5i5j, 我的大师级面包出品了！

michellezhaoqd

我做面包需要才买的，2块多。平时有什么用？ 外国人还拿它切葱什么的，但是我觉得咱们菜刀更好使
三思 发表于 2010-12-13 09:47

& [; I+ e4 t. g2 `$ @: i# U2 t这个不能用菜刀代替了,省了这2块多?

michellezhaoqd

鸡和牛我是肯定不养的，我不敢杀啊，我老公胆子还不的我呢！估计养了要给养老送终的。

我养红蚯蚓呢你知道吧？
; T& O* y* V" q6 z4 A三思 发表于 2010-12-13 10:58

$ _9 E# f- D& d4 ^& G5 C6 u  i
! F! b! C# B6 X, \3 |你那红蚯蚓现在队伍很壮大了吧.

michellezhaoqd

我打算把这个种子一直养下去，那些高级面包房的种子都是几十年的呢！估计比你岁数还大！
三思 发表于 2010-12-13 10:07

/ l" e: q% V+ J+ Y
! ]; W$ r' Z8 Q  g; [2 u昨天碰巧买了个菠箩
等我也试试
估计成功的可能性渺茫~

三思

18# 三思
8 A' {- q: ]  P, s赶紧的，让三大爷买个农场。
! |' r0 d! {5 i( {4 Ttara2006 发表于 2010-12-13 10:47

2 ]) k' _$ H) v( a2 u) S. O把娃卖了可以买农场。我婆家有一个农场就在市内，所以我真点头，三大爷估计真去买鸡牛了。今年夏天我心血来潮要在那里种庄稼，三大爷去给翻的土。不过往返也要30分钟，浇个水什么的我觉得太麻烦了，后来基本自生自灭。

三思

这个不能用菜刀代替了,省了这2块多?
2 i  n! [+ x0 y& M: k' G' z. Kmichellezhaoqd 发表于 2010-12-13 11:05

7 b/ x% X$ ]1 G6 {/ s, u, |6 c! o这个工具能把面团铲起来，菜刀也能凑合，没有这个顺手，我看才2块多就买了

三思

你那红蚯蚓现在队伍很壮大了吧.
. K! ~$ t2 ]( W5 l. m3 z' Q" \6 Xmichellezhaoqd 发表于 2010-12-13 11:06

8 r; T, n+ k  m比从前壮大了很多，但是还不够规模

三思

三大妈你绝对具备自给自足的潜质
$ d) X& `; G# Z/ @' ~/ e这个不是每个人都有的,比如我
: O% P0 d9 H% ^3 R- g7 ?; O你喜欢折腾的东西我也大都感兴趣
但是做起来就远不如你专业
* Z4 S+ `$ U/ i(忍不住了拍拍马屁,哈哈哈)
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 11:04

- i6 c. o: W1 A6 e) D% P& i你们都是有工作的专业人士，干正事！

三思

昨天碰巧买了个菠箩
等我也试试
0 @* u& g3 e/ H7 x# M1 C& t估计成功的可能性渺茫~
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 11:07

7 [" c0 P" c+ T% a) i按照peter书里的程序，成功率很大。但是做面包的时候，就看我给的那个网站就可以了。比peter的清晰多了

5i5j

三大妈，我觉得你给我中了个酸种的毒，你家住那旮旯啊，我直接上你家取点得了，又是菠萝又要喂养的太麻烦了

5i5j

你还别说，costco那个锅啊炖个菜什么的贼好使，关键就是水分不流失，原汁原味啊~

flyingpig

34# 三思
' S  V' E0 n1 ^  j0 `# s# X4 z$ E我去帮你种菜吧，打车我也愿意去，种菜就是自生自灭，靠天吃饭，真的，北边那个中国人的农场从来不浇水的，菜长得照样好。

裙裾飘飘

对，酸的
3 [8 G0 e+ e5 s, y
我这块面包猜猜值多少钱？
  O( t6 H- V1 g1 [: _三思 发表于 2010-12-12 23:55

在不爱吃面包的人面前，值多少钱都浮云。

裙裾飘飘

鸡和牛我是肯定不养的，我不敢杀啊，我老公胆子还不的我呢！估计养了要给养老送终的。
. ~; F1 z7 }5 T! ]* c! C
我养红蚯蚓呢你知道吧？
- d( X7 }1 w. q8 F$ O1 s三思 发表于 2010-12-13 10:58

6 T7 p' ]1 Z  C* J' u可以请专业屠户上门啊

sumash

我打算把这个种子一直养下去，那些高级面包房的种子都是几十年的呢！估计比你岁数还大！
6 b4 D9 D0 a0 d9 z三思 发表于 2010-12-13 10:07

* g6 Y4 Z7 ?3 U: U, @  W2 I三大妈，一晃我也要奔3了，唉。。。。。。。。。酵母比我大没关系，因为她们一直都是非常活跃年轻的，面包比我大问题就大了哈~

michellezhaoqd

你们都是有工作的专业人士，干正事！
3 B1 {; @- M" w3 `三思 发表于 2010-12-13 11:12

+ o' N% Z, v8 X' c工作不过是谋生的手段
要象三大妈这样成为主妇中的博士后生活才够滋味!

michellezhaoqd

养牛我看还是算了
养鸡我看可以考虑
( _0 y# T4 a9 u6 A8 DORGANIC的鸡蛋也老贵的

doniya

三大妈真厉害，可以考虑建个群，带领我们这群粉思

michellezhaoqd

麻烦三大妈给说说自然酸种 （wild starter)怎么弄?
/ d; D6 O. x0 g8 ?& ]8 E  vPETER同学的书我HOLD了,不知道什么时候才能拿到.
多谢!

眉心眉飞

看了你大师级的面包，我直冒酸水，
0 B4 }. A: X8 k9 Q% X
3 |; @5 x, R$ ~  S$ y别误会，是嫉妒的酸水儿。
8 S$ v" H; _# r0 O5 \. s! x这个病好治，你砸我一大师级面包，估计就好了，
8 l( E; \! a! x: _' u' S4 ]还不好，你再扔我一脸牛肉干儿，绝对就好了！

幸福象花儿一样

OMG
, q6 x7 s$ c- A* Q% W7 v6 ?我对三大妈的景仰犹如滔滔江水。。。
7 M) g7 ]& V7 G2 Q" R" b; h3 u9 ?4 W这面包文化，我是真一窍不通

永安里

。。。。。。。。。。。
) V8 ?' X  A7 H2 j+ M叹气。 我刚整明白了汤种面包， 你又种酸种的草！！！

三思

姐妹们，培养酸种，说起来也很简单，但是书里用了三页的篇幅，我写起来太麻烦了，我看看能不能明天给大家照相上来

5i5j

姐妹们，培养酸种，说起来也很简单，但是书里用了三页的篇幅，我写起来太麻烦了，我看看能不能明天给大家照相上来
2 a/ `, O7 x" z' [& U三思 发表于 2010-12-13 20:26

3 |/ _- _' ]4 Q9 k1 x- w- B
照相太复杂了，直接端上来吧

三思

你还别说，costco那个锅啊炖个菜什么的贼好使，关键就是水分不流失，原汁原味啊~
5i5j 发表于 2010-12-13 11:31

# \* z. y9 i: j  x/ W  T琢磨半天没明白水分不流失的意思是什么？ 难道其他的锅做菜的时候都把水分吃了？

5i5j

琢磨半天没明白水分不流失的意思是什么？ 难道其他的锅做菜的时候都把水分吃了？
三思 发表于 2010-12-13 21:48

( I' @5 ^$ n, z1 L, K( t
我的意思就是密封性比较好。别的锅做同样的菜，放2杯水，最后剩一杯水的量，这个锅就放一杯水，最后出来还有一杯的液体（含蔬菜里面的液体）

三思

34# 三思
% T5 m) A( u* U8 c8 l( j5 y2 Y# @! l( @我去帮你种菜吧，打车我也愿意去，种菜就是自生自灭，靠天吃饭，真的，北边那个中国人的农场从来不浇水的，菜长得照样好。
tara2006 发表于 2010-12-13 11:54

一看就不识稼穑，还帮我种地呢！那人家应该用农药驱虫剂什么的吧？否则自己种有机蔬菜，总要拔草什么的，也很花费时间的，就你小身子骨！

三思

可以请专业屠户上门啊
- d0 F; ~/ G* l$ ]$ f% d# ~( N裙裾飘飘 发表于 2010-12-13 12:12

/ M% u: p7 @! M) r: C那您不是现在忙着奶娃娃嘛！怎么也要等你修完产假的

三思

三大妈，一晃我也要奔3了，唉。。。。。。。。。酵母比我大没关系，因为她们一直都是非常活跃年轻的，面包比我大问题就大了哈~
$ }& o2 f- T; ~* @5 w! ~& Jsumash 发表于 2010-12-13 13:15

面包应该比你脑袋大

三思

工作不过是谋生的手段
要象三大妈这样成为主妇中的博士后生活才够滋味!
, }6 [8 ]% b* k  umichellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:17

别提了，谋生的手段我都没有。。。。

三思

养牛我看还是算了
  m* M6 F. ~" z& A3 u养鸡我看可以考虑
) G; h+ V. W% C- Z( V  Q+ jORGANIC的鸡蛋也老贵的
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:19

# O' j+ {0 {, `3 V- g禽流感的时候你替我看着?