如果有必要可以自制豆芽

麦子谷子 · 发表于 2011-5-1 19:16

做的是豆芽，不用抓根。

那你还没有解释明白，为什么盈盈的做法压根就没有提供抓根的东西啊？4 ]9 ?, q- t2 w. @9 ~8 d
$ U; ^/ k/ T N" M2 Z$ g
还有，仍然糊涂，什么是生豆芽？什么是生豆苗？为什么一个要避免长根，一个要促进长根（抓根）？( ^1 ]$ S( n, {1 {8 |

+ ?! H1 g9 `$ P2 g" z* X" v- O谢谢！
' O; A$ S8 x3 O s b三思发表于 2011-5-1 10:04

麦子谷子 · 发表于 2011-5-1 19:18

生豌豆苗，你也可以试试不抓根，应该只是长得不如抓根的好。

那你还没有解释明白，为什么盈盈的做法压根就没有提供抓根的东西啊？
' P. q# P# e; W1 H& D: }
' s4 c4 m' w$ E2 J还有，仍然糊涂，什么是生豆芽？什么是生豆苗？为什么一个要避免长根，一个要促进长根（抓根）？% K9 i8 s5 l7 W
, H" ?8 ?7 `$ B$ \: k; i* R
谢谢！( w+ T) z3 F7 ?6 q
三思发表于 2011-5-1 10:04

麦子谷子 · 发表于 2011-5-1 19:22

其实见光长出来的就是从前小时候吃的那种有根有绿叶的那种豆芽，口感和卖相不好，但是营养不赖。

东西南北中 · 发表于 2011-5-2 22:52

楼主，俺来交作业了！
周四上午泡的绿豆，按您的吩咐每天浇了三次水，刚收割就来汇报啦。
看看图片，您觉着及格不？
打算明儿烫来做凉面吃

东西南北中 · 发表于 2011-5-2 23:02

绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮 ...- G. T' ~# c7 G. R
麦子谷子发表于 2011-3-29 15:13

这次我找了块石头压的，根确实短了许多，谢LZ传授经验！

麦子谷子 · 发表于 2011-5-3 07:24

你做得好的地方是皮儿少，介绍一下！

三思 · 发表于 2011-5-3 08:47

楼主，俺来交作业了！$ F" F: G5 }% M* a0 u
周四上午泡的绿豆，按您的吩咐每天浇了三次水，刚收割就来汇报啦。/ X6 h' k3 q/ w8 n7 O
看看图片，您觉着及格不？
9 R" x _6 a9 B/ }打算明儿烫来做凉面吃
: |% H! I, t; Y- u4 a2 f! v东西南北中发表于 2011-5-2 23:52

你怎么这么快就出成绩了？

我在发雪豆苗，为什么这么慢？楼主，是不是雪豆苗要慢好多阿？

麦子谷子 · 发表于 2011-5-3 09:16

温度！
放暖气口上。

你怎么这么快就出成绩了？
' v0 c1 d: C1 X+ o- l( }
* t1 `# A; R, H2 @我在发雪豆苗，为什么这么慢？楼主，是不是雪豆苗要慢好多阿？
+ a# Y9 \) d6 X& v三思发表于 2011-5-3 09:47

三思 · 发表于 2011-5-3 09:49

温度！% P$ Z6 w* p/ J0 Y3 {
放暖气口上。. c' [5 W- E) e
% B7 d7 h# P9 }: g: {% E
麦子谷子发表于 2011-5-3 10:16

我是离暖气口比较近的地方，不过我已经见光了。
你说的那个绳子叫什么啊？那个部分有卖阿？

东西南北中 · 发表于 2011-5-3 12:54

你做得好的地方是皮儿少，介绍一下！" C H+ h, Y3 i, i
麦子谷子发表于 2011-5-3 08:24

是说豆皮少吗？上面那张图豆芽还在毛巾上，大部分豆皮都自动脱落了，豆皮都藏在毛巾里呢；下面那张图是用水洗过的，豆皮被水一冲就没了，不是俺做滴好，嘻嘻。

东西南北中 · 发表于 2011-5-3 13:00

你怎么这么快就出成绩了？- a+ W3 ] m% j* P
. r) a: C& X! C+ V! Q8 H- b
我在发雪豆苗，为什么这么慢？楼主，是不是雪豆苗要慢好多阿？$ S# a b; Z4 ^* q1 J
三思发表于 2011-5-3 09:47

豆芽本应该比豆苗快的吧，另外，偶家住额趴门，肯定比你家浩斯暖和，野。。。

三思 · 发表于 2011-5-3 16:43

豆芽本应该比豆苗快的吧，另外，偶家住额趴门，肯定比你家浩斯暖和，野。。。
/ T$ I4 x' f* ~6 p东西南北中发表于 2011-5-3 14:00

我家恒温22度，不冷啊。我估计是我后来把毛巾仍了的缘故，没有抓根的东西？

你的豆芽用的毛巾吗？那毛巾是不是就废了？我的豆苗根都长进毛巾里了，只好把毛巾仍了。

你这个第几天开始见光的？

adlxk · 发表于 2011-5-3 20:51

请问绿豆在外国的超市有卖的吗

Stethoscope · 发表于 2011-5-4 12:58

请问绿豆在外国的超市有卖的吗
adlxk 发表于 2011-5-3 21:51

superstore

东西南北中 · 发表于 2011-5-5 09:55

我家恒温22度，不冷啊。我估计是我后来把毛巾仍了的缘故，没有抓根的东西？
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- F0 k) \# @0 G% t9 ]你的豆芽用的毛巾吗？那毛巾是不是就废了？我的豆苗根都长进毛巾里了，只好把毛巾仍了。
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你这个第几天开始见光的？8 E( J2 R% R" P" j0 o7 x
三思发表于 2011-5-3 17:43

我家24度，用的是毛巾，有些须根都穿透毛巾了。我把毛巾清理干净了，不知能否重复使用。
泡豆一天，浇水3天半后见光就收了，中间掀开偷窥过几次而已。

三思 · 发表于 2011-5-5 10:21

我家24度，用的是毛巾，有些须根都穿透毛巾了。我把毛巾清理干净了，不知能否重复使用。
0 z4 t5 I) H- e) J0 o. i泡豆一天，浇水3天半后见光就收了，中间掀开偷窥过几次而已。$ ?) Z8 B9 e9 T! L8 K8 [6 t6 w
东西南北中发表于 2011-5-5 10:55

哎，这堂豆芽课实在是太难了，我反复看你和楼主的教义，脑仁儿都看伤了还是看不明白，比如啥叫“见光就收了”？还有你为什么用毛巾？楼主不是说豆芽不用抓根，豆苗才需要抓根呢吗？

我总结一下你们看对不对？

做法：
豆子用水泡一天后，放入黑暗处，每天换水或喷水，出芽后（三天？）可见光。

豆苗和豆芽的区别：
泡豆苗（比如豌豆，雪豆）：需要抓根，所以需要铺毛巾或者草，不需要压重物
泡豆芽（黄豆，绿豆）：不需要抓根，所以不需要铺毛巾。需要压重物

麦子谷子 · 发表于 2011-5-5 13:52

就个意思。
特简单：泡水，冲水，每天三次，避光保湿压块石头，上下可垫毛巾等东西保湿。三天后开吃。
如果生苗，三天后别吃，放到桌面上见光，下面最好垫毛巾等东西，保湿抓根，利于生长。每天四次水，直到苗长大为止。比种菜简单快捷干净。

三思 · 发表于 2011-5-5 19:09

就个意思。% h% p' V/ y& i. Q" k6 v
特简单：泡水，冲水，每天三次，避光保湿压块石头，上下可垫毛巾等东西保湿。三天后开吃。
+ M4 O' _ C0 B$ p如果生苗，三天后别吃，放到桌面上见光，下面最好垫毛巾等东西，保湿抓根，利于生长。每天四次水，直到苗长大 ...
; @7 V! H+ r: V# ^3 }( F; L; F麦子谷子发表于 2011-5-5 14:52

老师啊，您的教义咋就不能做到明确清晰呢？

豆芽：
第一天，泡水一天，可见光
第二天开始，每天冲水三次，这时候见光不？
然后冲几天水开始避光压石头？豆芽避光压石后就再也不见光了对吧？

麦子谷子 · 发表于 2011-5-5 21:22

泡水10-24小时，长短依温度定，中间换几次清水，保证干净。原则是长出小丫，最好是有皮开始脱落，就可以进行下一步了，这时见光没问题---详细吧？;
然后放到漏具里，漏具是方便冲水，上下垫东西为保湿，压重物为长的粗，不见光为了不长长根不长叶。这时要冲水，每天三次。
三天后开吃----
要是还不行，建议你就放弃别弄了。

Stethoscope · 发表于 2011-5-6 11:12

泡水10-24小时，长短依温度定，中间换几次清水，保证干净。原则是长出小丫，最好是有皮开始脱落，就可以进行下一步了，这时见光没问题---详细吧？;
7 `8 \( v- v( I/ n$ V s然后放到漏具里，漏具是方便冲水，上下垫东西为保湿，压重物为长的 ...+ W- a- G# ~* e" P
麦子谷子发表于 2011-5-5 22:22

麦子谷子 · 发表于 2011-5-6 12:10

请三思小朋友把屁屁撅起来！

三思 · 发表于 2011-5-6 12:44

泡水10-24小时，长短依温度定，中间换几次清水，保证干净。原则是长出小丫，最好是有皮开始脱落，就可以进行下一步了，这时见光没问题---详细吧？;
( k- V. E# c- E9 p6 b2 S; u. a然后放到漏具里，漏具是方便冲水，上下垫东西为保湿，压重物为长的 ...) k5 F, A" A. g, ^- z
麦子谷子发表于 2011-5-5 22:22

都是按照你说的，豆苗发的一点都不好，今天索性种了20多颗出去

我再试试看豆芽，如果还发不好，就找你退器具钱去！好几十大毛呢！

三思 · 发表于 2011-5-6 12:48

请三思小朋友把屁屁撅起来！
2 k2 r* r2 [& k7 B" t" b+ q; M麦子谷子发表于 2011-5-6 13:10

决起来你打一试试？！

brian123 · 发表于 2011-5-6 13:37

Supertore的绿豆就可以？

麦子谷子 · 发表于 2011-5-6 13:43

摸不得也打不得，我拍行吗？！

我就知道你的苗不行，因为关键一点“不折腾”你没做到！除了冲水，千万别倒来倒去的，那么娇嫩，可经不起磕碰。

决起来你打一试试？！
: Z9 |5 v3 c7 A8 a) }9 Q: I$ e三思发表于 2011-5-6 13:48

麦子谷子 · 发表于 2011-5-6 13:44

是，没问题！豌豆也没问题！有问题你们把东西拿过来，我替你们浇水好了，三天后拿回去。

Supertore的绿豆就可以？
2 S z2 y5 J+ N2 ]brian123 发表于 2011-5-6 14:37

麦子谷子 · 发表于 2011-5-6 13:52

还有豆子发芽后不能被干了，被干过一次不仅影响成色，也可能就停止生长了。也不能沤着，所以你必须用漏水的用具，还要保湿，所以上下都垫些东西。要不就用大茶壶，避光，保湿，也保温，很方便家里制作，但每次一定要把水倒干净。

其实做起来，我感觉就是每天冲冲水，然后看好了就可以吃了。

三思 · 发表于 2011-5-7 15:30

摸不得也打不得，我拍行吗？！
7 D o' u% ~1 a
$ R( n9 _7 W: C; L8 U我就知道你的苗不行，因为关键一点“不折腾”你没做到！除了冲水，千万别倒来倒去的，那么娇嫩，可经不起磕碰。, l, @1 i4 i' E

" Y9 c9 u) J' I, c% C+ v0 ]" A. U: e
麦子谷子发表于 2011-5-6 14:43

我每天也换水，也不折腾，我特意买了你的家伙，可是虽然也长，但是长得慢，而且发臭！我已经挑了30棵种到外面了. 我种的是雪豆阿！说不定其他豆子没问题

麦子谷子 · 发表于 2011-5-7 20:28

每次冲水时多冲会，冲干净就没味了。

CHIANGKAREN · 发表于 2011-6-6 16:49

Thank you!

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