 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
: f: M1 p( z! Y. H/ A
4 B, }; c5 h* `: j5 U0 E, Q1/4 cup water (70 to 80 degrees F)0 |' U6 _' B( D( x$ \ ~* v* k
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)
; H# s8 `3 y* u1 tablespoon butter, softened
% J1 S5 ?/ Q" s2 c# f( A8 W5 y1 tablespoon sugar
0 ]# ]* {) z+ T9 G3/4 teaspoon salt
+ O. I! @% @; o7 O2 cups all-purpose flour5 }1 x% t6 x( X( K
1 (.25 ounce) package active dry yeast
; s* f$ [ i" r5 W1/2 egg white, beaten
% W# q7 X& d6 f/ K; a上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!! \9 S% N4 C6 S; Z# X: P+ r, c
面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。6 M9 k+ Q% r" E0 U9 t1 [
: i- E, U3 z ?8 d, f3 [% _7 k龙虾汤* E& ?+ e$ J% F) ~; _" C) A
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。( l% _2 {. t; a1 s
龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。
2 p F5 W6 d$ _' H& i/ |( ]洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。; Q$ Y! T6 x% O
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
. ^, D. P( \6 T( kEnjoy it!
! u0 @! Z' x) n" J; X5 E7 D希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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