定做香肠

柳川 · 发表于 2008-12-29 22:32

看lz的手艺得到那么多人的赞美，俺也来点儿实际行动，

lz将灌肠进行到底～

蓝色闪蝶 · 发表于 2008-12-29 22:56

谢谢版主的热心！

flyer · 发表于 2008-12-29 23:31

我要订购20磅,麻辣的,怎么和你联系啊,着急吃.

sobay · 发表于 2008-12-30 01:41

现在还能预定吗？我想要5磅的。谢谢啊

蓝色闪蝶 · 发表于 2008-12-30 17:57

这周订满了，要定的朋友只能下周取了，谢谢！

yangshanshan · 发表于 2008-12-30 23:28

原帖由 蓝色闪蝶 于 2008-12-30 17:57 发表
/ }* Q4 ?3 Y1 S2 w- m/ X这周订满了，要定的朋友只能下周取了，谢谢！

请问楼主,我昨天早上发给您的确认短信,不知您是否收到?我的这个是在本周呢还是在下周?多谢.

有一说一 · 发表于 2008-12-31 17:12

我想要15磅麻辣的.

蓝色闪蝶 · 发表于 2009-1-1 11:06

申明一下：一般不提供送货，如取货有困难，需送货的，每次$5.
我们家住北边，Sorry for inconvenience!

[ 本帖最后由蓝色闪蝶于 2009-1-1 11:09 编辑 ]

蓝色闪蝶 · 发表于 2009-1-1 23:54

特别提醒：取了香肠的朋友们请注意，香肠拿回去后一定要敞开风干不要用塑料袋捂起来，最好放车库，也可放冰箱的保鲜室或阳台风干。两个星期就可以开始吃了。风干后可将香肠包好放冰箱冷冻室保存。可存放一年左右，而且越放越好吃。

归去来 · 发表于 2009-1-2 15:06

原帖由 蓝色闪蝶 于 2009-1-1 23:54 发表 ) S, a$ U) O5 G. r: [- \
特别提醒：取了香肠的朋友们请注意，香肠拿回去后一定要敞开风干不要用塑料袋捂起来，最好放车库，也可放冰箱的保鲜室或阳台风干。两个星期就可以开始吃了。风干后可将香肠包好放冰箱冷冻室保存。可存放一年左右，而 ...

多谢提醒，正想着要不要捂呢。五磅香肠还真是不少呢。

蓝色闪蝶 · 发表于 2009-1-2 18:25

提醒：香肠取回后，现把它解冻，（因为我是放在室外的，都冻上了。）然后解开，挂车库或者阳台，千万不要用剪刀一段一段剪开，肠衣会剪破的，这样的话解冻后，肉会露出来，那样就没法保存了。吹两周左右最理想了，如果急着吃，可以参照Merry333的吃法，放烤箱用最低温度烘，但是烘之前，需用牙签或者针在香肠上插孔。dollar店有金属挂钩卖，一块钱几个呢，挂香肠很好用。

[ 本帖最后由蓝色闪蝶于 2009-1-2 18:27 编辑 ]

蓝色闪蝶 · 发表于 2009-1-3 01:07

很多定香肠的朋友都在问香肠是怎么个吃法？除了传统的蒸熟切片的吃法以外，我陆续介绍几种香肠的吃法。
一、香肠可以烫重庆火锅吃，生的切片烫就可以。
二、蒜苗炒香肠
1、把姜、蒜、干辣椒洗净切末，蒜苗洗净切成段，香肠切成斜薄片
2、大火把姜、蒜、干辣椒放入油锅中爆炒（记住，油不要放太多）
3、放入蒜苗爆炒两分钟
4、把炒好的蒜苗等盛出，火调至中火，放香肠微炸（因其内还有油，把其炸得微曲出油即可）
5、再把盛出的蒜苗放入锅中和香肠一块炒两分钟左右，放调料出锅
6、如果想吃辣点，可在炒蒜苗时同时放些辣椒，使其出味．

lilac · 发表于 2009-1-3 11:37

刚取回两天的香肠已经迫不及待地烤了一根吃,就是我想要的味道. 想再订一点, 2份5磅麻辣的. 其中一份是朋友要的.

玉米 · 发表于 2009-1-3 12:15

我来五磅麻辣的，自己去取。

amyhe · 发表于 2009-1-4 16:42

看得直流……

我要各订5磅，让我男朋友去取。麻烦通知取货时间。

lovelion · 发表于 2009-1-4 20:06

蓝色闪蝶 · 发表于 2009-1-5 09:30

这周订满了，还需要订香肠的朋友只能下周（一月十七日）取了，谢谢！

evezhou · 发表于 2009-1-5 16:47

真厉害,

蓝色闪蝶 · 发表于 2009-1-5 21:21

荷兰豆炒香肠
香肠切片和豆一起炒，什么都不用放，味道独特，但注意不要把香肠炒干了。

jackecho · 发表于 2009-1-5 21:47

现在定购可以吗？

蓝色闪蝶 · 发表于 2009-1-6 10:06

原帖由 jackecho 于 2009-1-5 21:47 发表
* R1 Z% Y# M% ?1 q% ~1 a6 u现在定购可以吗？

现在还可以订，只是要过一个星期才可取。请发短信确认。请注明味道，数量，和联系电话。

jackecho · 发表于 2009-1-6 12:34

给你发短消息，请你查收。

那时烟花 · 发表于 2009-1-9 19:29

我已经吃过香肠。特别好吃

梦舟 · 发表于 2009-1-10 15:32

原帖由 蓝色闪蝶 于 2009-1-6 10:06 发表
* F6 H" R3 K& B+ v# L5 R
0 ?( v0 ~$ ]3 Q# k3 R8 B C) v现在还可以订，只是要过一个星期才可取。请发短信确认。请注明味道，数量，和联系电话。

给你发短信了，订肠，呵呵。

那时烟花 · 发表于 2009-1-11 10:49

已经吃上瘾啦。太好吃啦

蓝色闪蝶 · 发表于 2009-1-11 10:59

原帖由 那时烟花 于 2009-1-11 10:49 发表 0 B. B( y, Y3 [# F, k Z/ {2 W
已经吃上瘾啦。太好吃啦

多谢夸奖！

山河 · 发表于 2009-1-11 21:03

太好吃了！绝对是家乡味道，这么吃了以后过年也不用再牵肠挂肚地想吃家里的香肠了

Wonner · 发表于 2009-1-12 10:31

上周六带儿子取回了香肠，结果3岁儿子对闪碟阿姨念念不忘，吃过午饭之后还要去看“卖香肠的阿姨”，呵呵！！！谢谢楼主的好手艺！虽然香肠没有风干，但已经透出香味了~~~~

Wind · 发表于 2009-1-12 10:56

我的已经风干了，楼住的手艺真是太棒了，

小傻瓜 · 发表于 2009-1-12 11:47

风干以后的肠，吃的时候是不是要先蒸？

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[其他] 定做香肠

回复 81楼的帖子

呵呵,周六取了香肠

特棒

浏览过的版块

[其他] 定做香肠

回复 81楼 的帖子

呵呵,周六取了香肠

特棒

浏览过的版块

回复 81楼的帖子