l/ p( O6 ^; ~/ s' y
你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
欢迎各位到美食天地常常来盥水.

! i  s* |* u  p9 w
不客气，不客气。我一定常来灌水