埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
12
返回列表 发新帖
楼主: angelmami

[菜谱] 一家之“煮”--------如何做盘龙茄子

[复制链接]
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-3 19:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
馋那,看起来很诱人
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-7-4 01:44 | 显示全部楼层
敢秀茄子的做法的,这本身就说明了,是个厨艺高超的吃主啊!
. s$ t- N+ E6 g2 [& I我这也是一家之言,并不全面,但是,; a+ V/ w9 u# ~0 f
茄子,我觉得是最难做的。入味了,很难达到好看;要么,就是茄子那股子味,有时不好去掉。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-4 15:16 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-6-30 17:58 % ^: k2 c' \7 y  D0 c2 o
怪不得你说吃起来很不爽,原来是这样啊
7 X# I* \8 D# T9 u6 y9 O
太丢人了~~茄子都不会买……
) r8 E) |6 Q0 P% b, X5 u
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-21 13:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
今天按照这个方子做了,很不错。4 m7 o( s# |" U* N& D4 J
LZ
理袁律师事务所
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-22 22:00 | 显示全部楼层
酱汁怎么做呀
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-28 00:17 | 显示全部楼层
junglebell 发表于 2012-7-21 14:49 4 {. ~3 |" C$ ~0 U
今天按照这个方子做了,很不错。- J* R4 M7 Y0 {* F. g/ v* Z) b
LZ
# z2 ^+ S+ {& s! ]# G' m- ?
不用谢,大家互相交流。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-28 00:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
幸福象花儿一样 发表于 2012-7-22 23:00
, I2 L. e6 y7 I. O: R) y5 [# D酱汁怎么做呀

, U) f) p/ f5 u5 z6 C+ m8 h不好意思很久没上网了,除你怎么调吖,吃辣的可用辣椒酱加一点糖、盐、生粉、鸡粉、水调成酱汁煮滚就可以了。& F1 z) _  T  x0 u
可用海鲜酱、麻辣酱、柱候酱、BBQ酱汁、、、、、、、、
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-30 14:29 | 显示全部楼层
这个是不是要放很多油?
  O, G9 S# }8 {# U) M: `% G油少了好像只能煎到上下两面,中间部分的肉很难熟啊?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-30 21:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
narni 发表于 2012-7-30 15:29 0 V; q5 P+ e4 b7 V) S) p
这个是不是要放很多油?0 q! V  K: Z" t% ~* C9 x0 F$ g
油少了好像只能煎到上下两面,中间部分的肉很难熟啊?
- z' y9 O9 @% P) T& Y/ S
象平时煎东西一样就行了  Z+ R1 q$ p9 w) a; L3 W
盖盖子慢火煎8分钟左右反过来再煎,然后打开盖子煎至表面变金黄色再倒入酱汁煮滚即可。
鲜花(379) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-3 20:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我怎么今天才看到啊! 9 R% d. ]. r  ]" a- K" m; k9 W
谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-4 10:30 | 显示全部楼层
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2012-12-7 22:34 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-6-24 17:32
3 e* e/ S$ [; K! n是吗?酒店都有这个菜啊?我觉得茄子吃法太单调了,所以才想出这个方法来的。8 e' x# W/ D; I
) o$ }0 H8 b6 ]( q. q( b2 L8 ~
看来我要多点去酒店吃饭 ...
9 X+ U' T( C$ F- x9 N7 ^: k
你这么会做菜不用去酒店了,免得失望。
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-8 20:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
shelley.micheal 发表于 2012-12-7 23:34 6 ?" l) g1 l  S* K
你这么会做菜不用去酒店了,免得失望。
/ Q5 D5 K, D9 w4 `. h4 [
我很少去的,点每样菜都觉得不好吃。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-12 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
yeg 发表于 2012-12-11 12:59
* W& v* C. z; h9 o/ X酱汁怎么调啊?
% p+ `. @- u$ r
这种做法用什么酱汁都适合,
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-9 23:32 | 显示全部楼层
真不错.我新手现学现做,也很好吃
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 21:43 | 显示全部楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-27 10:45 , Processed in 0.153529 second(s), 32 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表