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hahama 发表于 2012-8-21 22:44 % j, ~0 k1 G: Z9 E* H7 S! R) ~看着就想吃,改天一定要试试. % b6 r/ U/ g; h4 l6 W" ]请问楼主用的是哪种沙拉酱?
seanpark 发表于 2012-8-22 01:56 0 B" J. P* u$ }哇,流口水了已经,请问牛油纸和沙拉酱在那里可以买到??
幸福小妖 发表于 2012-8-23 17:43 - ^: d- F A, k 谢谢楼主分享~~~~
灰色素 发表于 2012-8-23 22:43 - R. d& z% V! c; Q9 T 好东西应大家来分享啊
veiclee 发表于 2012-8-23 23:36 6 Z/ K$ X6 x0 M$ T! ?8 H: i 看了又看,做了又做,还是没有LZ做的感觉,做出来的蛋糕像鸡蛋饼,怎么回事呢?
angelmami 发表于 2012-8-24 10:05 + j1 j! w7 q# m' a `4 k8 r1 g 你打蛋白的时候出了问题,如果把蛋浆和蛋白拌匀时消泡了,你就不用焗了,干脆用来做鸡蛋卷好了。
Hunter666 发表于 2012-8-25 17:49 * k9 i9 E- p0 Y/ H10克是怎么量出来的?什么工具?
angelmami 发表于 2012-8-25 20:11 ) {1 s4 H' t" H9 ]6 g7 m u我不知道你的10克是指什么,固体跟液体是不同的。到walmart买一个称吧,在卖厨房用具的地方。
Hunter666 发表于 2012-8-25 21:36 - }1 u! q$ Z2 p B$ O. a 谢谢回复. "蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀." 那些克是用的什么量具?
angelmami 发表于 2012-8-26 10:37 & C8 n2 L& {0 I# Q1 x用来秤重量的小秤,到walmart买一个吧,在卖厨房用具的地方。
angelmami 发表于 2012-8-26 10:37 5 {& h5 i8 m3 `: R0 y1 \5 U 用来秤重量的小秤,到walmart买一个吧,在卖厨房用具的地方。
Hunter666 发表于 2012-8-28 17:16 $ z- Q- M# i6 M+ f0 i- V7 g0 Y$ h已经试了.蛋白加糖是无论如何也打不出象楼主那样稠而且白.是不是落了点什么?
angelmami 发表于 2012-8-28 19:36 / x) B6 k- \9 b3 q- y$ N9 {那你打蛋白的盆子有没有擦干?不能有一滴水和油。
angelmami 发表于 2012-8-28 19:36 4 r- d' {1 ^) D, t6 s& \. @- _那你打蛋白的盆子有没有擦干?不能有一滴水和油。
Hunter666 发表于 2012-8-28 20:51 / S1 ~7 q; R% ^还有就是在你的菜单里用了几只鸡蛋.
angelmami 发表于 2012-8-28 22:02 # \: h' z# T N; n2 {4个鸡蛋
angelmami 发表于 2012-8-28 19:36 & @( w4 }! g$ ]# Q6 I 那你打蛋白的盆子有没有擦干?不能有一滴水和油。
Hunter666 发表于 2012-8-31 13:08 " d# q2 V+ r* S: S$ p谢谢楼主. 另外我试着在蛋白里加了 Half teaspoon cream of tartar 后,蛋白就又白又稠了.
小桥 发表于 2012-9-2 20:57
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