 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
; {* { c% U2 e8 b5 @# u
, l; k1 n8 F6 ^- P1/4 cup water (70 to 80 degrees F)3 C5 Y8 c5 u- F( \8 M8 ^
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F): T/ ?+ Y* ^5 G6 I* {- J
1 tablespoon butter, softened: T% y# u% f1 Z- v' b# w
1 tablespoon sugar( Z7 J9 f/ }& N+ J& ]" ]$ G- E
3/4 teaspoon salt
" p- S" t( }- a7 L5 i ~2 cups all-purpose flour/ c$ \- o6 K- g# T E- v( J9 P
1 (.25 ounce) package active dry yeast
* o+ m; N! X h% A" {' ~& |1/2 egg white, beaten
; ?7 Y! S& p7 n/ R; b; S上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!8 \0 K3 f4 {% I* d2 B
面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。5 i1 \. j" m- B/ H- u4 c! `/ K
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龙虾汤 u5 D9 Q ?( ?* H# C, B7 f
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
- h m/ P3 ^6 v& J3 H龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。; y, e4 ?+ w+ b/ B- x; e' B
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
# K& `. J$ i5 e2 `上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。: w! D. G8 B0 z8 t* O( A' V
Enjoy it!6 I5 T1 N# Z8 G" @& l. T
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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