V day的甜品（50楼加Marble Jello做法）

梨涡浅笑

看着都很幸福啊
2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

) o( i# N0 J0 E1 p$ X8 F
这就是甜品的魔力。羡慕你可以去LV “进修”。

听雪安妮

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~

周小花

看着都很幸福啊
2 S# u- x1 x  u% {- S9 j/ V2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

咱俩同求homestay吧！

梨涡浅笑

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~
听雪安妮 发表于 2011-2-15 19:55

5 w' x5 t  h" Y
我本来的构思是有黄色，绿色，蓝色和红色。制作之前向小朋友做了一个调查，80%喜欢蓝色绿色和紫色的口味，就没有用黄色的口味。这个很受欢迎，一扫而空。

梨涡浅笑

咱俩同求homestay吧！
) J5 c  s* L' Z8 R& Q周小花 发表于 2011-2-15 19:56

又来气安装帝。 这小两口。

junglebell

楼主实在是太能干了！

珍珠奶茶

这就是好老公和衰老公的差别！
2 B9 x# {+ k8 ^' _: b梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 19:19

实质是，要是有你这样灵巧的媳妇儿，谁还自己做啊，得先藏拙了，我继续面壁。。。

apiel

8# apiel

  K- S- G- E1 l
4 P" Q" U. y- T; h楼上的你的头像太有爱le～～
tutu 发表于 2011-2-15 15:27

1 ^" i1 s9 q7 O3 ]! p: z/ Y5 R1 F5 R' c0 m谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！

apiel

你头像的帅哥美女好Q！
# `* U3 u( P% s" w" b3 d梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:28

, ?. v4 W- _! t9 I5 c" j0 f你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌

apiel

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。

( U* y9 A; P5 H  o* C* S, L/ Q1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
& W) W# w( O8 S% d8 B     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
5 o$ k: a# L! p3 j% F: F' V      烧一锅热水至 ...
2 g6 u4 B' }+ ]8 y5 A梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

又学了一款小甜品。
3 }% J: [9 X/ i5 j8 V7 ]) ~你的jello是怎么做的？

tutu

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！
apiel 发表于 2011-2-15 21:55

) c" @3 F% }0 Q. ?5 w' c0 C不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~

apiel

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~
tutu 发表于 2011-2-15 22:00

好提议，我想想哦！

tutu

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
+ X( d0 _% Y2 I8 U+ _% C) g& Z, P
1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
" {4 y4 R3 c. s+ O! b- l+ V$ n) W5 i     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
      烧一锅热水至 ...
, n' Z2 n  k8 m- O5 \- q/ @梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~

accompanied

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........

tutu

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........
accompanied 发表于 2011-2-15 22:14

应该是分给班上小盆友吃的。

右手

liaojiede

馋死了

梨涡浅笑

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌
apiel 发表于 2011-2-15 21:57

9 @  D1 J5 T" L, I, Q2 |; o1 Z哈，我就是喜欢他那首歌，才取此名。

梨涡浅笑

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~
tutu 发表于 2011-2-15 22:05

' [1 N/ B9 Q. e. U! `6 r巧克力杯是有卖的，大概4块多8个，是大号muffin那种，我自己喜欢黑巧克力，而且手工做出来的形状没有那么S板。

梨涡浅笑

Marble Jello的做法
因为要给儿子班上带，所以我做得比较多一些，大家可以根绝自己的需要调节分量。
A.  3-4盒自己喜欢的口味，按照做法把每一盒分别用热水调好，放凉后放进冰箱到凝固。
B.  1/3罐炼奶，2包无味gelatine粉。先用凉水将Gelatin粉拌匀，用热水开炼奶，倒入Gelatine浆里面彻底拌匀。因为是情人节，我加了一点RASPBERRY味的Jello粉让看起来是粉红色。
& d5 t( U( q/ m' ^- b/ AC. 准备一个烤盆，放入一张保险纸，保鲜纸要比烤盆的4边要大，脱盆的时候就会比较容易。
' |2 M0 J9 ?9 \' z4 @& tD. 将A里面的Jello切成小块，分别放入垫了保鲜纸的烤盆里面，注入B。放进冰箱，吃的时候切块就行。

TIPS，
$ s$ G2 m/ W8 e0 s% e炼奶比较甜，可以根据自己的口味调节，如果想炼奶层和水果层有两层的明显分别，就要减少炼奶的分量。
如果喜欢炼奶曾和水果层融合一起的效果（奶包水果），就要增加炼奶的分量。
如果怕甜又喜欢奶包水果的效果，可以将炼奶Glatine先放入垫了保险纸的烤盘，等到有开始凝固的状态，再混入水果味Jello。
" B& I5 P. E  n7 n( [1 Z9 O" R2 m/ lGelatine包装上做法，做出来的jello比较稀，我喜欢那部分的口感比水果味部分结实一些，只用了包装做法的一半水。大家自己调节啦。

  Y, z% B2 W$ C( L- a) ]9 \6 |有任何问题，欢迎继续，不要客气。

阿土婆

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！

apiel

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？

梨涡浅笑

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！
5 K4 `& p0 [0 V- c阿土婆 发表于 2011-2-16 12:14

7 h6 M8 I( e5 \8 r# z0 D( A3 d
看贴不认真，巧克力杯的在28楼。
, z) p! `* Z" N; p另外一个我下午有时间再写。

梨涡浅笑

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？
- z4 ?) w0 z3 x) d. w7 h/ L: D6 dapiel 发表于 2011-2-16 12:29

/ x" P8 k# n9 q' q( n5 m3 L
: j6 j1 w0 c" {- c聪明！！！！

apiel

聪明！！！！
. p- n  l* r& p. }4 @  @5 G- R梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 12:54

# u. k) l6 k6 R+ I; q1 X 美女赞我耶！

梨涡浅笑

美女赞我耶！
! E( f& [+ q( s& k9 W: K* w: _2 S- ]* dapiel 发表于 2011-2-16 13:10

4 x) d" w/ A9 _- r. P6 w( |4 _
不是美女，不过你叫，我认就是了。

梨涡浅笑

一层层的JELLo，你是不是说这种？

梨涡浅笑

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。

5i5j

lz不开甜品店真是浪费资源了

apiel

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。
+ q' d  s1 F2 j5 I梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 13:33

9 ]  O1 ?! f; ~好漂亮喔，你的手笔？