 鲜花( 28)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2011-2-19 13:54
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呵,难怪,感觉两广以外的人才想着吃汤里的肉
3 p$ @' V. Q z老鸡油才多,可以去掉$ Q U) |5 S, {8 }2 |( {% {) d( B
不过你下次试看,老鸡和嫩鸡的汤是不同的
# {! H& M: j& j4 h1 ^整鸡和鸡架子的汤更是不可同日而语阿
" j- {, [4 _7 s% L如果不拾得鸡肉,更应该用老鸡
; h8 V/ d+ {% K* s0 y+ e- y: _出来的肉没那么柴
- f9 z' L. B: b) y4 I3 Q5 m, `: [. ~# w) w
等等,吃 ...
) v/ N! _# W- O6 y, v幸福象花儿一样 发表于 2011-2-19 11:30  6 ]% Z9 a* m" C* B- K3 c/ K# i' H
两广的人不吃汤里的肉吗?我到觉得两广的人做菜煲汤都很会利用食材。我以前在国内跟一个广东那边的师姐同住,没少蹭她的汤喝,她汤里的食材是从来都不扔的。她很少煲鸡汤倒是。, Q4 ?2 T4 m9 L, j
不好意思,炖完汤的肉对我来说真的没什么差别,爸妈在国内熬鸡汤都是去市场买老鸡现杀,汤很鲜美,但是肉我也是食之无味,最多鸡汤面里撕点鸡丝觉得还不错。只是那个时候不用操心鸡肉的去向。' Y7 i4 R4 J6 `- P' W2 I
算我小农好了,舍不得扔掉整只鸡。 |
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