V day的甜品（50楼加Marble Jello做法）

梨涡浅笑

看着都很幸福啊
0 D  m9 P/ V+ Q. [- A5 U# `& e2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

1 Q2 c7 U  h$ p. o* q8 ^
这就是甜品的魔力。羡慕你可以去LV “进修”。

听雪安妮

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~

周小花

看着都很幸福啊
: e, t+ z3 @/ q* P+ r" ~" t2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

0 s& @! u0 N/ {2 U咱俩同求homestay吧！

梨涡浅笑

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~
听雪安妮 发表于 2011-2-15 19:55

/ P' ]6 \& y1 t3 R
我本来的构思是有黄色，绿色，蓝色和红色。制作之前向小朋友做了一个调查，80%喜欢蓝色绿色和紫色的口味，就没有用黄色的口味。这个很受欢迎，一扫而空。

梨涡浅笑

咱俩同求homestay吧！
8 Q+ k: o4 Q8 v: w; I周小花 发表于 2011-2-15 19:56

8 r; l% T& v, r2 m* h又来气安装帝。 这小两口。

junglebell

楼主实在是太能干了！

珍珠奶茶

这就是好老公和衰老公的差别！
+ e2 t2 X* i6 p: n0 v梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 19:19

$ ?: Y* n  t. B/ R) X8 a; R) M实质是，要是有你这样灵巧的媳妇儿，谁还自己做啊，得先藏拙了，我继续面壁。。。

apiel

8# apiel


  n$ \9 S  B6 S6 G. V; D7 D6 @楼上的你的头像太有爱le～～
2 T# h$ J% I. O9 h$ b+ rtutu 发表于 2011-2-15 15:27

7 h8 r& z! i+ k( n# y7 s" J谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！

apiel

你头像的帅哥美女好Q！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:28

) A/ N5 C& M! J; }' a9 x# Q" H9 C你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌

apiel

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。

1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
      烧一锅热水至 ...
" C" ]9 t& P! d# q" N& \* A梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

: B/ \& H5 j  m& M) Z; b9 A又学了一款小甜品。
/ ?! ^* y) V5 m9 ~你的jello是怎么做的？

tutu

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！
apiel 发表于 2011-2-15 21:55

* s( F1 z' g9 j不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~

apiel

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~
tutu 发表于 2011-2-15 22:00

! E3 D; b! I# M: {6 u好提议，我想想哦！

tutu

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
/ `2 B$ C$ C  B& d9 P1 A1 f& \: ]
6 d: v, s3 s/ A  @1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
      烧一锅热水至 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~

accompanied

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........

tutu

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........
7 P* ^0 ]7 P( r9 E9 N6 I' |# laccompanied 发表于 2011-2-15 22:14

应该是分给班上小盆友吃的。

右手

liaojiede

馋死了

梨涡浅笑

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌
; ?" n7 d! Q4 i) m0 y9 v! L* z3 Wapiel 发表于 2011-2-15 21:57

8 l3 A+ C7 g/ s$ U% X哈，我就是喜欢他那首歌，才取此名。

梨涡浅笑

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~
tutu 发表于 2011-2-15 22:05

巧克力杯是有卖的，大概4块多8个，是大号muffin那种，我自己喜欢黑巧克力，而且手工做出来的形状没有那么S板。

梨涡浅笑

Marble Jello的做法
9 Y! |) z9 ?2 s& u- ]! B, w$ Z& @因为要给儿子班上带，所以我做得比较多一些，大家可以根绝自己的需要调节分量。
4 f0 ]1 m& r  N; \8 [5 d9 _& @4 [# UA.  3-4盒自己喜欢的口味，按照做法把每一盒分别用热水调好，放凉后放进冰箱到凝固。
0 n2 b5 ^+ f& v! Q- Z- X: [B.  1/3罐炼奶，2包无味gelatine粉。先用凉水将Gelatin粉拌匀，用热水开炼奶，倒入Gelatine浆里面彻底拌匀。因为是情人节，我加了一点RASPBERRY味的Jello粉让看起来是粉红色。
+ A* G+ E6 A# D  xC. 准备一个烤盆，放入一张保险纸，保鲜纸要比烤盆的4边要大，脱盆的时候就会比较容易。
' @+ W$ k* h, a) l' VD. 将A里面的Jello切成小块，分别放入垫了保鲜纸的烤盆里面，注入B。放进冰箱，吃的时候切块就行。

TIPS，
7 Z# ~9 n1 ~2 U" l炼奶比较甜，可以根据自己的口味调节，如果想炼奶层和水果层有两层的明显分别，就要减少炼奶的分量。
) c- R7 G- E  V3 N如果喜欢炼奶曾和水果层融合一起的效果（奶包水果），就要增加炼奶的分量。
" |& n& `5 C" f  m! f: x如果怕甜又喜欢奶包水果的效果，可以将炼奶Glatine先放入垫了保险纸的烤盘，等到有开始凝固的状态，再混入水果味Jello。
Gelatine包装上做法，做出来的jello比较稀，我喜欢那部分的口感比水果味部分结实一些，只用了包装做法的一半水。大家自己调节啦。

* T/ O* {( E8 _8 t& s9 w. M8 a有任何问题，欢迎继续，不要客气。

阿土婆

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！

apiel

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？

梨涡浅笑

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！
阿土婆 发表于 2011-2-16 12:14

% }  K! r( z" ^
' v+ J% s  x& t' u4 A" {" P看贴不认真，巧克力杯的在28楼。
9 K* H' h; N2 P. ~) a8 f7 {2 ?另外一个我下午有时间再写。

梨涡浅笑

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？
apiel 发表于 2011-2-16 12:29

; ]$ D; }$ U. b! H聪明！！！！

apiel

聪明！！！！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 12:54

4 `; o0 a* P7 O- S 美女赞我耶！

梨涡浅笑

美女赞我耶！
apiel 发表于 2011-2-16 13:10

' z* U7 v7 t+ u, j- A
不是美女，不过你叫，我认就是了。

梨涡浅笑

一层层的JELLo，你是不是说这种？

梨涡浅笑

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。

5i5j

lz不开甜品店真是浪费资源了

apiel

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。
1 h/ [9 j* `( S  S& \" x梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 13:33

好漂亮喔，你的手笔？