 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
# `# y* j8 ]) N2 R) c0 l" H3 r9 f# v9 l
1/4 cup water (70 to 80 degrees F)
8 y X/ ?4 h, Q2 T1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)3 w( V" w3 g; ]4 ~0 Q0 Z+ s
1 tablespoon butter, softened P$ {/ E& l7 p) O+ h
1 tablespoon sugar
8 k# k/ i. {4 e3/4 teaspoon salt% T( k7 l# U/ S$ |6 a5 v
2 cups all-purpose flour- |3 r; I7 L( I- m& z0 f/ B& l) `
1 (.25 ounce) package active dry yeast Z ]. _, {4 F) x
1/2 egg white, beaten
8 r' l4 n8 C. V1 i% T& R: c上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!; e' L) b0 H4 x6 W# ^- ^
面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。6 A4 c2 u+ p( }: P
3 {: `, ?' K% j+ ?0 Q: m, S
龙虾汤8 O8 p& l6 Y. A
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
u/ k: o. ~9 _& R6 O2 Z龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。# I4 c4 _- \: a
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。2 a6 S9 z$ ]5 ~% ~% w& ^
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
* [$ [- R8 C! c' YEnjoy it!, C+ V8 p3 E6 N K+ g3 _! S
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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