 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原帖由 qwyes 于 2006-11-28 05:34 发表1 w* v% b, S' L! m6 h
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你这种人说话真不厚道,看清楚我说的话,不要断章取义.
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回飘飘一句,你觉得是刷碗轻松还是做waitress轻松? 我以前做刷碗工,给的8块5一小时,做waitress是7快每小时,没错,刷碗是工资是多点,但是一个客人最少给1-2块小费,所以加起来肯定比刷碗工拿的钱多,而且也比刷碗干的轻松.: j. F# @ k2 k" b9 p2 ^7 r
还有,请看清我说的不是让客人不给小费,而是顾客自己想给多少就给多少,不能因为给你2块钱,waitress就要上前质问顾客为什么给那么少的小费. 你说的"不给小费就是在别人口袋里拿钱", 本人实在不敢苟同,照你的理论,每天不知道有多少人在犯罪了,且不说有多少中国人不给消费或者不给足小费数目,就是老外不给小费的人也到处都是.
% v/ V7 _" a5 ^3 N2 }& S还是那句话,你要是心情好愿意给就给,不想给,也没有警察说你是在犯罪.
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( F. K; ~! Y2 g7 G v; M实在没有觉得老逮在断章取义。支持逮兄一把!! % G, a8 ?' f2 I4 N8 J( L
. E9 o1 S: Y% v# h回答qwyes:若你觉得做waitress 非常轻松,那你就大做特错了。& _/ n) R6 L7 ?3 T
0 O' @: p, T" O- m( k1 s' G' x& T待我一一道来我以前作为waitress需要做的事情:
I; k6 z- n2 X* U' N" u9 Q1:在餐馆开门之前,做好清洁卫生工作并将桌子set up好
# ?- ]1 b; Z5 _7 L E2:客人来了,我要做咨客。为他们安排座位" [$ Y! I# e# |( O
3:点菜(需要记住每一种菜肴的名字)6 g5 D( \, e/ q/ o8 U# O6 y+ J2 [7 ?: U
4:上菜包括斟茶滴水上饮料等等琐碎事情 (需要记住每个order的内容,不能张三李四上错菜)! F0 a6 W/ W" a. o ^
5: 结帐(需要记住菜肴的价格)3 c) A9 T- t. d0 ?. [4 U! E7 s4 ^
6:客人走了,要收拾桌子6 S7 y' r0 K1 n" M0 I$ z3 Z
7:有电话order,接电话的同时还要计算好客人的帐单为多少
3 }: I' f" i9 r' j6 k8:要为外卖的客人打包 D9 o& B6 b% M# j- ]
。。。。。
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最重要的一点:我所得小费中30%去了厨房帮工,包括你曾经做的洗碗工
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( Z. K4 P+ `/ i8 ] V1 o: U# k虽然在小费里所有的waitress获得70%,但是比较洗碗工那种纯劳动力技术含量较低的付出,我们做服务员的需要更多的脑力劳动需要更多的技术。但我们的基本工资还不如洗碗工高呢,为什么?就是因为有了小费的补偿,才肯定了我们的劳动价值。
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4 H3 @ E5 B/ o. H$ ^至于你定义“不给小费就是在别人口袋里拿钱”为犯罪行为,那你也忒上纲上线了。“不给小费的行为”其实就是“占别人便宜”。享受了别人付出的服务,还摆出一种居高临下恩赐别人的态度 (来,大爷今天心情好,给你小费 或者 大爷今天不爽,一分钱都不给你!),实在是不厚道!!! {2 g9 U# @- Y! N
8 J* X; H0 _5 y" ?2 |再说一件我亲身经历的事情: f9 u ~6 X: a
某天,一女同胞携儿子来餐馆就餐,只给儿子点了一个汤面。我上前服务的时候同胞问我可否用信用卡或者银行卡付帐。我说可以。她直接了当说:我就是不想给小费。我说:若在餐馆就餐,需要给至少10%或以上的小费。但是你可以打包走,这样可以不给小费。
6 ]. L# P% A4 q; i; j' N7 {3 Y于是同胞改单为"to-go"。后来又嫌麻烦,咬咬牙改成 “stay".
4 A3 B/ V8 G( ~跟她攀谈的时候,我设身处地说:作为新移民,我第一次去餐馆的时候也不知道需要付小费的习惯。。。”这位大姐无意地说了一句让我绝倒的话:我不止一次在餐馆吃饭了! / w" \" T0 ~3 L, o
: y# D/ {4 \6 w# d4 ]. m8 n: v( v因为她反复改单,厨房的师父就抱怨,问为何。我说:那个顾客开始不想付小费,后来又愿意了。。。。
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# ~6 H2 F. R* |厨子问:哪一个呀?那么法克ing cheap!! |
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