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hahama 发表于 2012-8-21 22:44 8 b1 f. A" R8 W% I7 f* }1 g- t 看着就想吃,改天一定要试试. / D( ?+ B1 L K: Z, O请问楼主用的是哪种沙拉酱?
seanpark 发表于 2012-8-22 01:56 : T0 S% p6 X7 E, i 哇,流口水了已经,请问牛油纸和沙拉酱在那里可以买到??
幸福小妖 发表于 2012-8-23 17:43 6 L6 a. F( Q# w+ r' P7 B谢谢楼主分享~~~~
灰色素 发表于 2012-8-23 22:43 # t" D3 H+ I+ P6 x+ G; \4 p* ~$ _7 M 好东西应大家来分享啊
veiclee 发表于 2012-8-23 23:36 3 p0 P% X0 u Z9 o4 p9 y 看了又看,做了又做,还是没有LZ做的感觉,做出来的蛋糕像鸡蛋饼,怎么回事呢?
angelmami 发表于 2012-8-24 10:05 , J0 x0 o/ ^" @# f, g) @6 K 你打蛋白的时候出了问题,如果把蛋浆和蛋白拌匀时消泡了,你就不用焗了,干脆用来做鸡蛋卷好了。
Hunter666 发表于 2012-8-25 17:49 & {; |, Y" w' C% W6 N 10克是怎么量出来的?什么工具?
angelmami 发表于 2012-8-25 20:11 5 E* [: |; O8 y4 ]( i5 r6 j9 V! D$ ?, L我不知道你的10克是指什么,固体跟液体是不同的。到walmart买一个称吧,在卖厨房用具的地方。
Hunter666 发表于 2012-8-25 21:36 " y! E1 g4 V2 a/ D$ F2 C3 c/ h1 } 谢谢回复. "蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀." 那些克是用的什么量具?
angelmami 发表于 2012-8-26 10:37 $ }0 S" f4 e8 \- a用来秤重量的小秤,到walmart买一个吧,在卖厨房用具的地方。
angelmami 发表于 2012-8-26 10:37 % u9 O( Z. @( e) W 用来秤重量的小秤,到walmart买一个吧,在卖厨房用具的地方。
Hunter666 发表于 2012-8-28 17:16 0 A2 W6 W r1 {) i4 h 已经试了.蛋白加糖是无论如何也打不出象楼主那样稠而且白.是不是落了点什么?
angelmami 发表于 2012-8-28 19:36 - t U" Z% `# K那你打蛋白的盆子有没有擦干?不能有一滴水和油。
angelmami 发表于 2012-8-28 19:36 / E, `4 [5 f) |+ G% J* U那你打蛋白的盆子有没有擦干?不能有一滴水和油。
Hunter666 发表于 2012-8-28 20:51 $ G+ D; L4 Q8 }5 P- s8 N还有就是在你的菜单里用了几只鸡蛋.
angelmami 发表于 2012-8-28 22:02 / { Z4 I1 p3 N$ O+ n4 Y 4个鸡蛋
angelmami 发表于 2012-8-28 19:36 $ t$ W8 r' @9 R! F* g4 y% K那你打蛋白的盆子有没有擦干?不能有一滴水和油。
Hunter666 发表于 2012-8-31 13:08 & {$ N8 |' w9 c谢谢楼主. 另外我试着在蛋白里加了 Half teaspoon cream of tartar 后,蛋白就又白又稠了.
小桥 发表于 2012-9-2 20:57
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