 鲜花( 847)  鸡蛋( 0)
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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19 
P- i" _2 S% ~5 ^/ R& S! J& h能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。 ' L A. @, o+ T& A. i
做法:# G* K0 ?6 u* u
% Z# I' H/ o2 jA:取大概2磅左右的青口,清洗干净;4 p) T% I' R7 h$ c0 X# f* @8 E
! e) k( b- @; h: K
B:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;
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C:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;- j3 p9 r% X+ Q, a" S: j
: ?, Q; o: T, { O8 f, V
D:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开; }2 z# _1 v2 R: Y
6 C7 n9 q) W' z% H* \, CE:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;
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5 Q+ b8 N% D4 u' D, UF:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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