 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
2 X, {7 Q6 R {3 U C0 |' O! }8 Q+ N3 a; Z' E- r) e5 }
1/4 cup water (70 to 80 degrees F)7 P% b3 n Y2 C+ K1 m( R7 j7 \
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)/ ?& M% q5 ?# }( p( z
1 tablespoon butter, softened) E9 |0 K4 |& C, {
1 tablespoon sugar% P) e* ?4 n, v0 T
3/4 teaspoon salt
( k& Y: Z2 A' H& R/ y" V2 cups all-purpose flour
! f, S/ `+ F* z. X" b& C1 (.25 ounce) package active dry yeast! q) ~! n- O- ~% S$ Z O Q% P! j( q
1/2 egg white, beaten/ p! }. t9 u' G$ c. {: B2 N: D0 V1 M
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
$ t7 u; L) v, f0 N6 N/ U8 V: ?面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。
" p4 S5 y2 L# ~9 v1 W' j1 f3 U. L7 R: ?
龙虾汤
6 k5 a' q* ?9 ~6 w K龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
0 l+ b; j8 _" v J; I7 P, o: n龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。; U+ n% {( o) D; g- x4 c) b" [7 U
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
2 p1 T" o% _; L; ]* C6 q8 H: U上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
( A. l) J- Z" p1 g/ V- i, _Enjoy it!- j' ^$ C/ O. b
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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