显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

. S/ p  Q% e7 {4 F' k4 S8 \好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
好啊，我在西南住

感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
5 H  c2 {- p! w  U感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

) }; ?3 f# _2 }% I这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

. i0 _$ y& _) r4 t) E/ B, [谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
, E' \8 t) B6 ]* E8 X% w7 U, P谢谢！
7 h4 X+ Y# x. L9 F0 o2 O
你做的东西一定特别好吃。

+ F* V# k; T" |0 n7 g4 Y' l0 t/ a# X今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

: l3 E: i) u+ f6 |5 x, [看你做的发糕太有食欲了！
3 b  F2 O7 @" J
, u, E1 {. B( k! A: b$ B& J

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
8 b( I  }' [: d& o4 A0 m8 k今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

能介绍一下怎么做的么？
' R; L0 u. g' l( ~" i
: Y7 {9 m! {& K' h5 g* J% B谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
看你做的发糕太有食欲了！

亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
0 C! O) x: Z) e; K( a% U. X  q亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
  x; l0 ]9 U6 c  A! s+ A5 W# y现在手机上网，码字不方便， ...

静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

* M% m3 p+ D1 H, \9 A: z; W你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
9 A' `0 N8 P( f, q* q* l今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

9 O' e$ P) k! `" N感觉里面好像有葡萄干。
9 C# N: @: b& H0 h) s
: {1 s0 M4 T$ i) e. j要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
感觉里面好像有葡萄干。
; T- A. t2 X3 e3 y; e  ]' r
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

6 X( D1 m0 q! X+ J$ b我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
8 W! L& _" B* U4 s9 x/ E$ Q现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
! L6 [+ b: r# |) K加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
1 f8 A1 _& b4 k8 q因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
$ _7 j3 M( c+ e0 ~& H/ h面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
. A: O2 b# c# W* b7 G9 u, r; t蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
, Y( C) P" C) e' D/ Y" {& ?8 i拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
静静地等待。。。

' v3 Q* n! N- D# S! e姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
2 ]+ B) t# M* r4 B8 J现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...

. o0 B: {# m/ h4 }+ y$ P