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怀孕我不怕,我怕养,今天和某大妈还决定,小兔崽子把我们逼急了,俺俩出家躲清静去!" q ~' D [8 M! R. D8 K: M! n8 c5 Q 三思 发表于 2010-12-14 19:18
哈!我就是看她的面包最后下的决心!好羡慕她啊!孩子大了,天天就研究厨艺,他家的工具太全了,有米人,看得我直流哈喇子4 I0 e1 ?* r+ k' \' l( Y 三思 发表于 2010-12-14 08:52
对,酸的2 M$ E0 o3 `$ R; [# _ 9 Q0 O# G1 i' M8 ~# G- K 我这块面包猜猜值多少钱?& q/ _! P. y( }. b 三思 发表于 2010-12-12 23:55
是酸种。和酵母还不完全一样。最重要的是他们可以使面包发酸。市面上有的酸面包为了节省时间,是放了酵母和柠檬之类的酸汁,模仿酸种的味道,但是远远不及。( [) ]: x" e4 {. g( ?, H& i: d+ I 4 H1 S" w0 T$ R/ h8 w: V. I 发酵和喂养方法说起来挺麻烦的,建议你从图书馆借 ... . z1 q( u9 C& A& A三思 发表于 2010-12-13 11:03
虽然没有吃过,但感觉这个应该很健康,没有化学的发酵剂,baking powder都含铝的,吃多了容易老年痴呆。 $ C+ f8 S) u% F蓝色闪蝶 发表于 2010-12-14 20:08
三大妈,来看看学徒工弄的酸种" D# h7 J& q: }! t5 m8 _7 z. j' Z 这个是不是就算成功了 $ s H) c& q; H$ Mmichellezhaoqd 发表于 2010-12-19 10:28
对极了!精辟!吃过这种以后,外面卖的大路货一吃就知道分别!6 z+ f6 ~( x+ P( z- D* U 梨涡浅笑 发表于 2010-12-19 15:00
你也开养? $ D3 I6 @" F1 ]$ H1 f7 @8 c三思 发表于 2010-12-19 16:10
虽然没有吃过,但感觉这个应该很健康,没有化学的发酵剂,baking powder都含铝的,吃多了容易老年痴呆。" R. q- E y4 H S5 f. n6 @ 蓝色闪蝶 发表于 2010-12-14 20:08
对极了!精辟!吃过这种以后,外面卖的大路货一吃就知道分别!$ a. }0 C& c* ~/ ^ 梨涡浅笑 发表于 2010-12-19 15:00
FILTERED WATER是不是在药店有卖的? # |! ?6 c: v' e3 h. H4 n六月茉莉 发表于 2010-12-19 17:24
孺子可教!可以做了!- a5 g+ [% @4 h9 d5 s! F 三思 发表于 2010-12-19 16:09
是吗?!那我都不知道,那我平时做蛋糕什么的也要用的 6 g9 `; }& w, _# H6 \% i三思 发表于 2010-12-19 16:09
15# 三思 , A/ ^% }) ?% f' q- n4 g : {. z9 q( @$ B8 ^9 G8 a. a/ [妈妈咪亚。。。。这么贵。。。 . h( N% W' _4 }$ a三思,端出去卖了吧。。。 : L3 C' M5 w* g5 J. h) c这比n多专业工作赚钱多了~~~" o1 W3 V) p0 d3 H6 `7 `0 e, _8 s 六月茉莉 发表于 2010-12-19 17:15
29# 三思 3 c* o/ c2 @! D# Q* ] 是不是向做馒头的老肥一样,不断地往里加新的面肥。 4 a$ X: g( l8 _2 Q5 @7 T- F我猜的。. _5 B. k' t0 L: M' X* U- { 顺便说一句,看三大妈的帖子,同时跟着学点儿英文-----on a whim ) R. E& \7 L. r! F) v1 X s: H! s$ ^核桃仁 发表于 2010-12-20 11:17
3s, 3 A. B* U3 I/ ?/ B+ b8 n1 L7 X那个意大利panettone 我做好了。味道还真不错。闺女吃了两大片。 我没放果仁,用了dried cranberry and raisin. 晚上有工夫上照片。 我没有铸铁锅,用的ceramic 的,效果也不错。 我发现,如果没有那些高级玩意 ... 3 T2 h. p* X: Q9 U永安里 发表于 2010-12-20 11:38
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