买个慢炖锅必要吗？

人行明镜中

廿二月 发表于 2013-11-17 15:27
, u& L% N) n- \" o8 c  J5 u是啊，所以才觉得很奇怪呢
0 D! @1 T" ?% [3 U0 g2 _
6 y, \  s  j) T2 @+ ]$ t4 u' I不过我也是听同学说的，我没用过这东西

你这一说，我就犹豫要不要买了，味道当然是第一考虑啦。

人行明镜中

Spring10 发表于 2013-11-17 16:43
用过，不喜欢，送人了。 觉得顿出来的东西不鲜美。

9 k2 }  D$ e1 M2 Q7 O7 _/ i) H喜欢高压锅。

: {" J& I# [* E( ?这个是一大毛病。美食的诱惑就在味道鲜美，如果做我到，岂不少了吃的乐趣？！

人行明镜中

wendi_shen 发表于 2013-11-18 21:13
我是急脾气受不了慢钝锅，每次还没炖好就开始吃了，味道和火候都不行

8 N0 @, z; @2 Z3 h# H你的脾气也忒急了吧。以后出门前或睡觉前炖，这样就可以等到熟了才吃。

人行明镜中

鱼儿2008 发表于 2013-11-19 23:25
& z3 @0 n% f( w0 C7 I8 L! i慢炖锅煮出来的汤粥都不香。象早年烧柴，刚把东西煮热忘加柴火，然后靠炭火闷熟。

" X, u& {& A* z+ i0 t* m! [你这一说，我就彻底不想买了。

teng.ernest

我没有慢炖锅，但是我用煲来煲汤，一般把火开到最小，排骨里面只放葱姜，3个小时后放盐，想吃什么味道就放什么菜进去，喜欢蘑菇就放蘑菇，喜欢笋子，就放竹笋，味道肯定不一样。
其实味道是靠调料来调的，一般我吃的时候，在放酱油什么的，还有胡椒等等。
) Y8 F6 L8 R" @' o# h0 B! o+ z8 M慢炖锅比用煲还要慢，但是炖出来的汤汁更厚。

人行明镜中

teng.ernest 发表于 2013-11-24 23:30
* o9 d. F# \9 a2 l- U# K我没有慢炖锅，但是我用煲来煲汤，一般把火开到最小，排骨里面只放葱姜，3个小时后放盐，想吃什么味道就放什 ...

7 _+ g4 s" F  C! s: A6 ?' V" g 我也有煲，但是需要人看着，时间又长，所以觉得有些不方便。