 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
- G6 N! k( [: E+ [( ~8 ^8 G# q3 I2 i! c2 ^
1/4 cup water (70 to 80 degrees F)- k( l3 D% y, f& O& J8 s" @/ ? I
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)( V5 t( I, U5 Y" ~7 J# Q
1 tablespoon butter, softened
* Q- c* L* W% d. L1 tablespoon sugar
7 [ _7 X5 v. d1 T3/4 teaspoon salt
e P- Z: ~8 ~2 B2 cups all-purpose flour
k* c3 Q/ y* x1 (.25 ounce) package active dry yeast8 ~: s5 h& C5 m# j" r
1/2 egg white, beaten8 `) r9 s3 q3 t4 X+ a0 o) A, \
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
, `' G. M: J" t, i7 P面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。
( a" `/ f8 B4 u! n( [$ n4 U3 P: `; w# o/ E3 y1 ~5 z$ L
龙虾汤
1 F) ]' f7 D, Y5 V0 g F龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。5 W- ?2 N! F/ j5 K2 S) r
龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。
/ v& ^2 ]; w9 ?7 f0 J, D+ x1 L洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
1 ?5 Z/ w) u/ s- n' o8 n: o上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。8 u0 ~8 b: m1 e2 X* C8 \/ |
Enjoy it!
7 g" ~3 @) u, |! B( S4 N希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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