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楼主: 梨涡浅笑

大雪纷飞的日子里,误打误撞的十三少版炸脆奶和孜然熏排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 13:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:45 | 显示全部楼层
啊啊啊啊啊啊啊 炸鲜奶啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!
大型搬家
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:46 | 显示全部楼层
我我我的最爱爱爱啊啊啊啊啊!!!!!鸡冻!!!!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 00:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我要看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 06:59 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑 & m9 Q1 `* G( x( b
& n: m5 i( S  N- Y  w5 L

: b! k. o5 b/ w$ {9 V& F2 d, A% R看看
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 08:52 | 显示全部楼层
学习一下
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 12:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看到方子了,也馋得想试试
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 14:48 | 显示全部楼层
我想念广州的牛肉丸,鱼皮...
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 17:17 | 显示全部楼层
我说是怎么回事, L; T: \2 w. i; K! [- \; X
把吃的帖顶起来
  ]. R/ R7 |: u  V0 }; W1 U6 D顺带问下梨涡同学阿 4 a: O& t  N) C- |3 [& U1 {
如果蒸扣肉 ' w) q& |9 c2 [
可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?, j' \+ x" L7 c% j
费事自己炸阿
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个陈年的被楼上的亲耐们千斤顶顶起来,
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:39 | 显示全部楼层
我说是怎么回事
5 S, c& p, W  {把吃的帖顶起来 - z9 C4 ~7 \6 h3 j, W0 u
顺带问下梨涡同学阿 - O- W- h, o# J: a) ]- T! r
如果蒸扣肉
, F# y' @1 v6 _! V3 X: A+ Y可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?( G% `1 I2 c, K1 Y
费事自己炸阿
6 k/ m% ?" v7 o7 i幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 18:17
  Y/ h" M& e7 q" V% G
# E$ }7 W+ v" x" B) Y" k4 D( o8 _$ S
你是说P5那种梅菜扣肉之类的吗?我都是自己炸的,炸前用针扎很多个小孔,皮就松。话说国内的皮都厚厚的,这边的猪皮都薄。
) ^5 k9 z1 Z. o, w( B* ~! whttp://www.edmontonchina.cn/view ... DB%C8%E2&page=58 ~) x0 y- n" p# y
按照理论脆皮烧猪可以哇!你好有创意哦!
, v# i( j- E' X只要烧猪不要太咸就行。你有米人哇,用烧猪做扣肉,成本太贵了嘛,那脆皮多好吃啊,当零嘴都行。
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 21:18 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿* b. d, d) F+ T/ x
一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了
4 e3 p7 s1 t; I% A, K想弄南乳蒸扣肉吃阿 5 ^$ f* t3 |5 j1 a( z
自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来
" L  T0 }3 I( X+ M还要拿牙签戳阿戳阿
' ]7 h5 `( Q, b, K; q还要处理剩余的油 4 g, j9 S6 f2 O. l. h
多费事阿
. g7 K! o8 J0 z$ V' O不过我也是奇怪这里的猪皮怎么那么薄
' C3 p' M* i1 O$ v' P1 R  b) b( o国内蒸过后的扣肉皮应该很丰满
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 22:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 20:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
牛逼啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
- B" U- P) D- K$ Z6 x一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了4 t. B( e  C9 _/ U$ {+ V
想弄南乳蒸扣肉吃阿 / P/ _' D7 `. o+ b
自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来
$ p  g' F  }: `' e1 r还要拿牙签戳阿戳阿2 \- a- `+ p& Z1 S! y
还要处理剩余的油
8 M5 k& G7 Z! p多费事阿
) T# ?9 d6 Q2 v# [5 `0 [, z+ ?不过我也是奇怪这里的猪 ...8 k) D4 j( ~) }$ \8 D
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18
* k5 F% M# k* e2 g

* d- s" \# m& M6 B* Y如果这样就用烧猪焖芋头啊。
: M4 {: S% y% h( l& {. \: k我上次也是,油把手炸伤了,这里的猪味道特大,炸完的油不能炸别的了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
牛逼啊
9 u4 @  u' [! G; ?+ [5 p# u/ u78871294 发表于 2011-4-12 21:02
! s/ K3 |% N2 w/ |! v+ d
+ ]: |$ V4 r( u/ q# _4 W
其实这个词儿是神马意思啊?
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 02:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 10:14 | 显示全部楼层
see
大型搬家
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 11:50 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
# _4 ~$ ~5 w! J5 K5 {' O' y+ S. l; D9 j1 w6 R2 R* i

# k1 C6 O" \: C8 M) s: e6 zThanks for sharing.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 06:36 | 显示全部楼层
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~+ W3 a$ j( a& s, k& w8 B- x. U8 R
太子 发表于 2011-4-15 03:15

6 U! t' X/ m! U! M9 Y7 |! ~- |) n* {; {4 _. t' F9 c, s4 r- r: A
我跟少爷学了之后,马上埋头实习,在端着成品请少爷鉴定的途中,听说少爷被收JIAN了,我想少爷回来就会巡视业务,你老人家终于来了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一看到辣的,口水都出来了,学习学习
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熏排骨的方子: ?- g) y6 N' W" f( v

' X  B8 c6 w- f! b+ |本来想赚点钱,那个收费键竟然不见了。 这个非常好做,特别适合节假日出去逛街的MM,回家后立马有吃!
5 {3 c% q% J7 h2 ~4 K7 a, Z" a  p( r! J) Y
**** 本内容被作者隐藏 ****
8 z/ O8 }1 Q' d" H: b; ]8 r9 H7 L/ D  F% L; ]' f; k7 _5 d7 a3 }) }
那谁谁谁,你没话说了吧?0 N3 s7 Y% D& t( Y0 B
梨涡浅笑 发表于 2011-1-10 19:58

8 U7 A6 a' T( b8 a0 q请教第三点:带盖子的烤盘
  j4 t- o3 P+ V/ C) D0 O* V3 L是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一起淹着果皮了,怎么收集呢
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 08:14 | 显示全部楼层
请教第三点:带盖子的烤盘1 p: W: u, r% P! K7 Y* N
是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一 ...- Y" b6 H4 w8 y+ }' {6 H
重庆人 发表于 2011-4-15 08:55

& m8 l3 R% F5 a+ f* w9 X! F
% q  L( ?' O0 ^, i; N0 C我写的第一段是当地的版本。( t. J  K" x7 y; [: E
你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 08:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我写的第一段是当地的版本。' C; w% g# U0 s; B6 l+ a
你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。
5 C& o: ^2 ?/ h$ h- P5 N梨涡浅笑 发表于 2011-4-15 09:14

& k1 _- Q# r$ k; Q* ]; n  x5 |懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。9 B' W9 s1 z; L' l7 a
上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。$ \5 t! K: z0 U% y) ]8 R# _
我能用烤箱的绝对不用炉头,因为不喜欢做清洁。! n7 s- x2 Q+ n) T; l
谢谢了,谢谢了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 10:05 | 显示全部楼层
懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。
1 o- T0 @4 M$ C+ \上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。# U$ ]+ O, q+ X* _
我能用烤箱的绝对不用炉头,因为 ..., t2 }& `& H' y+ n  I  X
重庆人 发表于 2011-4-15 09:30

- c: f$ L1 q8 w( L2 k" }
0 C; D  Q4 m( x4 m8 h& ~祝你成功!还有啥问题尽管问啊。你也太会掏了吧,那个盘子真值哇。用烤箱没有油烟,又能吃到不同的风味,而且可以烤的时候干别的事 就是电费贵了点。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 18:51 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:56 | 显示全部楼层
看看梨妹妹的配方.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
+ C0 W1 i& Y4 D5 B  G" [5 z1 x* B- [* D一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了
( Q3 C/ k7 F2 o8 [: U9 |( {想弄南乳蒸扣肉吃阿 0 L/ n7 |) W' z+ I
自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来) O7 z3 `9 R/ D5 x
还要拿牙签戳阿戳阿
2 b8 {! [, p: M- U, E: D还要处理剩余的油
) V# D9 y8 c6 }) t多费事阿
( b9 a7 J! ]/ ]8 ]% a, a不过我也是奇怪这里的猪 ...! D, W' ]' ?+ k, E
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18
1 X% n1 T, H! P+ C- D

! |! k4 F- U, D我自己也弄了几次南乳芋头扣肉, 那五花肉都没炸的啊, 我感觉一样很好吃的,可能是谗的缘故.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-19 11:47 | 显示全部楼层
口水啊
理袁律师事务所
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