大家来说说自己这两天做的晚餐吧

三思

小红萝卜热炒也好吃：油锅+葱姜+猪肉片/丝+料酒+酱油+盐+小红萝卜(每个切成2，3块）+盐+蒜(多来点，很重要）。注意：小红萝卜要炒透炒熟了。

流年明媚

昨天晚上吃的 鸡米芽菜 凉拌花生黑木耳 味增汤
今天晚上吃的 蒜薹肉丝 素炒油菜 裙带菜汤
# S3 K4 x0 l. r1 `5 N; b% R# n明天晚上准备吃 清蒸茄子 红烧带鱼 黄瓜皮蛋汤

sunshine_39

56# sunshine_39

5 j4 C8 }) Q1 y) ^! O' C
6 }$ G& b# b& O1 O+ E这个不错，但是有点难想象冬瓜加了奶酪粉和黄油的效果
; J. A5 w# \8 T2 Q& s$ v竹帘儿 发表于 2010-3-15 09:41

汤是奶白色的，我比较喜欢奶酪、黄油的香浓味

竹帘儿

今天晚上吃的 蒜蓉雪豆炒广式香肠，韭菜花炒肉丝，柠檬黑椒香煎龙利鱼柳。
明天晚上吃的：还没想好！

竹帘儿

61# 三思
  N: P$ S/ f8 ~! v: Y
, _- s, ]0 V. D( Q  v
8 ?. U. g4 ]: i7 _) i1 I好的，这礼拜试试。小红萝卜挺便宜的。

竹帘儿

偶家菜谱：
上海油菜，芹菜，白菜，芥兰，绿菜花，白菜花，胡萝卜片，虾或是杂海鲜
每样都有那么一点
7 m( K  }* t0 u先爆葱姜蒜红辣椒和十三香调味料，然后下菜，醋，酱油半成熟的时候放入虾或是海鲜，出锅前来点蒜泥和麻油，一 ...
个性小西红柿 发表于 2010-3-15 14:24

) O  s7 E8 {8 p$ k9 w( G
每一道菜都是放足了调料的啊，难怪一个字“比较香”！

竹帘儿

我家今天吃卤猪肝，卤猪脚，韭菜炒鸡蛋，凉拌木耳和小银鱼汤。哎呀，写得我口水都出来了，赶紧做饭去了！！
小鸭小青蛙 发表于 2010-3-15 17:03

2 O- y& k& U8 i' }5 _2 j% ?2 b说说凉拌木耳怎么做？ 喜欢吃木耳的说。

竹帘儿

昨天晚上吃的 鸡米芽菜 凉拌花生黑木耳 味增汤
1 F& P" V! M* J今天晚上吃的 蒜薹肉丝 素炒油菜 裙带菜汤
- I; V4 L* B' }7 A% P明天晚上准备吃 清蒸茄子 红烧带鱼 黄瓜皮蛋汤
流年明媚 发表于 2010-3-15 19:30

6 Z, s8 R* O; X, w8 c啥是鸡米牙菜？
花生木耳怎么做？
啥是味曾汤？
, k  c: G) _/ C# J/ j4 [- {啥事裙带菜汤？
! o" e, z% ~5 `( K9 g5 D3 N6 t黄瓜皮蛋汤怎么做？
清蒸茄子呢？

真对不起，问题有点多，谁让你是四川的呢， 每次报菜名都这么特别，都让我特别想吃。

流年明媚

68# 竹帘儿
. _/ k. v! W- Y8 E6 f
+ w: I; j" R0 P5 G- G: b! s. F鸡米芽菜是一道下饭菜。青椒，鸡肉，小红尖椒（几个就够）切成小颗粒备用，宜宾芽菜一包（大统华和浩风都有卖）鸡肉放点水淀粉，先下锅炒，再放青红椒，再放芽菜一起炒炒就好了！注意芽菜已经比较咸了所以不用放盐了，这道菜超级简单，很香很送饭！

生花生（没有皮的那种）用冷水泡一夜，木耳发开，洗净，撕成片！小红尖椒3个切细备用！发开的花生木耳过开水，放冷了放了香醋，白糖，盐，鸡精，碎辣椒，橄榄油，一起拌拌就ok！
, a/ R; l* R5 \3 H
今天没有空了，明天接着写！

小鸭小青蛙

4 D, {. w" s+ p/ T

说说凉拌木耳怎么做？ 喜欢吃木耳的说。
- R+ @5 _5 r- }* a; h2 o; }竹帘儿 发表于 2010-3-15 20:18

4 v, E5 N2 r# H" ~/ i$ }* _超级简单，木耳先发泡，如果是大木耳泡好后最好切小块点主要是方便凉拌。然后木耳飞水。准备姜末，蒜末，香菜，小葱。把配料和木耳混在一起，放酱油，醋，麻油，如果吃辣，加一点老干妈的地辣椒油（最好不要辣椒，要上面那层油就可以了，要不会破坏木耳的味道），最后全部拌在一起就可以了。

lakewood

啥是鸡米牙菜？
" g! [3 @8 r! n! k花生木耳怎么做？
. F9 w# T% M' d- |  C( x1 N* ?! D3 @) H啥是味曾汤？
啥事裙带菜汤？
黄瓜皮蛋汤怎么做？
# c% a; v. r" O, v清蒸茄子呢？

5 u0 F, `$ S* J, u真对不起，问题有点多，谁让你是四川的呢， 每次报菜名都这么特别，都让我特别想吃。
1 y! y( z- C* C% V竹帘儿 发表于 2010-3-15 20:21

3 r+ w) ]! Y  t. i/ a. n5 p# Z& a( s, q3 w
4 h: o  z: @$ z5 }6 u9 n- k% j6 T裙带菜在大统华有卖的。类似海菜，紫菜一类的。在做青菜豆腐汤的时候，我喜欢放裙带菜。另外也可以和黄瓜鸡蛋汤等汤类放在一起。

诺言

昨天晚餐是饺子：韭菜、猪肉馅、虾皮、鸡蛋。

竹帘儿

68# 竹帘儿

鸡米芽菜是一道下饭菜。青椒，鸡肉，小红尖椒（几个就够）切成小颗粒备用，宜宾芽菜一包（大统华和浩风都有卖）鸡肉放点水淀粉，先下锅炒，再放青红椒，再放芽菜一起炒炒就好了！注意芽菜已经比较咸 ...
流年明媚 发表于 2010-3-15 21:27

机米牙菜看着就香，我下次试试。

竹帘儿

超级简单，木耳先发泡，如果是大木耳泡好后最好切小块点主要是方便凉拌。然后木耳飞水。准备姜末，蒜末，香菜，小葱。把配料和木耳混在一起，放酱油，醋，麻油，如果吃辣，加一点老干妈的地辣椒油（最好不要辣椒 ...
% D7 W6 k" h" p& q8 z7 U, S& A小鸭小青蛙 发表于 2010-3-16 12:28

& M- I/ Z2 N3 v# @0 v( }& {* w
% F% I3 v7 Z3 ~- L" A谢谢！

竹帘儿

裙带菜在大统华有卖的。类似海菜，紫菜一类的。在做青菜豆腐汤的时候，我喜欢放裙带菜。另外也可以和黄瓜鸡蛋汤等汤类放在一起。
lakewood 发表于 2010-3-16 13:04

收到！ 谢谢！

竹帘儿

昨天晚餐是饺子：韭菜、猪肉馅、虾皮、鸡蛋。
$ m; ~( A0 r' B& A诺言 发表于 2010-3-16 17:56

两种风格的馅儿混一起了，应该也很好吃。

流年明媚

清蒸茄子是顶简单，顶健康的一道菜，好不好吃关键是蘸料。茄子切成大小均匀的条，上笼蒸熟，放凉备用。葱姜蒜，生抽，醋，白糖，少许橄榄油，熟油辣椒拌匀做成蘸料一碗，可以适当多放糖和醋！然后用茄子蘸着蘸料吃！茄子本是最吸油的菜，这么吃着，健康还好吃！竹帘姐姐试试！
1 l/ |  U( Q% x) S" y6 ~
味增汤需要味增酱一勺，半根squash，半块豆腐，半包台湾竹笋切片，大虾几只，所有东东和着一煮就ok了，起锅撒葱花一把。味增本来含盐了，我一般不会再加盐了，很鲜很健康的汤！
裙带菜就像楼上说的，碘含量很丰富的菜，比海带容易泡发和清洗！
黄瓜皮蛋汤，需要皮蛋两只切成小瓣，黄瓜一根切片（我不去皮的）锅里倒少许油，皮蛋下锅翻炒固形，加水烧沸下黄瓜片加少许盐起锅！很鲜的素汤！

竹帘儿

清蒸茄子是顶简单，顶健康的一道菜，好不好吃关键是蘸料。茄子切成大小均匀的条，上笼蒸熟，放凉备用。葱姜蒜，生抽，醋，白糖，少许橄榄油，熟油辣椒拌匀做成蘸料一碗，可以适当多放糖和醋！然后用茄子蘸着蘸料吃！ ...
流年明媚 发表于 2010-3-17 00:08

/ p9 r! O. Z5 [# A* W太好了，今天就吃清正茄子。

竹帘儿

小红萝卜热炒也好吃：油锅+葱姜+猪肉片/丝+料酒+酱油+盐+小红萝卜(每个切成2，3块）+盐+蒜(多来点，很重要）。注意：小红萝卜要炒透炒熟了。
8 [* i0 C. P; ^8 H6 W5 x三思 发表于 2010-3-15 18:54

# A: X2 p4 F0 f& W昨天炒小红萝卜了，这个菜的味道太淡，虽然放足了调料，炒的中途我尝了尝一点儿味儿都没有，不知是不是小红萝卜买的不新鲜，这次切开里头发粉发泡，完全不似上次白嫩脆生，出锅前加了点籽然，还算配，整个味道一下子提起来了。 但是还是觉得糖醋着凉拌更合适。

海浪花

今天的晚餐是排骨烤土豆洋葱，烤秋刀鱼，四季豆炒西红柿梅菜，肉丝豆腐汤

三思

香干丝买哪一种？

gjwt999

昨天作了鱼香肉丝...感觉还凑合，好久不做了，家里没泡椒了.......加之醋的比例没掌握好....鱼香不是很浓郁.红油的感觉也没弄出来......哎，失败了，不过味道还可以，加之这个菜算是营养丰富吧，我用的辅菜是木耳，胡萝卜丝
，也有人用木耳，胡萝卜，玉兰片或者莴笋的...

gjwt999

29# 故乡的云
- w& ^4 `+ R' ~$ o$ z* h8 r
; ^6 f/ U( D- X+ U# P+ L" O
汤要白很容易.三文鱼头煮之前要下锅煎...2面煎个3-4成熟....（鱼头劈开以后煎，注意鱼脑子别弄碎）....之后下锅煮，稍微要加一点醋跟酒...

Rainbowjj

看着你们每天的伙食好丰富啊。。。羡慕。。。。想问下像这样的每天三餐每月伙食费是多少？谢谢

gjwt999

晚上不做饭吃啥啊？ 总是上馆子还是煮点面条打发？
' c; }! u* L- S竹帘儿 发表于 2010-3-12 18:59

吃生菜...水果...而且很早就吃了，平时下午5点吃晚饭吧....简单的说...减肥的代价就是吃草....

竹帘儿

看着你们每天的伙食好丰富啊。。。羡慕。。。。想问下像这样的每天三餐每月伙食费是多少？谢谢
Rainbowjj 发表于 2010-3-20 12:53

" H7 R: H* {. W( v' T
  E! x0 c5 B) `0 C& o! _  ^  K其实这样样样自己做是最省钱的了，贵的是那些半成品的东西。如果不下餐馆，我家一个月伙食，水果牛奶鸡蛋在内500块到顶了。 我天天给老公准备餐盒，他午餐一次都没有去外面吃过，每次打开饭盒实验室的同志们都要看一下，羡慕得不得了。

竹帘儿

今天的晚餐是排骨烤土豆洋葱，烤秋刀鱼，四季豆炒西红柿梅菜，肉丝豆腐汤
4 X0 p9 ^$ ~! B0 P海浪花 发表于 2010-3-18 16:32

看来四季豆炒西红柿的搭配还是有由来的呀。

竹帘儿

今天晚餐，因为中午吃了大餐，就来点清淡的，
( X  _0 ?5 n$ T5 ~生滚鱼片二米粥， 上汤金针菇淋豆苗（多谢大头），凉拌小红萝卜。
) A+ w7 D) W/ ]. X2 O  m9 w+ B) ~豆苗这个菜我稍有点变化，金针菇给了点微醋，又用了点鲍汁，特别特别的好吃。
5 ]6 d2 Z& L" t2 D+ y1 f冬笋也熬了，明天做你的炒三丝。

竹帘儿

吃生菜...水果...而且很早就吃了，平时下午5点吃晚饭吧....简单的说...减肥的代价就是吃草....
gjwt999 发表于 2010-3-20 15:09

mm你多重啊？ 正常吃饭应该不会长太胖，晚上吃这点不怕肚子后来饿得咕咕叫啊？

冰糖葫芦

最近和羊肉串儿干上了 吃了一周也没腻