焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表
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可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

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2 D9 N: k) T, Q: ?" p4 v9 i
. f- l! L, C% W( l- w; Y7 Hgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
1 ?/ d3 v( r; z$ h+ S4 }
这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿

原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表
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3 P" o1 k+ B* n3 y8 f6 t0 g" b朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

! I1 L. s! w: r) Q9 N( R俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿

原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表


脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

# e: Y. C4 A  g+ \- I
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神译!

我是一只鱼

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表
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俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

2 t% f( ^" g: m9 M

她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
6 t& K. l$ t% A5 _. y6 n  Xgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

& M. _! _+ H! `8 f/ ]; }$ j
0 v; y) h" U$ J" k
* b4 X' ?  d  v  G你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

" l; r0 K3 l6 {: {- a
8 |* U$ O9 q" d. r
8 k' ?5 ~: n( E, l! F6 W+ f9 ?- P你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
& m, m- i+ w0 M! ~- B7 p

( z0 v! o  R/ D, p

  w) t6 l; k/ o" i) f$ i4 W2 J- z你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

/ e% L3 \( F( _0 r  w; u
下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此

http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
8 B/ r: r  z! I# @
- d$ P: S* Y, N$ _7 Y% N这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表

4 u5 N) ?) N, X( t4 Z
/ ~0 S  E! N* \, L5 n) n, _
" }3 w  ]$ m7 S* c' F, b下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
  j: O' M5 g9 t! u* j# t- E
1 y  S/ @/ Y; ]http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737

. a: f! y7 \+ v' S1 O这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
7 F, l- R+ z4 i1 S3 Q1 ^如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
...

, E; D. ~/ l2 H% t9 R; H: l( B, b
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙

今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表

/ X, z# i# H! e7 Z: C1 B' J( k3 P5 y
/ v' e7 g3 f+ P8 Z. p你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

* b# |# n: T6 O. n3 K, |
瞎猫碰死老鼠

竹帘儿

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
再问一句孜然哪里有卖？

孜然各超市都有卖, 叫cumin.
冰碴就是冰的碴子

闲着发呆

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
! {1 Z/ _; W! s. l/ g& R9 E照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

5 Y* O" V5 s9 m7 y! ?' V是吗?
; Q! l% D) i  ~+ c我自己看得见呢,   要不去这儿看
6 K) g8 s* L9 j0 X( whttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆

终于看到了，不错！

三思

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
: w8 c) g- w9 l+ b& T  v' S- i


4 c" b, B. w% R, g+ a9 g6 ]gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
0 E! q6 U: |  Y3 ]* L  i
5 _3 U/ \# o: _6 |5 @这两样都是在sav ...

18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天

看着眼嘴馋