 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原帖由 qwyes 于 2006-11-28 05:34 发表
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# x$ g: W$ W2 F你这种人说话真不厚道,看清楚我说的话,不要断章取义.9 P! A* i/ m2 @
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/ C; R, P8 u, h6 |1 Q r回飘飘一句,你觉得是刷碗轻松还是做waitress轻松? 我以前做刷碗工,给的8块5一小时,做waitress是7快每小时,没错,刷碗是工资是多点,但是一个客人最少给1-2块小费,所以加起来肯定比刷碗工拿的钱多,而且也比刷碗干的轻松.
; A1 q$ a) G W- @还有,请看清我说的不是让客人不给小费,而是顾客自己想给多少就给多少,不能因为给你2块钱,waitress就要上前质问顾客为什么给那么少的小费. 你说的"不给小费就是在别人口袋里拿钱", 本人实在不敢苟同,照你的理论,每天不知道有多少人在犯罪了,且不说有多少中国人不给消费或者不给足小费数目,就是老外不给小费的人也到处都是.
$ {9 s; I8 S# C0 o* j8 {3 D/ d$ U还是那句话,你要是心情好愿意给就给,不想给,也没有警察说你是在犯罪.
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7 ~3 J1 Y2 X7 G9 ^: ~- I实在没有觉得老逮在断章取义。支持逮兄一把!! % O0 x, l( q6 S) n" i6 k2 o
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回答qwyes:若你觉得做waitress 非常轻松,那你就大做特错了。% U. d/ J$ i7 ~* r8 ^$ J
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待我一一道来我以前作为waitress需要做的事情:! E7 ?* k0 ~9 {1 }' T7 R& W
1:在餐馆开门之前,做好清洁卫生工作并将桌子set up好. B( k* ], }8 a( ^6 y+ G6 @
2:客人来了,我要做咨客。为他们安排座位
2 ~+ H. C: N7 U5 D1 d- I3:点菜(需要记住每一种菜肴的名字)- O- M" c- f) j$ P$ P4 a) W1 ~
4:上菜包括斟茶滴水上饮料等等琐碎事情 (需要记住每个order的内容,不能张三李四上错菜)
. @ V7 D7 ?8 p5 P5: 结帐(需要记住菜肴的价格)
) k, O, ]* f+ K& [9 z6:客人走了,要收拾桌子
6 p) T1 }- R- c6 U3 u& J7:有电话order,接电话的同时还要计算好客人的帐单为多少
, G7 \+ t5 ^" R# Z9 c8:要为外卖的客人打包1 n2 t6 j3 U+ n1 z! `: G E
。。。。。
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最重要的一点:我所得小费中30%去了厨房帮工,包括你曾经做的洗碗工
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7 j2 N: z3 t. `$ n虽然在小费里所有的waitress获得70%,但是比较洗碗工那种纯劳动力技术含量较低的付出,我们做服务员的需要更多的脑力劳动需要更多的技术。但我们的基本工资还不如洗碗工高呢,为什么?就是因为有了小费的补偿,才肯定了我们的劳动价值。% I) m$ X) z) m) V
: p$ v( d- H4 [# g+ z& i至于你定义“不给小费就是在别人口袋里拿钱”为犯罪行为,那你也忒上纲上线了。“不给小费的行为”其实就是“占别人便宜”。享受了别人付出的服务,还摆出一种居高临下恩赐别人的态度 (来,大爷今天心情好,给你小费 或者 大爷今天不爽,一分钱都不给你!),实在是不厚道!!! - Z! y6 U1 M7 @; {
$ |/ ?; m0 ?9 b g1 \6 J. M再说一件我亲身经历的事情:; s' @( ?7 Q& E3 `, R4 x( l+ N# I
某天,一女同胞携儿子来餐馆就餐,只给儿子点了一个汤面。我上前服务的时候同胞问我可否用信用卡或者银行卡付帐。我说可以。她直接了当说:我就是不想给小费。我说:若在餐馆就餐,需要给至少10%或以上的小费。但是你可以打包走,这样可以不给小费。- j9 N# }* E5 @: g$ w5 j* w
于是同胞改单为"to-go"。后来又嫌麻烦,咬咬牙改成 “stay".& f7 I/ h6 o5 W% m O J
跟她攀谈的时候,我设身处地说:作为新移民,我第一次去餐馆的时候也不知道需要付小费的习惯。。。”这位大姐无意地说了一句让我绝倒的话:我不止一次在餐馆吃饭了! 1 b, U% H3 M9 R. Y0 k+ z# N
' f+ t6 W; u' @8 Y因为她反复改单,厨房的师父就抱怨,问为何。我说:那个顾客开始不想付小费,后来又愿意了。。。。$ o2 A7 B5 k$ d2 Z) z3 [2 w( U5 p/ X
$ L" t2 W$ U- A厨子问:哪一个呀?那么法克ing cheap!! |
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