V day的甜品（50楼加Marble Jello做法）

梨涡浅笑

看着都很幸福啊
5 `$ @' h  m, ?& C; O2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

这就是甜品的魔力。羡慕你可以去LV “进修”。

听雪安妮

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~

周小花

看着都很幸福啊
2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

! E4 j( z7 `5 k4 l- m, n8 }咱俩同求homestay吧！

梨涡浅笑

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~
听雪安妮 发表于 2011-2-15 19:55

1 ^4 i- U: Q& b5 B我本来的构思是有黄色，绿色，蓝色和红色。制作之前向小朋友做了一个调查，80%喜欢蓝色绿色和紫色的口味，就没有用黄色的口味。这个很受欢迎，一扫而空。

梨涡浅笑

咱俩同求homestay吧！
' s  [3 k8 u$ p) f周小花 发表于 2011-2-15 19:56

又来气安装帝。 这小两口。

junglebell

楼主实在是太能干了！

珍珠奶茶

这就是好老公和衰老公的差别！
( B' B- {) J' [+ X梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 19:19

3 P) }' G( r/ Q4 f# n' O实质是，要是有你这样灵巧的媳妇儿，谁还自己做啊，得先藏拙了，我继续面壁。。。

apiel

8# apiel

* W) I1 e+ D! |! C- f  n  [" T
" p& h! z8 Z4 S1 _* V7 S楼上的你的头像太有爱le～～
* ~4 l8 p7 [2 A4 I# z8 E, n8 f# ^tutu 发表于 2011-2-15 15:27

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！

apiel

你头像的帅哥美女好Q！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:28

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌

apiel

& {; X9 a3 X' ?1 z" }9 r3 m, M

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。

1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
" U, a4 q0 m' \/ W& W2 D7 g     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
7 ?0 T! y8 x# N1 w) T! y6 Z      烧一锅热水至 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

又学了一款小甜品。
你的jello是怎么做的？

tutu

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！
apiel 发表于 2011-2-15 21:55

. ^& }/ }4 ~+ z" I3 J1 w9 f不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~

apiel

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~
tutu 发表于 2011-2-15 22:00

$ e% D7 ^) d9 G  |- Q好提议，我想想哦！

tutu

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
/ E/ R1 t( R( u7 c/ z) B
1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
" n) N; f, J) v4 _8 n8 P      烧一锅热水至 ...
8 X" \8 s; _+ P9 T9 X7 |梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

! Q! U( b8 {; v6 G+ k& L我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~

accompanied

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........

tutu

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........
accompanied 发表于 2011-2-15 22:14

- c" r- t& C; b7 D应该是分给班上小盆友吃的。

右手

liaojiede

馋死了

梨涡浅笑

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌
apiel 发表于 2011-2-15 21:57

& b% o9 l& P$ T" B8 }9 r
哈，我就是喜欢他那首歌，才取此名。

梨涡浅笑

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~
tutu 发表于 2011-2-15 22:05

巧克力杯是有卖的，大概4块多8个，是大号muffin那种，我自己喜欢黑巧克力，而且手工做出来的形状没有那么S板。

梨涡浅笑

Marble Jello的做法
因为要给儿子班上带，所以我做得比较多一些，大家可以根绝自己的需要调节分量。
A.  3-4盒自己喜欢的口味，按照做法把每一盒分别用热水调好，放凉后放进冰箱到凝固。
B.  1/3罐炼奶，2包无味gelatine粉。先用凉水将Gelatin粉拌匀，用热水开炼奶，倒入Gelatine浆里面彻底拌匀。因为是情人节，我加了一点RASPBERRY味的Jello粉让看起来是粉红色。
8 V! K$ E) L$ p$ @C. 准备一个烤盆，放入一张保险纸，保鲜纸要比烤盆的4边要大，脱盆的时候就会比较容易。
D. 将A里面的Jello切成小块，分别放入垫了保鲜纸的烤盆里面，注入B。放进冰箱，吃的时候切块就行。
  t% w, _, z! L6 k7 K
! Y/ q2 q2 v) ]. C) `% E4 l2 e/ pTIPS，
' x0 r* n  t9 e' R9 q  \/ A炼奶比较甜，可以根据自己的口味调节，如果想炼奶层和水果层有两层的明显分别，就要减少炼奶的分量。
如果喜欢炼奶曾和水果层融合一起的效果（奶包水果），就要增加炼奶的分量。
如果怕甜又喜欢奶包水果的效果，可以将炼奶Glatine先放入垫了保险纸的烤盘，等到有开始凝固的状态，再混入水果味Jello。
! P% N  w4 t; W/ I! c4 B& OGelatine包装上做法，做出来的jello比较稀，我喜欢那部分的口感比水果味部分结实一些，只用了包装做法的一半水。大家自己调节啦。

有任何问题，欢迎继续，不要客气。

阿土婆

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！

apiel

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？

梨涡浅笑

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！
& X; J! O& ~9 a, M) J阿土婆 发表于 2011-2-16 12:14

* u4 e$ l6 F' h% \! \
看贴不认真，巧克力杯的在28楼。
1 [5 ]: \# c; \5 O. ?. @另外一个我下午有时间再写。

梨涡浅笑

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？
1 o, d3 A0 \' A: japiel 发表于 2011-2-16 12:29

聪明！！！！

apiel

聪明！！！！
. _- q$ n, V+ l8 t梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 12:54

, Z1 H, j1 m8 W6 @; A7 l 美女赞我耶！

梨涡浅笑

美女赞我耶！
apiel 发表于 2011-2-16 13:10

3 H$ H. c/ h! r0 I" a+ ~不是美女，不过你叫，我认就是了。

梨涡浅笑

一层层的JELLo，你是不是说这种？

梨涡浅笑

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。

5i5j

lz不开甜品店真是浪费资源了

apiel

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。
$ B5 D- c/ E! u* X3 G梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 13:33

好漂亮喔，你的手笔？