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楼主: 邵大头

哪种油最容易令人发胖?

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鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-15 13:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我觉得中国炒菜其实挺麻烦的,我现在越来越少炒菜了。而且炒菜带饭也不方便。不过这就是个人口味的问题。4 f: w5 x. [# b: C
三思 发表于 2009-10-15 14:20

2 y( H4 m0 W5 ^3 ?1 n  t/ U* n
$ L3 e* `( h' f$ i我倒是觉得炒菜很简单,起码跟西餐比起来做出同样的美味的话,西餐要复杂好多。
1 \( k5 @1 Q2 C" F$ ~) J1 T5 @6 B$ f$ [
我觉得你一直不特别钟情中餐,从网上尝试的中餐菜谱都是大菜,巨复杂的那种,对小炒缺乏实践。
2 k- R& B4 z" m: Z, Z- r7 o! S' I9 G: P* M  H3 n
那你说说,现在一日三餐怎么吃? 我有心学些简单西式菜。 最近我尝试给孩子煮全麦pasta,煮锅上同时放笼屉蒸蔬菜,pasta好了,菜也好了,拌点黄油,他们爱吃。还好,他们小,口味很容易培养。, 我自己呢,就吃上餐剩下的米饭炒菜,哈哈哈哈。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-10-15 14:33 | 显示全部楼层
我倒是觉得炒菜很简单,起码跟西餐比起来做出同样的美味的话,西餐要复杂好多。  V) H( m, E! C6 A2 j3 _% x; z

9 `  x4 C& o1 d5 v2 n我觉得你一直不特别钟情中餐,从网上尝试的中餐菜谱都是大菜,巨复杂的那种,对小炒缺乏实践。
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7 M3 k6 f  q- F8 p  j6 W* `那你说说,现在一日三餐怎么 ...2 m% J9 y* v8 ]
竹帘儿 发表于 2009-10-15 14:46

; P7 u, B$ R7 Q. \' I# B0 p0 U
, |+ \5 o' M- I小炒我当然做了,但是相比西餐还是麻烦些。比如今天早上,是麦片牛奶(通常每天早点都是这个,俩个大孩子闹钟一响,自己起床吃饭收拾屋子洗漱准备上学,根本不用我管。最近还给我和老公做好咖啡送到床前。哈哈,我怎么感觉这么周扒皮阿!)偶尔我会熬粥,煮鸡蛋。通常是前天晚上有剩饭的情况下。
9 T3 U" [/ l4 h: `( ]! r* F8 _6 a# K( p
中午是三文鱼三明治,面包自己烤的,三文鱼是罐头,加点蛋黄酱,蒜,胡椒,夹上生菜,就完了,多简单啊。不用动锅动火。另配黄瓜芹菜和苹果。我老公还有菠菜羮。) X; n1 O3 U$ e* |
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感恩节剩菜还有一些,我现在力求先把剩菜吃光。borscht, lentil soup, potato,凯撒沙拉,也是我家自制的沙拉酱。一会儿起床再作个鱼柳。今天就结束了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-15 14:46 | 显示全部楼层
三思和竹帘儿,我咋就没那么好的福气啊。。难受,我天天吃的那都是啥啊。
鲜花(114) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-15 15:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我昨天试着用电饭煲做了个soya milk,无cream,xylitol sweetenned的蛋糕~比想象中好吃啊~~完全不腻,超健康的,还有股淡淡的豆香啊~~跟朋友一起吃完了才想起忘记拍个照。。囧~
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-16 06:04 | 显示全部楼层
小炒我当然做了,但是相比西餐还是麻烦些。比如今天早上,是麦片牛奶(通常每天早点都是这个,俩个大孩子闹钟一响,自己起床吃饭收拾屋子洗漱准备上学,根本不用我管。最近还给我和老公做好咖啡送到床前。哈哈, ..., \, p3 U+ A6 M& J
三思 发表于 2009-10-15 15:33

; A7 Z7 j! S0 f/ v! c9 ]+ P
2 B" {: g; f! K, g. l, c9 T午餐还有什么点子? 就是三明治吗? 鱼柳是什么? 怎么做? 主食吃什么? 还有其它配菜吗?
3 Y# S; G( V+ N0 x1 M# w最近午餐我经常做米线, 配鸡蛋和蔬菜,倒是简单,孩子爱吃,可是如果上外头picnic就不方便。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-16 06:05 | 显示全部楼层
同学们,关于汤怎么没人来指导一下? 到底破坏营养不?
鲜花(114) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-16 07:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
同学们,关于汤怎么没人来指导一下? 到底破坏营养不?1 _6 e& X1 a9 X
竹帘儿 发表于 2009-10-16 07:05
) g) ?) }! x& U7 x% I' s5 ?3 R

' j( J: s- s' [2 ?3 W8 q要看是什么汤啦。。。加热后水解的维生素很多,矿物质没关系,氨基酸大多也ok的。- q3 H1 |* f8 U1 E  `0 s- ]
蔬菜汤最好不要煮太久。肉汤骨头汤可以多熬熬。有药材的汤要查阅一下资料,不同药材不一样。
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-16 11:55 | 显示全部楼层
小炒我当然做了,但是相比西餐还是麻烦些。比如今天早上,是麦片牛奶(通常每天早点都是这个,俩个大孩子闹钟一响,自己起床吃饭收拾屋子洗漱准备上学,根本不用我管。最近还给我和老公做好咖啡送到床前。哈哈, .... [/ d1 _0 g6 Q: l, K& ~! `' n* h
三思 发表于 2009-10-15 15:33

4 Q' a) `  ?  V) u% F4 x: R  \" R
" m  z3 ]& k% b' h: S刺激我吧你就!
- S+ u0 L  g7 P4 z7 H这段话已转我们家老大阅!
4 t& N( D# V! E另外, 你们孩子几点起床?
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-16 11:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我相对属于南方人吧,一人三餐大米的。 4 g# _! N) m3 r8 r! s+ {2 E
那时候去北方读书看到食堂晚餐还有包子馍馍卖新鲜得不得了。. B0 t9 q( a% \% P. g

( B2 G( m5 o7 Z我喝煲的汤不多。 主要是排骨藕汤,排骨冬瓜汤。 蔬菜下脚料老公会加洋葱做成蔬菜汤。 另外西兰花奶油汤 ...; `& Q" G& X' c8 }6 e* U4 X( @
竹帘儿 发表于 2009-10-15 14:36
  w2 L4 y- c+ [* f/ ^+ o' `  W
; a5 Y, `2 r+ q. A
咱两家的菜谱差不多, 但是我不喜欢喝浓汤.
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-16 11:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
94# 2009的夏天 , n  j* e6 b( R$ h7 B7 h

' w5 u9 m+ ?5 J/ R& V7 G4 p
2 u  Z% a  S: [  F4 w听着不错, 有空发个简单方子吧.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-10-16 13:20 | 显示全部楼层
刺激我吧你就!
/ i+ m$ Q' C6 f/ c5 J* z8 h这段话已转我们家老大阅!2 e: q: H% f( ^
另外, 你们孩子几点起床?: h6 y' o& T6 y/ J1 S4 Y  W
眉心眉飞 发表于 2009-10-16 12:55
& g+ c; Y: o- W2 b2 C" q( Q
哈哈哈~~~~~~
: j% L. S- U" |+ A早上7点-7点半。
- e2 p0 h8 I7 ^+ ^0 w0 V晚上8点半叮嘱他们收拾屋子,洗漱。9点上床。老大给老二讲故事,9点半左右睡着
- p2 S/ _. S2 I& d周五,周六可以稍微晚点睡。周日晚上仍然是9点
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-10-16 13:29 | 显示全部楼层
午餐还有什么点子? 就是三明治吗? 鱼柳是什么? 怎么做? 主食吃什么? 还有其它配菜吗?! F6 R/ D% X6 y  j
最近午餐我经常做米线, 配鸡蛋和蔬菜,倒是简单,孩子爱吃,可是如果上外头picnic就不方便。
/ Q4 h% i  Q( w* ~竹帘儿 发表于 2009-10-16 07:04
1 P( y0 o) C. K5 u7 q8 H7 i3 d
我最近特别忙你知道,所以简单营养为主。否则我做的午餐和晚餐常常还是比较fancy的。我自己做得皮萨好吃的不得了。剩下的酱汁和材料,用pita 还可以继续做简单午饭。不过一顿饭好几个炒菜那种太麻烦了,别忘了我家人口多,胃口大,做炒菜比较麻烦。9 |0 V8 e- p+ f: f3 m7 R3 u

  w5 s+ K3 h, p外国菜(包括西餐)的种类也很多阿,我一时怎么说的过来。说方便野餐的,鸡蛋三明治,三文鱼罐头三明治,简单的肉蔬菜奶酪三明治。还有阿拉伯的法拉佛三明治。其实你可以中餐材料的,比如酱牛肉,肉夹馍我做得也很好吃。还有中国外国面条也方便。这些都可以冷着吃的。这点比较方便& U/ n2 |. h9 A+ D& U

: H0 x9 J! q0 `+ u/ c- S鱼,可以用日本的鳗鱼酱来考,或者我有个酸奶的方子也不错。最简单的还可以直接加lemon basil来炸。
3 g5 \4 P  u8 h0 L$ B
2 x( V# H; i& J: y/ i) l你一说米线我馋了。
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-16 13:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
三大妈你开个餐馆吧,我当收银员。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-10-16 13:41 | 显示全部楼层
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三大妈你开个餐馆吧,我当收银员。* Y" E4 v) o6 S
tara2006 发表于 2009-10-16 14:39

! }) S7 g. J9 r% S; u5 @+ w3 }  j8 C1 C  h, ]8 B- m
谁家还没有个拿手菜啊!而且我做的还不一定符合国人胃口的说。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-16 14:02 | 显示全部楼层
咱两家的菜谱差不多, 但是我不喜欢喝浓汤., i8 U1 V% h; j' b; P
眉心眉飞 发表于 2009-10-16 12:58
" `* w) a2 @: W4 e% @7 r4 @6 y) ?

4 P  M( W! I6 u法国的酥皮洋葱汤爱喝不? 好喝得掉眉毛。
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-16 14:08 | 显示全部楼层
104# 三思 $ [4 H" R( w4 W4 B2 q& y: g) |
我的拿手菜是煮鸡蛋和煮方便面。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-16 14:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我最近特别忙你知道,所以简单营养为主。否则我做的午餐和晚餐常常还是比较fancy的。我自己做得皮萨好吃的不得了。剩下的酱汁和材料,用pita 还可以继续做简单午饭。不过一顿饭好几个炒菜那种太麻烦了,别忘了我家 ...
, A2 A/ d  G% N7 G7 G! ^三思 发表于 2009-10-16 14:29
( k1 T# y3 l' ~
. ~, h8 R* q( ?: f$ E
我其实很不解,我自己感觉一餐炒几个菜相当简单,绝对比自己做pizza方便,如果你自己做皮子的话。 我觉得fancy一点的西餐都要花费一些时间的,味道还往往比不了中餐,我老公对此也有同感。
- l8 r6 D5 t; b1 P  U" S9 I! Y; T% c6 b" [8 Q
我需要学习简单西餐, 解决中午出行的问题,否则每次出去都得赶着回家吃饭,没有很多带出去吃的好点子。我看西人妈妈有时来不及做了,两个马粪一根黄瓜一个苹果也是一餐。我们中国人好像做不到,老觉得吃不好,我也是这样子,这个我需要改,否则自己太累。
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-16 14:13 | 显示全部楼层
回头咱们另开帖子讲简单午餐吧。让大家都来献计献策。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-17 10:43 | 显示全部楼层
谢谢分享 长知识阿
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-10-17 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我其实很不解,我自己感觉一餐炒几个菜相当简单,绝对比自己做pizza方便,如果你自己做皮子的话。 我觉得fancy一点的西餐都要花费一些时间的,味道还往往比不了中餐,我老公对此也有同感。
9 \$ A( o6 I! c/ |9 D1 L
% E8 z3 E9 r3 X4 }我需要学习简单西餐 .../ B8 Y% W* L8 Z- M8 K& v9 x  l
竹帘儿 发表于 2009-10-16 15:11
4 a1 d9 P+ s! I6 T/ n* k
我没说pizza方便啊,我就是说偶尔搞得麻烦点,自己做pizza. 但是其实pizza也不算太麻烦的,皮子用面包机搞定阿。  t1 g3 W% S$ I8 L- Q' G) `' G$ T. x

% P  p. u0 x. ~3 s3 r% Z1 M! D3 D我觉得我所谓的方便,其实主要在于之后的清洁,比如是否用锅开火,炒菜的话,油烟大,还要清洁厨房。
; Z5 S  ~3 ?, O. O3 n$ k7 Q( H. y# {7 |& V! c# F" e" {4 M
我说的三文鱼三明治你试试看,很好吃,而且当dip也不错的。注意买罐头不要买pink salmon, 要买sockeye salmon, 然后加入几大勺蛋黄酱,撒一点黑胡椒,两瓣蒜切碎,混合好了,夹在面包里就是了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-10-17 21:04 | 显示全部楼层
回头咱们另开帖子讲简单午餐吧。让大家都来献计献策。
" R& k' ^0 o( b6 ^0 m3 j竹帘儿 发表于 2009-10-16 15:13

. I/ I2 z; |  X( w! h0 s- e  h好啊,你开贴把
鲜花(117) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-18 10:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
8# pchell
! |) n7 S! ?9 T( K7 U% {4 L# h# E; Y
: v& [' Y* J' ?6 ?0 ^  `6 M我喜欢肥影无踪 ,因为那意味着额是苗条银儿一个
3 H: {* d- I4 c! j7 v9 z/ A( |
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-18 13:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我有空,把我原来写的我家自制酸奶的帖子转过来吧
  p* P1 U5 B/ H* d9 y8 C, H7 r; T& j5 _
必备原料:牛奶,一小盒原味酸奶(做发酵用的引子的)
7 Q4 V' e0 y; p1 `1 i0 _可选辅料:糖、各式水果切块、葡萄干、碎干果仁、芝麻等
' E# X/ k# P1 e/ K% O& n. |7 m/ B+ F9 T" z! ?- O0 A8 p
加工步骤:
7 v! O8 m+ O3 j$ r1。将牛奶放炉子上加热煮开冒泡。 ...$ p0 _! P! r% e! K# [) m6 X; c
郭女侠芙蓉 发表于 12-10-2009 15:05

9 j* }. K, @$ |* C5 H借用你的方法,做成功了酸奶,加上刚买的新鲜的菠萝粒,太好吃了,还省钱.
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1 m% |& V( q+ ]- v0 G( s* |& Y剩下的菠萝心切颗粒炒鸡翅.  吃个精光.
6 E% {/ C, L7 G1 W
6 s( |+ Y/ j+ Z' P6 O以前我们大学饭堂有这道菜.
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-18 13:14 | 显示全部楼层
板栗焖鸡:也好吃,现在SUPERSTORE有板栗卖了,我昨天买了一包,准备明天做.
鲜花(141) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-14 12:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好贴!
+ @  e" b$ P! \, e8 i5 z
6 a+ q: E3 y: {9 T另外,哪位知道: 在那能买到做酸奶的酵母? 英文叫什么?
鲜花(141) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 15:26 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 17:07 | 显示全部楼层
我不爱吃甜食,特别是酥皮的点心。零食也是以辣的为主。我觉得要想不长胖,还是要运动才能保持肌肉的弹性。
2 S6 M1 F' O) n8 b4 O$ o- M, ~& l1 U( q
* `' e6 ^0 j+ U4 z: [- i9 W  @三大妈,自制的酸奶,是不是像北京卖的那种大瓶酸奶的味道啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-11-16 19:20 | 显示全部楼层
差不离,北京的那种更酸些,所以可以在冰箱里多放几天。- K7 t/ {3 n0 y' o
0 S, x' Z2 g' R9 k3 W0 `6 y: R
另外,前几天我查了一下,人家说橄榄油不会增胖的
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