包粽子了!!!

Gracy

我家里从来都是包肉的。没有肉的不需要放太多米，小点。10斤米估计可以包100个。

JoyceAccSG

Gracy 发表于 2014-5-19 06:50
12斤米，5斤绿豆，3斤肉，我家里大概包70个左右。

那一定包得很大吧？

Gracy

JoyceAccSG 发表于 2014-5-19 08:00
& o7 ~- S1 h6 u5 m( u那一定包得很大吧？

你可以把肉切小一点，我们包小点的。这样煮也不用那么久。绿豆不用去皮，除非你不喜欢吃皮。其实我觉得有皮的才香，而且营养都在皮上。

Gracy

JoyceAccSG 发表于 2014-5-19 08:00
那一定包得很大吧？

2 G( A2 o6 y* g9 |5 y0 \1 W今天有朋友来，我要做芋头糕了。完了还要烤个蛋糕。估计今天明天我都比较忙，没有时间上网，有事我们微信吧。

Bing0

看起来你们要挽起袖子大干一场的样子

秀色可餐

菩提树 发表于 2014-5-18 20:07
那白麻细绳在哪买？

我在一元店见过。前两天在大统华买的粽叶包装里有那种草绳。

1 ]4 Z" o0 e+ c0 J' i1 p& o+ L: d/ h

秀色可餐 发表于 2014-5-19 11:01
7 K8 u# S3 u) t9 r  ?5 H9 s% d, m' Z我在一元店见过。前两天在大统华买的粽叶包装里有那种草绳。

6 ]: }. m% U8 n( f7 S
1 m6 f. U% s5 ~; F) a8 n* W/ r8 i) n* ?荷叶大统华有，但不是总有。有一种尖尖的竹篓，放在大锅里煮糯米特好。越南的。那是专门做糯米饭的，然后可以荷叶蒸饭，那才叫劲道。不行不行的，这一个粽子勾起我无数回忆。糯米排骨。粉蒸肉。 不行不行，我要出去买点回来搞搞正。

秀色可餐 发表于 2014-5-19 11:01
6 S7 p" {  @* o. m0 \+ ^* s  o我在一元店见过。前两天在大统华买的粽叶包装里有那种草绳。

% x: O4 o- d% C' ^; ~3 a+ e) D; [0 F那个绳不好用，还贵、。

十五斤米够了，因为你要加那么多东西。泡了后，一大堆的。有一种没皮的豆，忘了在哪里买的，容易泡，和米一起包，不用煮好的。那种豆子是扒完皮的，你可以和蜡肉，蜡肠一起包，肉一定要淹制好，肥肉越多越好吃。五香料。皮要多买一半，一百就买一百五个。准备好小剪刀。包的快的一分钟一个，或者三十秒。两百个一般一个人两个小时搞定。但收拾残局的人很累。还 要煮。一百个要煮好几锅。你准备好熬夜吧。
& }$ ~  d* T/ k- M# y# j: E好的办法是，把米，豆泡好，要勤换水，多准备几个大盆，煮好的粽子接着泡在原来的汤里浸味。第二天一早在都煮一遍。这样味道浓些，搞个桶装着，还能保温。鸭子湖，你可以一个粽子收一刀。因为真的是辛苦。 我提前买两个好吧。懒得做。哈哈，逗你玩。别想歪了。这活叫折腾。哈哈。争取让人偷一个回来给我。 哈哈。

Gracy 发表于 2014-5-19 08:20
  {7 D" S1 e/ Z) ]4 f- F' X你可以把肉切小一点，我们包小点的。这样煮也不用那么久。绿豆不用去皮，除非你不喜欢吃皮。其实我觉得有 ...

: m- L- x% R+ ^4 k. V好主意。你好会做南方菜，广东人 吗。 喜欢芋头糕。罗布糕，。。喜欢吃你枕头粽子。

圆梦

- \' R5 v! h3 y2 o" _* p% e

菩提树 发表于 2014-5-18 20:10
* k: ?; l! x; h' \7 L- v2 F: r我去送牌子啊！

6 P- x" C$ o! j0 z
% f% z) x' p  l* {! C# E我去赶场子观摩。。。，主要还是想去凑个热闹

JoyceAccSG

珠圆玉润2013 发表于 2014-5-19 11:49
, {0 [! }! C" f+ d* V3 c十五斤米够了，因为你要加那么多东西。泡了后，一大堆的。有一种没皮的豆，忘了在哪里买的，容易泡，和米一 ...

如果太好吃了，被人吃光了，就拿不到鸭子湖了，哈哈

圆梦

' v7 m# t  }; ]- q7 d9 n

Gracy 发表于 2014-5-19 07:50
12斤米，5斤绿豆，3斤肉，我家里大概包70个左右。

* N$ r& s! Q8 a& k. c. O- \' R
你包多大的粽子要用这么多米？我从来没有包过，心里没有底！

圆梦

如果我去（明天才能决定），我要带什么？请告知

JoyceAccSG

圆梦 发表于 2014-5-19 13:21
如果我去（明天才能决定），我要带什么？请告知

7 _7 ?+ t! x& V. j# U* ^能把你家帅哥带来不？如果你带来，可能火锅妹也会把她家的帅哥带来。

秀色可餐

圆梦 发表于 2014-5-19 14:12
你包多大的粽子要用这么多米？我从来没有包过，心里没有底！

" c; j/ v5 i- K5 ~  a1 a熟练的人才能包大粽子。
3 `7 K% G/ B& v8 I. {" d我自己包一般5斤米，有红豆有枣有肉，三种，大概60个，一样20

JoyceAccSG

秀色可餐 发表于 2014-5-19 15:30
熟练的人才能包大粽子。
我自己包一般5斤米，有红豆有枣有肉，三种，大概60个，一样20

你包的粽子大吗？

秀色可餐

珠圆玉润2013 发表于 2014-5-19 12:49
十五斤米够了，因为你要加那么多东西。泡了后，一大堆的。有一种没皮的豆，忘了在哪里买的，容易泡，和米一 ...

( s& l  G' @  a  t+ g  T1 Z$ v9 _9 j你太能干了，葱白啊
我家那60个粽子，通常我要用两天时间才能弄好。

秀色可餐

JoyceAccSG 发表于 2014-5-19 16:50
你包的粽子大吗？

没有称过，应该算中等吧。
大小比我的拳头小一圈，大粽子我包不好，手抓不住，没办法捆绳子。
7 X6 F" U8 w! j( ^% w我女儿一次能吃3个。

JoyceAccSG

北山 发表于 2014-5-18 17:13
* Q+ \: u+ t. z2 U& a1 A- a才回来，就马上查粽子贴的进展。
: o% p- Y# t/ Z9 Z  q; ?姐姐的意思是包两种，一种咸的，一种甜的，是豆沙粽，对吗？
, n; A+ k1 l- L5 H+ q我可以做 ...

0 |2 m! O2 v% W妹子包的粽子，我估计10斤米就够200个了.

北山

JoyceAccSG 发表于 2014-5-19 18:53
3 a" E$ f/ v; _, f% g% G妹子包的粽子，我估计10斤米就够200个了.

才回来，看看有什么进展和新情况。
我包的可以大，可以小，自己控制哈。

JoyceAccSG

秀色可餐 发表于 2014-5-19 16:52
1 ?& }9 O1 g% m- d/ c你太能干了，葱白啊
我家那60个粽子，通常我要用两天时间才能弄好。

7 }! h$ @& ?( O% o9 M) Y一天准备，一天包，正常呀。

SIGMARA

我来买几个解解馋行不？

JoyceAccSG

SIGMARA 发表于 2014-5-20 08:41
我来买几个解解馋行不？

' u, r# v3 [4 k& q% e参加聚会，免费吃， 一人一个是有保证的。

Frances

如果需要高压锅快速蒸一批的话，我有，可以先给你用。绳子我tnt卖海鲜那一块周末刚看到，还有粽叶。

SIGMARA

JoyceAccSG 发表于 2014-5-20 09:51
参加聚会，免费吃， 一人一个是有保证的。

/ B4 s% @+ J  Z1 H: e1 ^我做饭本来就水平非常低劣，现在更是没法保证质量。每天以HOT DOG 之类的打发儿子上学的午餐。
所以聚会就参加不了了，免得害人口胃。
兴许会在你们聚会大吃大喝之后过来逐一认个人。嘻嘻。。

菩提树

圆梦 发表于 2014-5-19 14:04
我去赶场子观摩。。。，主要还是想去凑个热闹

- i8 r# K, }  S( b! o8 O. r欢迎，咱两都赶场子

菩提树

Gracy 发表于 2014-5-18 22:08
如果决定星期四包，那我到centry park就打电话你，怎样？

好，你大约是几点，我先有个准备？

菩提树

Gracy 发表于 2014-5-18 22:08
1 F6 s# w* \/ U) |4 ], `- @# H( R7 n" k如果决定星期四包，那我到centry park就打电话你，怎样？

7 W; ?# `# i" ~: N8 i6 w她们可能还要去和咖啡，等最后通知啊！

JoyceAccSG

菩提树 发表于 2014-5-20 12:00
欢迎，咱两都赶场子

2 s. Z- N3 O$ n* L咱们先来个政治局会议。