V day的甜品（50楼加Marble Jello做法）

梨涡浅笑

看着都很幸福啊
2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

这就是甜品的魔力。羡慕你可以去LV “进修”。

听雪安妮

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~

周小花

看着都很幸福啊
2 r1 C  `9 x7 e2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

7 _0 \/ n2 p/ X6 G咱俩同求homestay吧！

梨涡浅笑

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~
! G5 V) C1 @8 a( t2 y听雪安妮 发表于 2011-2-15 19:55

我本来的构思是有黄色，绿色，蓝色和红色。制作之前向小朋友做了一个调查，80%喜欢蓝色绿色和紫色的口味，就没有用黄色的口味。这个很受欢迎，一扫而空。

梨涡浅笑

咱俩同求homestay吧！
2 X; y, K; {1 V2 q周小花 发表于 2011-2-15 19:56

又来气安装帝。 这小两口。

junglebell

楼主实在是太能干了！

珍珠奶茶

这就是好老公和衰老公的差别！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 19:19

实质是，要是有你这样灵巧的媳妇儿，谁还自己做啊，得先藏拙了，我继续面壁。。。

apiel

8# apiel
4 l, m8 j1 Z) `

4 D& F' Z" }; s5 @6 m! s+ \楼上的你的头像太有爱le～～
tutu 发表于 2011-2-15 15:27

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！

apiel

你头像的帅哥美女好Q！
4 Q/ L/ H5 F, h3 m) ^8 }* R梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:28

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌

apiel

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
# b+ C+ q6 H& C
1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
. p2 ]9 c6 Y9 V0 s: `+ U     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
0 J" M# L& c% U# p& i      烧一锅热水至 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

又学了一款小甜品。
1 Q* `4 ?9 T8 U7 I% e: G你的jello是怎么做的？

tutu

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！
apiel 发表于 2011-2-15 21:55

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~

apiel

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~
8 f# w8 L' i# i6 V1 P! }4 G( L1 Ctutu 发表于 2011-2-15 22:00

8 j5 C* X  F; m  n. v, z) m. t好提议，我想想哦！

tutu

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
$ s  J* N: _( D  Y# ?
0 g  N2 k8 _  f1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
# W9 c8 O# [$ S6 k     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
      烧一锅热水至 ...
: M* @1 b. d$ p9 l+ V. p' T- c& g梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~

accompanied

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........

tutu

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........
7 ], k. Z' a1 y" U: q  {2 m+ {accompanied 发表于 2011-2-15 22:14

+ @2 {" U: `) O应该是分给班上小盆友吃的。

右手

liaojiede

馋死了

梨涡浅笑

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌
$ A- @  R9 O3 m8 D+ x" E$ tapiel 发表于 2011-2-15 21:57

2 f6 |7 t2 _* \) k' ?9 H! Y
7 o1 F" J5 p5 l" B- d哈，我就是喜欢他那首歌，才取此名。

梨涡浅笑

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~
+ X# J+ F( g- W1 l2 Z4 P* `tutu 发表于 2011-2-15 22:05

; k. t6 x9 S4 V2 X' p巧克力杯是有卖的，大概4块多8个，是大号muffin那种，我自己喜欢黑巧克力，而且手工做出来的形状没有那么S板。

梨涡浅笑

Marble Jello的做法
' ~, c8 }; S% X, T- O) ?因为要给儿子班上带，所以我做得比较多一些，大家可以根绝自己的需要调节分量。
$ l) p/ M/ F3 h& ~7 c. c$ [5 yA.  3-4盒自己喜欢的口味，按照做法把每一盒分别用热水调好，放凉后放进冰箱到凝固。
: D$ J+ h2 U$ W1 kB.  1/3罐炼奶，2包无味gelatine粉。先用凉水将Gelatin粉拌匀，用热水开炼奶，倒入Gelatine浆里面彻底拌匀。因为是情人节，我加了一点RASPBERRY味的Jello粉让看起来是粉红色。
9 h1 E2 l& Q% y1 b; g6 |) X$ h5 MC. 准备一个烤盆，放入一张保险纸，保鲜纸要比烤盆的4边要大，脱盆的时候就会比较容易。
: U+ {" D$ d% h/ d' Q; A6 F6 dD. 将A里面的Jello切成小块，分别放入垫了保鲜纸的烤盆里面，注入B。放进冰箱，吃的时候切块就行。

TIPS，
4 Q4 g0 y1 B; C7 ~) X炼奶比较甜，可以根据自己的口味调节，如果想炼奶层和水果层有两层的明显分别，就要减少炼奶的分量。
如果喜欢炼奶曾和水果层融合一起的效果（奶包水果），就要增加炼奶的分量。
, {( i7 Z. J8 V如果怕甜又喜欢奶包水果的效果，可以将炼奶Glatine先放入垫了保险纸的烤盘，等到有开始凝固的状态，再混入水果味Jello。
* R* l7 {8 e8 \1 e* ZGelatine包装上做法，做出来的jello比较稀，我喜欢那部分的口感比水果味部分结实一些，只用了包装做法的一半水。大家自己调节啦。

有任何问题，欢迎继续，不要客气。

阿土婆

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！

apiel

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？

梨涡浅笑

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！
% u3 X7 k2 M) p: q0 G% [阿土婆 发表于 2011-2-16 12:14

看贴不认真，巧克力杯的在28楼。
另外一个我下午有时间再写。

梨涡浅笑

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？
apiel 发表于 2011-2-16 12:29

. G- U* p/ ?! ^$ n* U8 Z2 ~! A0 Z
* b3 Z% z1 ~( G, R2 P  R1 \聪明！！！！

apiel

聪明！！！！
3 M! |& \/ @" n, z- w" ]梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 12:54

+ V- @  m& z# q 美女赞我耶！

梨涡浅笑

美女赞我耶！
apiel 发表于 2011-2-16 13:10

* i( I4 [8 r8 x, d/ V8 O' t/ |7 v
! _$ G. O+ M) b/ N4 G不是美女，不过你叫，我认就是了。

梨涡浅笑

一层层的JELLo，你是不是说这种？

梨涡浅笑

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。

5i5j

lz不开甜品店真是浪费资源了

apiel

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。
梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 13:33

好漂亮喔，你的手笔？