焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表

可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
6 H4 N9 ~! j) {9 G2 r不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

" |5 |! l+ o8 F2 x
: ^% M6 K- t# a
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
) t) B' K* J0 f8 J) l$ t鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
+ i  p. |9 q4 o: J$ n
" D" E9 P; C% N7 E这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿

原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表

0 [* T' m% {5 S1 j: L9 I# ]朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

0 W  S1 s# s9 M" Y+ Z
俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿

原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表
# a/ S( Y3 q+ Y: U, a
. [. e9 G5 y: d( }9 g
脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

神译!

我是一只鱼

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表


俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

) I+ b* T, S5 a4 l% \  @' k
; Z1 K1 }$ ]; o# P+ d3 `/ Z) J7 }
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
* s% T  G/ Z. Z$ q蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

9 E' j" K) f: J0 L5 e
. C7 `+ B  ~- d3 B+ m' i0 k6 f$ y
你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表

8 k# c# d6 H/ V) n! h. Y


你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

! \4 F) n) r' D: ~( Q下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
4 f  i  Q7 W7 V5 n. i
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737

这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
! F& x2 I/ J' q# s" ?如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表
' X$ r' s6 k- {( d0 l1 f
( |% g3 n1 W1 j7 u/ a6 e# m
( y  D0 ^) s% N6 a0 g" `
下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
$ [$ M) V3 X: D  B" {6 J
6 ?0 q8 z0 a# }4 Q* Q/ e& t6 Zhttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737

这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
...

. p/ V, E; L( C. ~" I2 Q, a0 L
/ \! p1 H: v, M0 t% u$ \你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙

今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表


4 ^6 v7 H" z: H# n8 Y/ h你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

2 q6 i( l) L& O4 F9 V. h- ?
- W; q7 O. ~! @, E: D9 n2 `$ A瞎猫碰死老鼠

竹帘儿

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
再问一句孜然哪里有卖？

7 V1 F0 a2 z7 U# i2 ~; S 孜然各超市都有卖, 叫cumin.
冰碴就是冰的碴子

闲着发呆

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
: @: m# S7 V# ?+ D0 q1 n照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

是吗?
! f, B4 p/ ~7 o6 }- z& C- K4 h我自己看得见呢,   要不去这儿看
& C: v# m3 K; }+ i& `4 s: y; N) a: dhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆

终于看到了，不错！

三思

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
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7 y3 ?  V% F" _! h% _3 c. P
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gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
6 F: R5 e- W* r7 V鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

# i/ @5 U" `4 Q这两样都是在sav ...

18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天

看着眼嘴馋