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楼主: 梨涡浅笑

大雪纷飞的日子里,误打误撞的十三少版炸脆奶和孜然熏排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 13:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:45 | 显示全部楼层
啊啊啊啊啊啊啊 炸鲜奶啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:46 | 显示全部楼层
我我我的最爱爱爱啊啊啊啊啊!!!!!鸡冻!!!!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 00:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我要看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 06:59 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
% t  Y' `; r( G% ]- E+ g$ s/ q4 g0 x9 V( G
$ l0 a3 W- m' y8 b4 s
看看
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 08:52 | 显示全部楼层
学习一下
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 12:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看到方子了,也馋得想试试
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 14:48 | 显示全部楼层
我想念广州的牛肉丸,鱼皮...
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 17:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我说是怎么回事5 l5 s6 l- m3 D* Q
把吃的帖顶起来
2 E2 s& I  ?& w7 S" Y8 j2 I$ m顺带问下梨涡同学阿
! B  F! t! g$ U1 u) J# d如果蒸扣肉 7 r1 h; W1 x, m% ]# e
可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?
0 d! S$ L' B7 r; n. _1 ?6 w1 a费事自己炸阿
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个陈年的被楼上的亲耐们千斤顶顶起来,
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:39 | 显示全部楼层
我说是怎么回事
, H' H+ U7 L2 \6 F& Y  z2 U把吃的帖顶起来 & L, Q3 b% j0 E$ q( K& L# \
顺带问下梨涡同学阿
# C5 Z4 |4 y0 Q如果蒸扣肉 ' \$ t; Q. V1 h  u6 J& V/ i
可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?% s6 P( o) k0 p1 l  c
费事自己炸阿9 o& [3 _* k) L  [
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 18:17

/ ^9 P' M& c5 Q% t
- K( ~8 @' v7 J7 _$ Q你是说P5那种梅菜扣肉之类的吗?我都是自己炸的,炸前用针扎很多个小孔,皮就松。话说国内的皮都厚厚的,这边的猪皮都薄。. q, v* K7 q0 z
http://www.edmontonchina.cn/view ... DB%C8%E2&page=5
7 E; @$ p# F3 E4 P3 c6 w按照理论脆皮烧猪可以哇!你好有创意哦!
# e% G% t# `& Q" ?+ @! \只要烧猪不要太咸就行。你有米人哇,用烧猪做扣肉,成本太贵了嘛,那脆皮多好吃啊,当零嘴都行。
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 21:18 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿2 r3 H) P  n2 K
一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了
& t0 O; [0 Z! W* G6 Z! X想弄南乳蒸扣肉吃阿 % I( A, w7 ?4 z& z: p" _3 s
自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来! C: V* o* w, [; D! x% J
还要拿牙签戳阿戳阿
' P& x3 V$ O0 ~: v7 @7 |8 }0 K还要处理剩余的油 ' n/ ~! B( ]) A' `4 e; q
多费事阿
; O1 V. i4 d1 B% x; ^! E3 Z不过我也是奇怪这里的猪皮怎么那么薄
4 q# [4 L  f8 C国内蒸过后的扣肉皮应该很丰满
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 22:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 20:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
牛逼啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
: s" k2 P' K4 D4 t一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了
4 D& o9 d- Z% |) S: d9 [' l$ T想弄南乳蒸扣肉吃阿
. l' @9 e. u" }5 y+ E自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来9 @# P; H1 o$ k% k5 @5 v
还要拿牙签戳阿戳阿1 L  D/ T+ I& N! i, ?+ V
还要处理剩余的油 5 Z- a6 m. L0 a* Y4 Q2 @* b
多费事阿
( W- b. F& s3 w5 ?, O1 V不过我也是奇怪这里的猪 ...8 s- [) u. j) m, R
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18

9 W7 I* y# U" p! [, |! o' @- s; O& i/ F
如果这样就用烧猪焖芋头啊。: @# u2 w: p% Y; E
我上次也是,油把手炸伤了,这里的猪味道特大,炸完的油不能炸别的了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
牛逼啊
+ T7 u# K: w* D78871294 发表于 2011-4-12 21:02
5 D; T; z" O9 c% H

" y$ G% K- j6 H# ^其实这个词儿是神马意思啊?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 02:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 10:14 | 显示全部楼层
see
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 11:50 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑 2 P; n8 r( L! C& b& ]+ J2 k( b

' @. R8 x: z1 Y  a
0 ^' T! {* J; e' s) ]Thanks for sharing.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 06:36 | 显示全部楼层
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~. E  P: L" @3 @* {
太子 发表于 2011-4-15 03:15
* m3 G% X% P- \1 G- M. {
3 Y& Y0 z- O0 l5 z2 V" c" @8 ~. q
我跟少爷学了之后,马上埋头实习,在端着成品请少爷鉴定的途中,听说少爷被收JIAN了,我想少爷回来就会巡视业务,你老人家终于来了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一看到辣的,口水都出来了,学习学习
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熏排骨的方子
  z2 v( A7 w, p0 F8 @
8 b8 Q- Y' o7 B# `3 ]  I' H1 ~本来想赚点钱,那个收费键竟然不见了。 这个非常好做,特别适合节假日出去逛街的MM,回家后立马有吃!# y1 V; \6 _: E) x

8 T3 m& H) S! [**** 本内容被作者隐藏 ****- H& n8 e1 C' I- b% `& Y) `
. m. B: a5 W( v$ m* N9 G
那谁谁谁,你没话说了吧?3 n9 G, t! n  A" x2 o( a: d# Y
梨涡浅笑 发表于 2011-1-10 19:58

% {4 d  ~# A9 [8 {8 A# V0 K请教第三点:带盖子的烤盘/ Z& B2 E! J& b- j* \! ?, z
是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一起淹着果皮了,怎么收集呢
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 08:14 | 显示全部楼层
请教第三点:带盖子的烤盘
+ V- d! N4 {. t8 `+ J2 c- _+ h是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一 ...5 R. i) T7 ^0 Q- a4 e' y
重庆人 发表于 2011-4-15 08:55

0 S! \% j6 b8 U; `
/ j* I  G9 P  z$ f5 }我写的第一段是当地的版本。- `( V1 t, Z- u5 \7 s9 a
你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 08:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我写的第一段是当地的版本。
  `$ [  Z! Q1 E. ?你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。' B$ s8 t4 y% S' Y: y+ S
梨涡浅笑 发表于 2011-4-15 09:14
6 P% E2 `+ B/ B
懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。
& F5 l6 m6 S- h* w上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。
4 a3 B5 \/ `! N5 _我能用烤箱的绝对不用炉头,因为不喜欢做清洁。
! @7 T) j8 c, H6 X! T谢谢了,谢谢了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 10:05 | 显示全部楼层
懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。
  N( Z4 \- s* y# H( A上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。
* K2 H# A, Z. r- n) p我能用烤箱的绝对不用炉头,因为 ...; D6 c6 I; h+ H! m/ a% i
重庆人 发表于 2011-4-15 09:30
0 S- f" \3 V$ V
9 {% @2 @$ n/ V
祝你成功!还有啥问题尽管问啊。你也太会掏了吧,那个盘子真值哇。用烤箱没有油烟,又能吃到不同的风味,而且可以烤的时候干别的事 就是电费贵了点。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 18:51 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:56 | 显示全部楼层
看看梨妹妹的配方.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
0 c" o7 U3 W3 i: [  o一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了
5 f, E* P$ S7 k) l: _1 C想弄南乳蒸扣肉吃阿
) k' R, v6 G/ \0 I1 U自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来1 r" m% K* }9 {2 m3 p* O# a7 ?
还要拿牙签戳阿戳阿
7 f  G  T) K3 W( j还要处理剩余的油
3 B& A: U- e. q: S9 k6 p多费事阿- g- ?2 x* ]1 K0 N$ X( [- U
不过我也是奇怪这里的猪 ...0 \& g! A4 p/ p" g
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18

+ x( v# N, g. T7 J7 C, J! X# m1 A" Y! Q; S) E2 H. O  Y2 {/ u! j
我自己也弄了几次南乳芋头扣肉, 那五花肉都没炸的啊, 我感觉一样很好吃的,可能是谗的缘故.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-19 11:47 | 显示全部楼层
口水啊
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