发几个家常菜跟大家交流一下～

如花 · 发表于 2012-7-5 21:02

我也喜欢不去虾头。

yxw · 发表于 2012-7-5 21:13

虾头的味道浓过虾身，偶喜欢吃虾头多过虾身。
楼主的这道红烧大虾看上去色香味俱全啊！诱人哦！

兰开夏 · 发表于 2012-7-6 04:45

想知道红烧大虾是怎么做的~~ 回去DIY

sumash · 发表于 2012-7-6 10:56

兰开夏发表于 2012-7-6 05:45 % @, J( y! P3 G$ e) p# F* x- U
想知道红烧大虾是怎么做的~~ 回去DIY

很容易的～
A：买一磅多冰鲜的虾，然后冲洗干净，用料酒，酱油，盐，姜腌一下；
B：热锅热油，把大虾放进去炒，加点豆瓣酱，老抽，秘诀是再加点黑糖，一起炒，
C：很辣的那种青辣椒，切块，放进去一起翻炒，出锅撒点葱花芝麻就可以了～你要吃的不辣，就别放这个辣椒了～

浪里黑条 · 发表于 2012-7-6 12:28

顶楼主！这些菜不错，就是看起来太香，不适合上班时候看。

犀牛图拉 · 发表于 2012-7-6 16:09

哎。。。表白一下，也喜欢吃虾头

sumash · 发表于 2012-7-7 16:42

今天螃蟹打折，可我们都不想吃，清蒸的，香辣的都没有特别大感觉了，但是实在很合算，不买对不起打折这么便宜，于是就买了一只，综合了避风塘炒蟹，又结合了青椒和指椒，没想到做出来非常好吃，LG吃了一块，就说不错应该买2只的～看来饮食还是要多创新哦～

sumash · 发表于 2012-7-7 16:51

本帖最后由 sumash 于 2012-7-7 17:54 编辑

做法贡献给大家～
A：螃蟹一只，（会杀的最好回家现杀，不会杀的可以让工作人员杀好拿回家，但是记得把2变的腮清理掉），用料酒，盐，有高度白酒可以加一点，一起腌一下；
B：腌好的螃蟹沾上淀粉，下油锅炸一下;
C:大概5瓣大蒜头（可以多加几瓣如果喜欢），切成碎末，和5大勺面包粉混合，放油进去炒香，一定要炒到金黄色，然后放切好的墨西哥辣椒和红指椒一起炒香；
D：炒好之后放一勺糖，然后点生抽，把螃蟹加进去炒，全部沾上那个粉，起锅之前滴几滴酱油～

这个做法真的很辣很好吃哦，螃蟹吃完之后，剩下的面包屑我LG都说留下来，可以拌饭吃～如果不爱吃辣椒的人，把辣椒成分去掉，就成正版的避风塘炒蟹了～

nxihdgua · 发表于 2012-7-7 17:05

小谁家的老谁 · 发表于 2012-7-8 20:36

卤水拼盘的卤汁是怎么做的阿求告知阿谢谢

sumash · 发表于 2012-7-9 10:14

小谁家的老谁发表于 2012-7-8 21:36 & v' b3 k+ j1 U
卤水拼盘的卤汁是怎么做的阿求告知阿谢谢

哈，好久不见你了呢～
我自己配的酱油卤，一些常用香料，我没放特别多，就八角，花椒，辣椒，草果，香叶等基础的料，然后加多点酱油和老抽，酱油膏，冰糖，盐，姜蒜什么的。
不过我妈妈教我的秘诀是先把要卤的东西腌几天，入味再卤，这样食物更紧实，也更容易入味～

sumash · 发表于 2012-7-15 19:05

cindy1112 · 发表于 2012-7-19 11:23

大厨啊

绿茶小牙 · 发表于 2012-7-19 11:37

口水

Catharine · 发表于 2012-7-22 19:43

本帖最后由 Catharine 于 2012-7-22 20:44 编辑

sumash 发表于 2012-5-11 19:03 * j; \( c7 E! ?4 x, m
刚才做的，还挺好吃的～

喜欢这个鱼柳，其它的菜也都很不错。

sumash · 发表于 2012-7-23 16:10

最近LG要求吃简餐，可结果做了这么简单的面条，人家还是吃了一大碗。。。

summer_tina · 发表于 2012-7-23 19:15

提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

流沙河 · 发表于 2012-7-24 16:37

sumash 发表于 2012-7-15 20:05

这道菜我也经常做，红烧肉酱煨蛋也好吃。

流沙河 · 发表于 2012-7-24 16:40

sumash 发表于 2012-5-8 22:19

很佩服这个，做得真好，强烈要求买！

summer_tina · 发表于 2012-7-24 18:11

提示: 该帖被管理员或版主屏蔽？？？
我没说什么啊，为啥

sumash · 发表于 2012-7-24 18:15

summer_tina 发表于 2012-7-24 19:11
1 w4 z) j4 B, ]( N! C2 y* F# P提示: 该帖被管理员或版主屏蔽？？？ u% _) y) K7 Y4 d/ M
我没说什么啊，为啥

非常对不起，是我操作失误了，请查看短消息～

sumash · 发表于 2012-7-27 17:39

这个很容易的面，很适合上班的家庭，把臊子按自己喜欢的方式提前炒好，拌面，拌饭，都很方便的。

sumash · 发表于 2012-7-28 20:09

猪蹄总是红烧都吃腻了，今天先卤制到软，然后裹面包糠油炸，非常酥香软糯，撒上葱花，还可以撒上椒盐粉吃～

sumash · 发表于 2012-7-29 16:07

今天去COSTCO买东西，找到独立包装的瓦格饼，果断就拿了一盒，转到薯片那边，LG找到我最爱吃的蝴蝶酥了，好开心哦～牛油味道很浓很香，爱吃甜食的人千万别错过哦～

sumash · 发表于 2012-7-30 09:57

晕，不知道怎么搞地，把自己的贴子给锁住了，我真迷糊。。。

紫光 · 发表于 2012-7-30 09:58

求试吃！！~~~~~

sumash · 发表于 2012-7-30 10:03

紫光发表于 2012-7-30 10:58
/ ^: s, l c& b" h求试吃！！~~~~~

好啊，等什么时候组织聚餐活动撒～

紫光 · 发表于 2012-7-30 10:16

sumash 发表于 2012-7-30 11:03
- b- J6 V0 |, c. H好啊，等什么时候组织聚餐活动撒～

你让乐乐牵个头。

sumash · 发表于 2012-7-30 11:02

紫光发表于 2012-7-30 11:16 ; G# k4 [5 P& G9 X0 S
你让乐乐牵个头。

可以撒～我们吃饭，你现场唱歌啊～

紫光 · 发表于 2012-7-30 11:41

sumash 发表于 2012-7-30 12:02
! p8 X% a8 e6 n! R3 O1 c B可以撒～我们吃饭，你现场唱歌啊～

想吃个饭还这么难啊~~~~~

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summer_tina summer_tina 当前离线积分 7789 狗仔卡鲜花(647) 鸡蛋(4)	发表于 2012-7-23 19:15 \| 显示全部楼层提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

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