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楼主: 三思

[其他] 你爱吃纳豆吗?

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鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-28 11:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那以后约好每天早8点我们一起吃吧- c0 I; x; |& L8 u1 r
三思 发表于 2010-4-28 10:05
2 i$ @1 b; {% _, D* t; Z
  E9 O4 u. v) i. `- u% J
据说晚上吃比较好~不过早上吃也好,当口香糖了,呵气如兰啊~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-30 20:36 | 显示全部楼层
我偶尔吃,但谈不上爱吃,在大统华买过几次。在国内的时候吃的比较多,因为我们那嘎搭日餐馆比较多,所以知道这个食品也是从日餐馆开始。去日本的时候看到是酒店早餐必备的食品,听日本人说,吃这个长寿,是平民餐桌上的软黄金!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-5 19:23 | 显示全部楼层
那你们是不是也喜欢吃《鱼露》啊
# H5 b1 Y9 l2 Q0 [" T& s* R
% o3 x# g" W" S. {7 w6 z- ?
) \+ t0 g3 j6 f5 w那个东东据说是老臭了
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-6 11:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我自己从来不用鱼露,不过越南菜很多有鱼露,人家放了就放了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-6 11:41 | 显示全部楼层
据说晚上吃比较好~不过早上吃也好,当口香糖了,呵气如兰啊~9 m0 o) l3 F5 \) c
翠花 发表于 2010-4-28 12:34

0 [& Z# ^# V$ P9 P  h3 p& w哪儿那么大味阿?我现在每早吃一小盒。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-28 08:34 | 显示全部楼层
一个在日本的朋友告诉我,纳豆晚上吃营养更好,他们大都在晚餐时食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-26 08:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2,不爱吃!
理袁律师事务所
鲜花(667) 鸡蛋(0)
发表于 2010-7-7 11:51 | 显示全部楼层
这东东还真吃不了,过不了眼睛这关。& ]) x& Y3 i, g
看着粘粘糊糊的东西就没有胃口
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-15 19:19 | 显示全部楼层
我看这个题目的时候,以为lz是小新控。小新看到美女姐姐就会问,姐姐,你喜不喜欢吃青椒啊,姐姐,你喜不喜欢吃纳豆啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-16 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# 三思
* B) x2 z' I  Q% |
" v8 n+ W5 Z% d# I1 j0 W0 h2 [/ }2 S0 m" x
那是日本人借保健,降脂,防脑血管病来骗钱的,
" ^  U$ z* @2 k3 g+ J$ y( x# N那东西臭臭的,很难吃
9 T+ w% @3 T1 Y8 B, M现在国内前段时间,卖胶囊,那些老人花上上千元买,现在大家都知道,保健品不是药品,只要在日常生活中经常注意食品健康,贵在坚持,不要迷信那些东西,有一半是宣传,炒作,给那些不法分子创造发财机会。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-16 23:01 | 显示全部楼层
我要试试看~~
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 07:54 | 显示全部楼层
纳豆这东西就像榴莲、臭豆腐,有人很喜欢吃,有人碰都不愿碰。
# Q. z3 Y5 q1 `* r海浪花 发表于 2010-4-22 18:54
9 o" [- o. M8 T  z$ [) n
4 U* I! O2 ~  s( g; X: L! h
可以买没有味的纳豆吃。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 07:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其实吃日本荞麦面的时候,就着生鸡蛋吃也是这么粘粘糊糊的。% ^& x$ V/ z- w+ @% s# }1 {+ D
纳豆非常有益健康。以后我打算每天吃一小盒。等着抱重孙子呢!
& }% G1 t$ @+ e: l三思 发表于 2010-4-23 08:09

  F, F/ W+ f+ r9 A2 v$ F( q鸡蛋一定要新鲜的才行。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 08:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 莲的露珠儿 于 2010-10-26 09:18 编辑   E, q; o5 Y/ I& R: w: V

6 V7 u9 V- r! Q$ e8 x摘录了一段关于纳豆的小知识,与大家一起分享。! {1 \0 b# c+ |) `( b9 k& ]

- O: t8 \( k1 H: ^6 m- O纳豆味道不够好的理由。发酵的蛋白质类食物,如果时间长些,
% H5 ?1 Z" F7 S在味道鲜美的同时,多少会有点臭味,这是蛋白质高度分解的结果
/ Z$ K. v: y+ Z3 ?8 N——蛋白质分解产生的氨基酸多是鲜美的,但氨基酸再分解下去,% b5 Y" D3 s* m) i
就有不良风味了。/ Q3 B" o. s2 ]3 v9 A
# g! x: H5 x& a+ M: x
如果发酵时间短些呢?蛋白质分解程度比较低,鲜味就不足,同时还会有点苦味,
9 C3 Y) f1 S6 W! k/ ]2 K7 U这是因为生成了一些“苦味肽”。所谓“肽”,就是蛋白质碎成的片段。+ I  {2 Q0 V: `
这些肽往往具有健康作用,比如调节免疫系统功能,降低血压,
4 [4 @* |8 p: p  }- e7 c2 H改善消化吸收功能等,可惜味道不够理想。( j+ l2 Q- J# B* `3 `. M

- C" A0 F5 F2 Y9 z' \! x5 a中国的豆豉和日本的纳豆是近亲。它是一种鲜美的调味料,但也多少有一点臭味。& e) }8 C  Z' S5 t
所以,豆豉要配合葱姜辣椒等,还要有很重的盐,压住异味,才显得足够美味诱人。/ n1 I4 ~' {* G1 F; M5 }
" a: R7 M8 a/ A+ Y% i
可是,盐多了,并不利于健康。这纳豆和豆豉一样,都是大豆整粒发酵而成,
/ D) ]/ o" p1 D- K& m7 o! n7 h  K却一点咸味都没有,蛋白质分解程度也低一些。这样,它就难免有轻微的苦味。
+ }" u( S5 ]2 B0 g6 Z5 o! |同时,纳豆发酵时,微生物还会产生大量粘蛋白,甚至能拉出好长的丝来。8 X8 f5 ?" J& o8 l2 ?
尽管这种粘蛋白是保健成分,但吃起来丝丝到处飞到处粘,也的确挺令人烦恼。, {1 k1 f, D: J0 ?
; e* B9 I+ R9 G2 N
吃纳豆的最大难处,在于保持它的活性。菌最好是活的,酶最好也是活的。
3 ?+ c; |# H5 f# ?, T5 f所以,纳豆的吃法不能加热,必须是凉菜状态,新鲜食用。3 B, n7 B% o+ T! f6 k4 V
为了保持它有益于心血管的鲜明健康特色,肯定也不能在里面加入大量油脂,
$ ?' ?; s7 q, s或者配合大量动物性食品。
; o) ~$ |1 J$ G7 @9 n) i7 A+ D$ Z+ \3 u" D9 n( v- M4 M. }
只需略施小计,就让纳豆变成吃起来比较舒服的食品。
) N( r" ?' C) ~" ~* I$ ?7 @- z我从不认为饮食一定要有东洋西洋、中式西式的差异,任何一种食品,
+ C( b$ P; H4 ]$ i1 B/ H4 B都可以和中式饮食完美融合,纳豆也不例外。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 08:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 莲的露珠儿 于 2010-10-26 09:17 编辑 ) C( Y, g& }" Z! V8 @. b
6 }1 M. d6 s" M9 }% R4 J; k
吃法一:纳豆什锦小菜* ^  O7 U7 P- M/ ~

. @& ?- T( D  N; y* o材料:
$ U2 P) \/ A4 a纳豆1小盒,黄瓜1段,胡萝卜1段,盐水小杏仁1勺,
1 d8 ^" b, W# ~3 m4 z  l鲜味生抽酱油、醋、青芥、糖少许
. ]  n0 L+ {- N# r7 Y, F  U4 o5 w
# c9 j5 x) |5 `  G$ M+ A* H1 先加入1勺酱油,让纳豆带上咸味;
' ~5 I# h. B% M2 R% `2 s, {可再加少许青芥或芥末,增加清新感;& z: T" h# {) ~$ ?$ n
2 |: p0 w8 n$ d( K0 F2 q$ N- w
2 加入1勺香醋搅匀,让它的粘液变得柔软,不再拉丝,
; T5 z6 x+ L7 ~. j, x& x6 G; T( ^而是成为泡沫状,便于用勺舀出;# {: x) K) V1 {! W
% K9 d7 x8 V5 c4 ?! B
3 黄瓜和胡萝卜洗净,切很小的丁,少许加一点盐拌匀;
& C! Q$ e2 Z1 r% C
" ^$ ?  w* S% Z: j0 n& Y7 f# B4 Z% ?- l1 M4 把黄瓜丁、胡萝卜丁和小杏仁加进去,, a- ?2 Y  i  f, q/ r& e
让它在泡沫中搅匀;再加少许醋和糖,调整口味;
  E5 B4 f" c9 M6 V! d* L; S! j4 Q4 e- }' D& T; A. _. X3 l
5 用这个小菜作为早上的配菜,或者喝粥时的配菜,
# N1 u: t; |8 D, V, l# }略有一点粘,但味道很正常。- b! V& k! o: j2 m% b, X7 R) x

0 |* b  {( }2 [) v9 p特点:除纳豆本身的优势之外,还可提供较多的维生素E、维生素B2、
1 u3 n- J5 G+ N3 u; \胡萝卜素和膳食纤维。有益肌肤健康的特性更有增强。
: `" B0 R( C1 I7 Y8 i: l用榨菜、青笋、冬笋、火腿等切碎作为配料也可以。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 08:16 | 显示全部楼层
吃法二:纳豆卷饼
$ h( ^6 i1 ^- P+ P: Y2 U$ d4 x1 i" L% W! O$ T' e3 l+ _
材料:纳豆1盒,香葱几棵,或大葱半根,绿豆芽1把,冬笋1段,; y& @! o6 s5 S1 H: y
酱油、醋、青芥少许,香油半勺,甜面酱少许
# U% F0 W7 }6 t. A% ~
9 b* ^$ e2 ^- D+ \7 o# h1先加入1大勺酱油,让它带上咸味;可再加少许青芥或芥末,增加清新感;2 N) B* K+ X2 Q* P
& R7 G& n  N6 M, y
2加入1大勺香醋搅匀,让它的粘液变得柔软,不再拉丝,
5 g) B% h% g2 Q/ L$ k8 P4 E: @而是成为泡沫状,便于用勺舀出;/ n' ]$ d) u& n/ k8 `( s

% W# j, r1 i# y2 d4 ]: l3加入1勺香葱,让它在泡沫中搅匀;再加香油半勺;; x! J5 R  f7 N4 V6 `* f

' n0 p! m4 l$ b$ S8 X& I# w4豆芽轻轻焯过,使其保持脆嫩状态;冬笋切细丝,也焯过;6 u) j& b) G# w0 k/ Z

& b- j6 l* }/ A5把纳豆拌香葱摊在薄饼或春饼上,加入豆芽和笋丝,卷起;
9 _& X3 X# b. T
; c" Y9 ?- s) `8 _. m2 S6按口味蘸甜面酱食用。) k- t! U) W! F% C( U& f$ C; |

% ^3 R) D! s2 q% X( `9 [特点:含有丰富的膳食纤维,促进食欲,最适合春季食用。
; v6 o$ N+ n) H0 W! u5 C' M/ Y* r* _& r6 j& O6 O
------------以上资料,仅供参考。------------
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 09:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我看都看不了,不喜欢。不过我的口味会变,如果我周围有人天天吃,说不定我也会爱上。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-25 16:53 | 显示全部楼层
营养健康的食品我都喜欢,这么多心吃法,学习了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-26 12:48 | 显示全部楼层
我很喜欢吃,记得小时候奶奶经常做,,是用黄豆,,,如果不长肉而且又有那么多的好处,我倒是要考虑天天吃,,,,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-4 07:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一般啦。
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-19 15:48 | 显示全部楼层
只是看着不象很好吃的样子
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