如果有必要可以自制豆芽

麦子谷子 · 发表于 2011-5-1 19:18

生豌豆苗，你也可以试试不抓根，应该只是长得不如抓根的好。

那你还没有解释明白，为什么盈盈的做法压根就没有提供抓根的东西啊？
6 Q- K% l5 F( b u6 O# _4 h0 M* n1 n; T) v% X) E- A
还有，仍然糊涂，什么是生豆芽？什么是生豆苗？为什么一个要避免长根，一个要促进长根（抓根）？7 e# t6 `8 a8 X1 }1 K+ C W$ G, }
6 D8 ^5 u, I2 h
谢谢！3 s1 ~. ^) {, ?( L, G" o
三思发表于 2011-5-1 10:04

麦子谷子 · 发表于 2011-5-1 19:22

其实见光长出来的就是从前小时候吃的那种有根有绿叶的那种豆芽，口感和卖相不好，但是营养不赖。

东西南北中 · 发表于 2011-5-2 22:52

楼主，俺来交作业了！
周四上午泡的绿豆，按您的吩咐每天浇了三次水，刚收割就来汇报啦。
看看图片，您觉着及格不？
打算明儿烫来做凉面吃

东西南北中 · 发表于 2011-5-2 23:02

绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮 ...- l' I: m9 q; v$ }" l! e
麦子谷子发表于 2011-3-29 15:13

这次我找了块石头压的，根确实短了许多，谢LZ传授经验！

麦子谷子 · 发表于 2011-5-3 07:24

你做得好的地方是皮儿少，介绍一下！

三思 · 发表于 2011-5-3 08:47

楼主，俺来交作业了！3 o3 \0 f9 ~; `+ ?5 a7 k% Y) D
周四上午泡的绿豆，按您的吩咐每天浇了三次水，刚收割就来汇报啦。! d6 ]' @' X# G7 ]' V3 S
看看图片，您觉着及格不？
& G1 g& n5 N& G0 B" C打算明儿烫来做凉面吃% I7 k3 e) X: H# Z* A
东西南北中发表于 2011-5-2 23:52

你怎么这么快就出成绩了？

我在发雪豆苗，为什么这么慢？楼主，是不是雪豆苗要慢好多阿？

麦子谷子 · 发表于 2011-5-3 09:16

温度！
放暖气口上。

你怎么这么快就出成绩了？
- D, T- J4 S" [3 a. n; `
6 [. P; M% q( {" _$ b我在发雪豆苗，为什么这么慢？楼主，是不是雪豆苗要慢好多阿？
/ K, |, K' h u8 s/ o% g& c0 s三思发表于 2011-5-3 09:47

三思 · 发表于 2011-5-3 09:49

温度！
" i. ?: H6 D* U/ n8 q6 J放暖气口上。5 b5 {1 [; p+ r, q

. g9 `) E) Y4 `$ S* H0 R麦子谷子发表于 2011-5-3 10:16

我是离暖气口比较近的地方，不过我已经见光了。
你说的那个绳子叫什么啊？那个部分有卖阿？

东西南北中 · 发表于 2011-5-3 12:54

你做得好的地方是皮儿少，介绍一下！- \& V7 S$ d) |+ c9 n2 }, O
麦子谷子发表于 2011-5-3 08:24

是说豆皮少吗？上面那张图豆芽还在毛巾上，大部分豆皮都自动脱落了，豆皮都藏在毛巾里呢；下面那张图是用水洗过的，豆皮被水一冲就没了，不是俺做滴好，嘻嘻。

东西南北中 · 发表于 2011-5-3 13:00

你怎么这么快就出成绩了？: S) j5 t6 v2 Y! |; i% F4 {* x

0 I7 K/ r2 ?4 `1 `) d我在发雪豆苗，为什么这么慢？楼主，是不是雪豆苗要慢好多阿？# ~, R" j; ]4 d+ H/ K" Q- o8 V" ?; j
三思发表于 2011-5-3 09:47

豆芽本应该比豆苗快的吧，另外，偶家住额趴门，肯定比你家浩斯暖和，野。。。

三思 · 发表于 2011-5-3 16:43

豆芽本应该比豆苗快的吧，另外，偶家住额趴门，肯定比你家浩斯暖和，野。。。0 X& l/ `, x, m6 c0 e
东西南北中发表于 2011-5-3 14:00

我家恒温22度，不冷啊。我估计是我后来把毛巾仍了的缘故，没有抓根的东西？

你的豆芽用的毛巾吗？那毛巾是不是就废了？我的豆苗根都长进毛巾里了，只好把毛巾仍了。

你这个第几天开始见光的？

adlxk · 发表于 2011-5-3 20:51

请问绿豆在外国的超市有卖的吗

Stethoscope · 发表于 2011-5-4 12:58

请问绿豆在外国的超市有卖的吗
- m* K. c& P* E+ H5 G% I9 Badlxk 发表于 2011-5-3 21:51

superstore

东西南北中 · 发表于 2011-5-5 09:55

我家恒温22度，不冷啊。我估计是我后来把毛巾仍了的缘故，没有抓根的东西？, E- T- W8 u4 Z% _1 E' Q

$ K) _9 J% L) B. B4 R/ U$ ^你的豆芽用的毛巾吗？那毛巾是不是就废了？我的豆苗根都长进毛巾里了，只好把毛巾仍了。
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5 H% l R; \1 T' v# [你这个第几天开始见光的？
, f' h$ z7 D* [三思发表于 2011-5-3 17:43

我家24度，用的是毛巾，有些须根都穿透毛巾了。我把毛巾清理干净了，不知能否重复使用。
泡豆一天，浇水3天半后见光就收了，中间掀开偷窥过几次而已。

三思 · 发表于 2011-5-5 10:21

我家24度，用的是毛巾，有些须根都穿透毛巾了。我把毛巾清理干净了，不知能否重复使用。
o" N a0 I4 M* B泡豆一天，浇水3天半后见光就收了，中间掀开偷窥过几次而已。
! `' c" Y8 p0 [% s东西南北中发表于 2011-5-5 10:55

哎，这堂豆芽课实在是太难了，我反复看你和楼主的教义，脑仁儿都看伤了还是看不明白，比如啥叫“见光就收了”？还有你为什么用毛巾？楼主不是说豆芽不用抓根，豆苗才需要抓根呢吗？

我总结一下你们看对不对？

做法：
豆子用水泡一天后，放入黑暗处，每天换水或喷水，出芽后（三天？）可见光。

豆苗和豆芽的区别：
泡豆苗（比如豌豆，雪豆）：需要抓根，所以需要铺毛巾或者草，不需要压重物
泡豆芽（黄豆，绿豆）：不需要抓根，所以不需要铺毛巾。需要压重物

麦子谷子 · 发表于 2011-5-5 13:52

就个意思。
特简单：泡水，冲水，每天三次，避光保湿压块石头，上下可垫毛巾等东西保湿。三天后开吃。
如果生苗，三天后别吃，放到桌面上见光，下面最好垫毛巾等东西，保湿抓根，利于生长。每天四次水，直到苗长大为止。比种菜简单快捷干净。

三思 · 发表于 2011-5-5 19:09

就个意思。0 }, C# g/ ]' p8 B
特简单：泡水，冲水，每天三次，避光保湿压块石头，上下可垫毛巾等东西保湿。三天后开吃。6 f! y2 [/ P( f! g" T
如果生苗，三天后别吃，放到桌面上见光，下面最好垫毛巾等东西，保湿抓根，利于生长。每天四次水，直到苗长大 ...
# c- i* t' `& A" t% |5 I% N麦子谷子发表于 2011-5-5 14:52

老师啊，您的教义咋就不能做到明确清晰呢？

豆芽：
第一天，泡水一天，可见光
第二天开始，每天冲水三次，这时候见光不？
然后冲几天水开始避光压石头？豆芽避光压石后就再也不见光了对吧？

麦子谷子 · 发表于 2011-5-5 21:22

泡水10-24小时，长短依温度定，中间换几次清水，保证干净。原则是长出小丫，最好是有皮开始脱落，就可以进行下一步了，这时见光没问题---详细吧？;
然后放到漏具里，漏具是方便冲水，上下垫东西为保湿，压重物为长的粗，不见光为了不长长根不长叶。这时要冲水，每天三次。
三天后开吃----
要是还不行，建议你就放弃别弄了。

Stethoscope · 发表于 2011-5-6 11:12

泡水10-24小时，长短依温度定，中间换几次清水，保证干净。原则是长出小丫，最好是有皮开始脱落，就可以进行下一步了，这时见光没问题---详细吧？;# V6 O5 U3 @ v' m% d6 I
然后放到漏具里，漏具是方便冲水，上下垫东西为保湿，压重物为长的 ...) }: w& ]/ m/ `2 P; x* x$ H
麦子谷子发表于 2011-5-5 22:22

麦子谷子 · 发表于 2011-5-6 12:10

请三思小朋友把屁屁撅起来！

三思 · 发表于 2011-5-6 12:44

泡水10-24小时，长短依温度定，中间换几次清水，保证干净。原则是长出小丫，最好是有皮开始脱落，就可以进行下一步了，这时见光没问题---详细吧？;
8 i1 g; F: w- B, v7 W然后放到漏具里，漏具是方便冲水，上下垫东西为保湿，压重物为长的 ...3 a8 I4 _9 g; g9 k1 B7 T) T
麦子谷子发表于 2011-5-5 22:22

都是按照你说的，豆苗发的一点都不好，今天索性种了20多颗出去

我再试试看豆芽，如果还发不好，就找你退器具钱去！好几十大毛呢！

三思 · 发表于 2011-5-6 12:48

请三思小朋友把屁屁撅起来！, Z8 @3 ?. ^, V. @+ A
麦子谷子发表于 2011-5-6 13:10

决起来你打一试试？！

brian123 · 发表于 2011-5-6 13:37

Supertore的绿豆就可以？

麦子谷子 · 发表于 2011-5-6 13:43

摸不得也打不得，我拍行吗？！

我就知道你的苗不行，因为关键一点“不折腾”你没做到！除了冲水，千万别倒来倒去的，那么娇嫩，可经不起磕碰。

决起来你打一试试？！0 w/ P; X: |9 A3 c; N
三思发表于 2011-5-6 13:48

麦子谷子 · 发表于 2011-5-6 13:44

是，没问题！豌豆也没问题！有问题你们把东西拿过来，我替你们浇水好了，三天后拿回去。

Supertore的绿豆就可以？
* z6 U( k) b% _+ @& S- f5 Vbrian123 发表于 2011-5-6 14:37

麦子谷子 · 发表于 2011-5-6 13:52

还有豆子发芽后不能被干了，被干过一次不仅影响成色，也可能就停止生长了。也不能沤着，所以你必须用漏水的用具，还要保湿，所以上下都垫些东西。要不就用大茶壶，避光，保湿，也保温，很方便家里制作，但每次一定要把水倒干净。

其实做起来，我感觉就是每天冲冲水，然后看好了就可以吃了。

三思 · 发表于 2011-5-7 15:30

摸不得也打不得，我拍行吗？！# C Y+ ]" E7 C( H

5 L `3 D' V# l, O! A我就知道你的苗不行，因为关键一点“不折腾”你没做到！除了冲水，千万别倒来倒去的，那么娇嫩，可经不起磕碰。
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) k9 m- r9 H+ Z/ S6 P, b/ L- t/ ^' b, t
麦子谷子发表于 2011-5-6 14:43

我每天也换水，也不折腾，我特意买了你的家伙，可是虽然也长，但是长得慢，而且发臭！我已经挑了30棵种到外面了. 我种的是雪豆阿！说不定其他豆子没问题

麦子谷子 · 发表于 2011-5-7 20:28

每次冲水时多冲会，冲干净就没味了。

CHIANGKAREN · 发表于 2011-6-6 16:49

Thank you!

bingtong · 发表于 2011-6-7 13:21

我用的是厨房用纸发的豌豆苗,还收获了两次,用完就扔比用毛巾省钱

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