 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2011-4-9 10:39
|
显示全部楼层
Super Bowl Bread BOWLS \. Y/ V4 Y- ^9 l& r1 k
6 l, |4 z# @, S* I c; E1/4 cup water (70 to 80 degrees F)# p! }5 T, z4 @ U3 e6 E
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)1 ^" Y2 J) C4 A* s: o9 l
1 tablespoon butter, softened" k2 v1 ?- {& ^: y) x; ^ G8 K
1 tablespoon sugar4 k K+ k1 x7 @3 V1 N% S( I
3/4 teaspoon salt- k' v: S( `8 Z$ v b Z
2 cups all-purpose flour3 P! v, l0 L- i. d" n1 {( r
1 (.25 ounce) package active dry yeast/ t: Z. A, a+ F% G) k& M9 f1 \
1/2 egg white, beaten% U. y, S" V8 L4 n- h
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!% V* n9 O, t6 @% y
面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。
# I' B' B! ^# ], @; h r4 V( o- c. m4 r$ E
龙虾汤
) Y( }) ?- |& h d5 `$ b龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
4 v) Q0 W; _# G5 X龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。" h2 i$ V" @8 t% H
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。( ~& p. B+ n' R* N
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
6 p# {' T+ |8 R& _Enjoy it!
. d) b1 p9 q/ @ S希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
|