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楼主: 梨涡浅笑

大雪纷飞的日子里,误打误撞的十三少版炸脆奶和孜然熏排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 13:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:45 | 显示全部楼层
啊啊啊啊啊啊啊 炸鲜奶啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:46 | 显示全部楼层
我我我的最爱爱爱啊啊啊啊啊!!!!!鸡冻!!!!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 00:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我要看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 06:59 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑 ! Q1 H2 q# n) p" C/ u
8 U7 \' {& `* F: Y, z6 u
2 Y" `, [& |* V) S2 h8 N
看看
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 08:52 | 显示全部楼层
学习一下
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 12:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看到方子了,也馋得想试试
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 14:48 | 显示全部楼层
我想念广州的牛肉丸,鱼皮...
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 17:17 | 显示全部楼层
我说是怎么回事
( g! v$ _1 L' M把吃的帖顶起来
# B1 w$ D! \0 {3 B3 B  P% C顺带问下梨涡同学阿 " i5 H+ i7 f* S
如果蒸扣肉 8 m+ U8 d# `" K
可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?( y: b0 ]* n* u7 m2 l
费事自己炸阿
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个陈年的被楼上的亲耐们千斤顶顶起来,
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:39 | 显示全部楼层
我说是怎么回事
7 s- S# Z0 M4 N6 n. E! T把吃的帖顶起来
# s$ g5 T( _: a: p3 [- K! w顺带问下梨涡同学阿
, ?- l0 P  L5 c如果蒸扣肉
% w. P6 m) n- w4 _可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?
2 a/ g$ w/ k6 Q* {+ K  H费事自己炸阿
- M$ F/ N7 W- m+ q幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 18:17

; V8 a0 g7 S+ _1 Z; ?  i% @0 s$ F( _+ l/ v5 |8 e, t5 a
你是说P5那种梅菜扣肉之类的吗?我都是自己炸的,炸前用针扎很多个小孔,皮就松。话说国内的皮都厚厚的,这边的猪皮都薄。
2 B! ^6 Q  D* Ahttp://www.edmontonchina.cn/view ... DB%C8%E2&page=5
6 v% |# }! o0 ~7 p按照理论脆皮烧猪可以哇!你好有创意哦!
: b& T' Y4 ?1 T& P8 p1 |只要烧猪不要太咸就行。你有米人哇,用烧猪做扣肉,成本太贵了嘛,那脆皮多好吃啊,当零嘴都行。
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 21:18 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
% M) e1 ^' x* C$ y" u, f/ E一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了+ ]. M( C6 ~3 ~2 ?# k/ m6 ~
想弄南乳蒸扣肉吃阿
/ L' M% ~/ v. _- ~" D- j/ t0 U1 F8 V自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来
  m$ k0 L2 F7 E: }3 B% [0 K, H还要拿牙签戳阿戳阿$ F8 u  V0 U6 l7 V# H
还要处理剩余的油
7 J/ A$ f0 L  v4 T# \1 j1 \* i多费事阿
! J$ t; o, s5 d* p不过我也是奇怪这里的猪皮怎么那么薄   }) Q, c) q: C  ~9 A* \. }# h, b
国内蒸过后的扣肉皮应该很丰满
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 22:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 20:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
牛逼啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿: w5 p2 P8 @/ F
一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了
6 t8 B9 s/ X7 P) ^; Y" |想弄南乳蒸扣肉吃阿
% O* Z' Z% Z) f  E8 V' l. O自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来5 }, {3 F0 G, ]- v+ `- i
还要拿牙签戳阿戳阿
8 Z/ G4 g7 v4 d3 t+ L还要处理剩余的油 . _0 |  v* f- f. |) Q+ U
多费事阿
5 \! |8 m" @8 G4 ^不过我也是奇怪这里的猪 ...# e/ C) b9 O7 s7 ?; ~. u
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18
3 A8 ]- `+ w2 z& Y2 r% `- _
8 k7 X9 b" t9 r- A$ D; Y
如果这样就用烧猪焖芋头啊。- {, ~! Z3 {5 @0 ?
我上次也是,油把手炸伤了,这里的猪味道特大,炸完的油不能炸别的了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
牛逼啊
, X7 j  b8 `' W% x! ?+ k' b78871294 发表于 2011-4-12 21:02
  `! U* y4 B2 e  X( q/ I5 ?' h- b4 D/ B

- r% R$ n; y; ~1 I6 i其实这个词儿是神马意思啊?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 02:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 10:14 | 显示全部楼层
see
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 11:50 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
3 p$ p! {* N% ?1 ]
1 m! V! u/ T4 E7 E' D! u$ \! {  g# [: _
Thanks for sharing.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 06:36 | 显示全部楼层
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~
: y  H. E' H' Q7 S) r0 k太子 发表于 2011-4-15 03:15
% N: W+ Q: {1 R

8 L6 S' ^. Z3 k& W我跟少爷学了之后,马上埋头实习,在端着成品请少爷鉴定的途中,听说少爷被收JIAN了,我想少爷回来就会巡视业务,你老人家终于来了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一看到辣的,口水都出来了,学习学习
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熏排骨的方子
. g: V$ \/ T& `* C& Z8 G, o+ u3 z0 q* w" N3 S0 L8 ~! A! R; `
本来想赚点钱,那个收费键竟然不见了。 这个非常好做,特别适合节假日出去逛街的MM,回家后立马有吃!
8 D! C' G+ B: d* o
. d% m. y# F& y5 Y8 ~+ {$ T**** 本内容被作者隐藏 ****
  P- a( T$ q2 y) T" ]: H; C' u* g) _+ ?1 I, L; c" A
那谁谁谁,你没话说了吧?+ D6 C* \# I( K% u( N+ C9 o
梨涡浅笑 发表于 2011-1-10 19:58
% y! J, E/ ]/ ]
请教第三点:带盖子的烤盘
5 x( z  G" x; X/ X8 q- \# c! Y& I是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一起淹着果皮了,怎么收集呢
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 08:14 | 显示全部楼层
请教第三点:带盖子的烤盘
! O/ ^% _. B( u% g/ ~是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一 ...1 n7 ?" M- h- _6 ], ~
重庆人 发表于 2011-4-15 08:55

, `7 U. |' a: G" x3 h6 P$ r0 m" b, k
* ?6 h# i, V% z3 v# W我写的第一段是当地的版本。: z% m6 N8 }5 Q: |1 Q4 G
你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 08:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我写的第一段是当地的版本。. O. i  s. ^+ V/ I
你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。  G" C! w8 J2 F% S: ?
梨涡浅笑 发表于 2011-4-15 09:14

2 C8 @1 \9 }" @* e+ v( t懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。1 Z2 `  V/ [  Q+ }# b
上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。
% n) z) G, T" \9 J) |/ h2 y1 |我能用烤箱的绝对不用炉头,因为不喜欢做清洁。  |9 P8 g9 e2 A+ E) B- V* Y+ r4 }# D
谢谢了,谢谢了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 10:05 | 显示全部楼层
懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。- Z/ p% \# X+ [) m8 o8 U; p0 j( e
上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。
$ g# V$ Y1 G: V! U+ M# A* g/ R我能用烤箱的绝对不用炉头,因为 ...
$ V  t7 O7 V4 A7 l4 V0 r' d% |重庆人 发表于 2011-4-15 09:30
0 `: B; _0 J1 g1 z  y
( v0 M, @, a" B: z7 L7 v) a5 V
祝你成功!还有啥问题尽管问啊。你也太会掏了吧,那个盘子真值哇。用烤箱没有油烟,又能吃到不同的风味,而且可以烤的时候干别的事 就是电费贵了点。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 18:51 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:56 | 显示全部楼层
看看梨妹妹的配方.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿+ `, |) u& A1 T
一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了6 f& L, S& R7 l/ H5 o* ]' L+ m
想弄南乳蒸扣肉吃阿
' t5 n' f# |  s$ @% V0 x! x4 m! F自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来
6 o8 Q) p- J; e+ ~0 e: i  G还要拿牙签戳阿戳阿# N/ j+ ]0 [7 m/ g! }! r( @
还要处理剩余的油 ( e* [* a4 l6 _# Q8 D
多费事阿& a% S% z, G6 s% ]; C5 l/ O3 d
不过我也是奇怪这里的猪 ...- e" H+ B3 X$ p" q
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18
$ |  O) t2 G5 P4 ~- R

% c7 j) l, |& {- t* j4 }我自己也弄了几次南乳芋头扣肉, 那五花肉都没炸的啊, 我感觉一样很好吃的,可能是谗的缘故.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-19 11:47 | 显示全部楼层
口水啊
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