求推荐炒菜锅

lunik

斯佳丽 发表于 2015-11-5 22:32
: ^- [. d& t4 A/ q. x那白菜炖豆腐也是8分种？二割三割，割是什么意思？

白菜炖豆腐用砂锅或者炖锅，用铁锅你平时保养的油膜就没了。。。
4 [8 I9 z! w. Z% Q

斯佳丽

裘二能 发表于 2015-11-5 23:39
: t" J2 d9 f- U6 J1 _- U英文名：fissler 我是在一个专门卖厨房用品的网站买的，当时店买不到就Google里搜索到的。

2 g* E& S" b. n用后反馈？

斯佳丽

lunik 发表于 2015-11-6 08:28
白菜炖豆腐用砂锅或者炖锅，用铁锅你平时保养的油膜就没了。。。

也就说爆炒的用铁锅？炖一类的用一般锅？

醉酒当歌

斯佳丽 发表于 2015-11-6 13:27
+ x& R# k! ]+ R也就说爆炒的用铁锅？炖一类的用一般锅？

( X9 |1 }+ D+ ^7 d; e1 u' J炖用双立人一类的不锈钢锅可以。

醉酒当歌

斯佳丽 发表于 2015-11-6 13:27
0 v9 S9 x6 `( u# O也就说爆炒的用铁锅？炖一类的用一般锅？

+ A2 h' b# m0 F/ m1 O普通炖用炒锅也可，慢炖用慢烧锅，快炖用高压锅。

斯佳丽

醉酒当歌 发表于 2015-11-6 13:36
炖用双立人一类的不锈钢锅可以。

双立人是德国ZWILLING？

醉酒当歌

斯佳丽 发表于 2015-11-6 15:11
) h2 t9 I1 h8 L/ p: m) n双立人是德国ZWILLING？

对差不多的拚法。其实徳国还有一个更好的品牌WMF, 去德国买过一把WMF的刀真的好用。

美人如玉剑如虹