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楼主: 邵大头

[照片] 今天的晚餐~

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鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-30 15:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你家一盘菜量好小啊,估计俺要这么做菜,俺家那位一顿要干掉两三盘了,那俺一顿得做多少盘子啊
1 d  j! @- c( D郭女侠芙蓉 发表于 2010-3-30 13:52

7 k, H7 Q" w' z3 _& K. @+ U1 o$ M能把这些个都吃光我都开心死了~我现在越来越中年妇女样了,烧的菜吃不完就觉得浪费,舍不得扔,都硬塞进肚里,回回都吃撑,现在是宁少也不做垃圾筒了~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-30 22:15 | 显示全部楼层
謝謝分享, 多嘴一下, 您的照片的白平衡似乎設定不正確, 無法顯示正確的白色
, F  {0 a# e  @5 A: V9 F6 n5 c
& w9 g& D. j/ s. v: J" |5 v建議您去改成 Auto white balance, 或是針對不同光源作設定, 妳將會發現照片漂亮很多
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-30 22:22 | 显示全部楼层
偶恋旧,在这里还是爱吃家乡菜~
" q6 Y) @4 Q. M9 `) q; B% H邵大头 发表于 2010-3-30 10:13
! X0 F0 R- ~# z. E. x4 k
要不人家都说呢 移民都带个中国胃。( n- t; y8 n8 O
其实的确是,
) P( [  v: T3 l' ]难怪小镇上 移民少 吃就是个大问题。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-31 10:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
謝謝分享, 多嘴一下, 您的照片的白平衡似乎設定不正確, 無法顯示正確的白色9 [  \4 a( x& ~6 z

  {: N. K+ O5 y! O建議您去改成 Auto white balance, 或是針對不同光源作設定, 妳將會發現照片漂亮很多# G+ J0 L2 P% }4 r$ r3 z( d
DanielNien 发表于 2010-3-30 23:15

  f: \9 X$ o+ p是哦,我怎么就觉得照片和实物有点不同呢,照片有点发暗,没实物的颜色漂亮,都有点没信心了,原来问题在这儿,我根本不会摆弄相机,拿来就照的,回头我去瞅瞅,真太谢谢了~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-31 10:50 | 显示全部楼层
要不人家都说呢 移民都带个中国胃。
2 _9 d* I" g; U! H  {8 _其实的确是,% F- {% A' L7 u
难怪小镇上 移民少 吃就是个大问题。9 {" w7 U9 y+ M4 v  A) Z& j5 y
冰糖葫芦 发表于 2010-3-30 23:22

$ N& ^3 [" W1 z* |; i我这辈子肯定是改不了了,没办法,西餐在家一点吃不惯,偶所有的菜都是中式的,除了偶尔吃块牛排~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-31 14:29 | 显示全部楼层
真羡慕你们这么会做菜,我一天要做两餐想得头都大。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-31 18:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
继续上菜,还是没找到拍照的感觉,上面全是英文也整不明白,大家凑和看看吧~" S  P, a0 I& \) y* b; Y; J' h
香煎带鱼、杂粮粥(大米、小米、绿豆、南瓜)、蒜泥西洋菜、金针肥牛生菜包~
IMG_2214.JPG
IMG_2222.JPG
IMG_2230.JPG
IMG_2246.JPG
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-31 18:18 | 显示全部楼层
真羡慕你们这么会做菜,我一天要做两餐想得头都大。
+ y- }$ Z& v1 Y, N" P" T' a# R伊人 发表于 2010-3-31 15:29
5 s7 L, Z$ @& A4 |! l: w7 K
都是给逼的~
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-31 21:15 | 显示全部楼层
不错 看着就有食欲
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-31 21:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大头的菜比较细致....俺都没有摆盘的习惯....
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-1 06:09 | 显示全部楼层
大头你看一下照相机里有没有场景模式,一般场景里会有一个“菜肴”类,基本设置都已经预置好了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-1 12:02 | 显示全部楼层
不错 看着就有食欲8 r* h' l8 n% G: V9 B( S
冰糖葫芦 发表于 2010-3-31 22:15
; F6 q2 x: V: C4 G7 y
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-1 12:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大头的菜比较细致....俺都没有摆盘的习惯....
+ F% P4 R3 w7 m6 ~gjwt999 发表于 2010-3-31 22:39
/ t" l+ Q+ _8 `" w9 m) E( D) S! i& Y
实话实说,不咋地,主要是我照像技术不过关,没调对色,而且菜盘也不够漂亮,这盘摆得一看就是新手,谢谢鼓励!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-1 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大头你看一下照相机里有没有场景模式,一般场景里会有一个“菜肴”类,基本设置都已经预置好了。& e' s/ o" i- {/ H5 w
竹帘儿 发表于 2010-4-1 07:09

; P8 X3 S4 a1 ]/ {唉,这玩意儿真不会摆弄,也不知有没有,就一傻瓜机~{:3_101:}
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-1 12:54 | 显示全部楼层
实话实说,不咋地,主要是我照像技术不过关,没调对色,而且菜盘也不够漂亮,这盘摆得一看就是新手,谢谢鼓励!- J& a, o0 ]8 S7 w* \; J  E
邵大头 发表于 2010-4-1 13:04

2 ~+ ^( u3 ]8 I% l$ p, X5 @$ y( g. @饭店摆盘是上菜前专门有摆盘带着塑料手套抓得....
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2010-4-2 15:31 | 显示全部楼层
噢!眼、口都馋着、、、有老公了嗦???
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-3 17:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
晚餐不错!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-4 13:02 | 显示全部楼层
37# 邵大头
$ z, Q! p# {9 p
7 I' V2 j: B  i" V
! e) E2 M* {. O看起来好好吃哦!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-4 22:08 | 显示全部楼层
哈, 大头的菜讲究色香味啊.
1 M% H! p. M3 F7 w9 K- p2 X+ X
% Y( L: L3 i6 o) O对了, 那个芦笋, 你做的时候不需要去掉那些倒刺的吗?
" d6 N- J/ {- ?3 d# R$ p/ I. l  n1 J
我每次为了去掉所有的倒刺, 花我很多时间去弄啊.
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-5 09:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上的,要剪那干嘛啊。。我还喜欢吃那个呢
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 11:48 | 显示全部楼层
楼上的,要剪那干嘛啊。。我还喜欢吃那个呢
+ t( ?7 _4 |5 w& K: ?8 `9 fRainbowjj 发表于 2010-4-5 10:47
8 h7 r! x) l7 P$ \$ ?$ |: P
) p5 E; _* W6 ~$ f: A- c! ]& `
哈, 你没觉得那倒刺硬硬的?0 i- \9 ~/ B' o/ l

/ X: j, H+ x1 o; E5 Q" j以前我没弄掉倒刺,每次的芦笋都吃不完, 我就纳闷了, 这么好吃的东西.
1 |0 H* R" c: ^9 }. ?) m* I9 U; q5 y* u6 v$ t
后来我发现了是这个原因. 弄掉倒刺后, 我儿子每次买菜时都提醒我, 买点芦笋啊.
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-5 12:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈, 大头的菜讲究色香味啊.% f4 j" c4 G# A5 H" U& \7 l! I; T
& z9 U) w* N% c" ^7 k2 A% F0 R9 n
对了, 那个芦笋, 你做的时候不需要去掉那些倒刺的吗?" ^# {4 B+ C4 g, A
4 d1 w5 \* f8 o0 i
我每次为了去掉所有的倒刺, 花我很多时间去弄啊./ \4 P* h( k$ r% D1 p
八千里路云和月 发表于 2010-4-4 23:08
8 }, [: _5 P) {) f
你说的是头上的?那个是最营养的啊,千万不要去掉啊,儿子不吃你吃啊,我每次都是先挑这个吃~要不你家啥时候吃这道菜,叫我一声得了~
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 12:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
金针菇冬笋扒小豆苗
% y  ^* i6 s( Q9 ^ Dish-1.jpg
# _/ i4 _  p# z# k& c火腿竹笋冬瓜汤
; k" [/ B  K# q Dish-2.jpg 3 C( ~- U( J, J9 j% m* a6 c3 x
蒜蓉蜜炙烤鸡翅
5 J. r4 x7 B3 k0 n Dish-3.jpg
7 v6 H: x4 o8 K7 B7 l5 r. ]清蒸小黄鱼
* N, J3 U) y. R Dish-4.jpg
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 12:17 | 显示全部楼层
清蒸小黄鱼+ v0 l; U# e# h4 \3 X
4 P5 k! Q, n9 @- z1 m/ N2 }

7 ~$ y/ ~7 F- U2 {' o- yXbfeng 发表于 2010-4-5 13:04

7 A0 F1 M4 B3 f- }3 z 馋这两条鱼啊. 冰鲜的鱼还是新鲜的啊? 如果是冰鲜, 清蒸会腥吗? 如果不会, 下次一定试试.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 12:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你说的是头上的?那个是最营养的啊,千万不要去掉啊,儿子不吃你吃啊,我每次都是先挑这个吃~要不你家啥时候吃这道菜,叫我一声得了~
: R3 w: C+ {! ?, H4 H* ]9 u+ O邵大头 发表于 2010-4-5 13:00
1 f, V; v& a' O: o$ B; q7 i
/ X' A4 Q' B5 ], q# n0 Y
那花啊? 小时候我也很喜欢吃那菜上的花的. 可后来别人说, 那菜上的花吸收的农药最多, 如果菜生虫的 话,那花里藏的虫卵也最多. 从那以后, 不管是菜心, 芥兰, 还是芦笋, 我都把那花头卡擦剪掉.
" E. P4 F: j  l4 W
' \: S2 m  n8 N  G$ T6 p" }% E我说的倒刺,指的是在梗上, 一节一节的那些.......
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-5 12:42 | 显示全部楼层
53# Xbfeng
6 q4 {; E0 J# C& T  w! ~2 o, W* R
, K5 y: X  Q+ B; m7 v, u' C& B
这个厉害的, 朋友阿是江浙一带的吧,我猜是上海人,吃的东西清淡、精致的~
" H2 ?4 V. S3 y0 ~" [3 ~冬瓜咸肉汤在夏天喝,惬意~
( b2 W- o/ u' e- P那条鱼看起来很新鲜啊,清蒸的尤其要新鲜,我们喜欢做雪菜笋丝大汤黄鱼~5 m# F$ W5 @) _" b
很对我的胃口,流口水了~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 13:03 | 显示全部楼层
大头你真厉害,恭喜您答对了!他是阿拉一家门的说。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 13:10 | 显示全部楼层
金针菇冬笋扒小豆苗' v$ \$ D3 J! o" J0 a0 B$ s5 X
73157
/ A  y8 l1 B/ E& J) X, `( G# x火腿竹笋冬瓜汤+ o) t: K' P% N9 r8 h
73158% A" a( w2 i- r( z4 I2 W6 b: R, i' R7 R
蒜蓉蜜炙烤鸡翅; y4 ~( c) b) B( z! j7 Z) r2 T
73159. e& |: C* R8 _5 V/ e
清蒸小黄鱼
# V, F& e$ P7 \% C$ x73160
5 V" Q4 M1 z% e& sXbfeng 发表于 2010-4-5 13:04

' \9 S, m" ~/ J' q% v, ?+ ]3 D. P2 X. U$ H. K; K( ]2 |  J
眼馋啊。 n久没吃烤鸡翅了。
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 16:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Xbfeng 于 2010-4-5 17:24 编辑
3 B1 W1 j  _2 w+ `
大头你真厉害,恭喜您答对了!他是阿拉一家门的说。- ^" o9 c! P0 m- j
流沙河 发表于 2010-4-5 14:03

6 P, Z' V# `, U3 e0 i& V 1 c- e7 T. ^' K
+ t$ y. x) u% P1 `6 @% P" x, ^
53# Xbfeng 4 c( m' N8 j4 H

/ z3 q: o7 g3 ~; }) K" a' R. _; k2 e
0 ^3 c; s8 F" g3 M9 u这个厉害的, 朋友阿是江浙一带的吧,我猜是上海人,吃的东西清淡、精致的~
* ]- L* G/ y) n" z. P; I冬瓜咸肉汤在夏天喝,惬意~& G$ l, v4 }9 k0 B0 z# k$ v
那条鱼看起来很新鲜啊,清蒸的尤其要新鲜,我们喜欢做雪菜笋丝大汤黄鱼~! `# K) y+ g0 V8 x- `! P3 X5 i, n5 t
很对 ...
- y1 q* f7 V' d邵大头 发表于 2010-4-5 13:42
! x; u/ F4 t* h& }4 q+ G) y) Q5 F4 h
阿拉上海人!
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 16:15 | 显示全部楼层
本帖最后由 Xbfeng 于 2010-4-5 17:20 编辑
; @7 w% n, w; W; f( u) j9 }
馋这两条鱼啊. 冰鲜的鱼还是新鲜的啊? 如果是冰鲜, 清蒸会腥吗? 如果不会, 下次一定试试.2 f/ u; R7 r  d0 A4 s$ C/ }
八千里路云和月 发表于 2010-4-5 13:17

8 k* x, N+ z$ p  w% j4 ?. C6 r只是一条小黄鱼,从背上剖开的,肚皮还连着呢。
/ b& U% Q# R3 H! M冰鲜黄鱼, 清蒸解醒加黄酒,葱姜就可以了。2 q% Q) I# v5 k
只能蒸五分钟,鱼肉很嫩,时间不能蒸太久,蒸太久鱼肉太老不好吃了。 
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