今天的晚餐~

邵大头

你家一盘菜量好小啊，估计俺要这么做菜，俺家那位一顿要干掉两三盘了，那俺一顿得做多少盘子啊
* z  N. A( {4 `- |7 f- X郭女侠芙蓉 发表于 2010-3-30 13:52

0 X' a0 o* \5 ~, l8 c! s能把这些个都吃光我都开心死了~我现在越来越中年妇女样了，烧的菜吃不完就觉得浪费，舍不得扔，都硬塞进肚里，回回都吃撑，现在是宁少也不做垃圾筒了~

DanielNien

謝謝分享, 多嘴一下, 您的照片的白平衡似乎設定不正確, 無法顯示正確的白色

6 L! r8 K% ^4 C建議您去改成 Auto white balance, 或是針對不同光源作設定, 妳將會發現照片漂亮很多

冰糖葫芦

偶恋旧，在这里还是爱吃家乡菜~
4 U5 _7 `1 }0 g: U7 ?邵大头 发表于 2010-3-30 10:13

# E5 \- |* Y. a" f0 G要不人家都说呢 移民都带个中国胃。
' m8 n8 `4 R/ t6 `3 q& L% V2 n其实的确是，
难怪小镇上 移民少 吃就是个大问题。

邵大头

謝謝分享, 多嘴一下, 您的照片的白平衡似乎設定不正確, 無法顯示正確的白色

, h$ ~. Y3 }# q+ g建議您去改成 Auto white balance, 或是針對不同光源作設定, 妳將會發現照片漂亮很多
DanielNien 发表于 2010-3-30 23:15

) u) y+ H$ n, |' Q) {" ?, J# o是哦，我怎么就觉得照片和实物有点不同呢，照片有点发暗，没实物的颜色漂亮，都有点没信心了，原来问题在这儿，我根本不会摆弄相机，拿来就照的，回头我去瞅瞅，真太谢谢了~

邵大头

要不人家都说呢 移民都带个中国胃。
其实的确是，
难怪小镇上 移民少 吃就是个大问题。
冰糖葫芦 发表于 2010-3-30 23:22

7 S$ O  H. r$ i2 l5 g我这辈子肯定是改不了了，没办法，西餐在家一点吃不惯，偶所有的菜都是中式的，除了偶尔吃块牛排~

伊人

真羡慕你们这么会做菜，我一天要做两餐想得头都大。

邵大头

继续上菜，还是没找到拍照的感觉，上面全是英文也整不明白，大家凑和看看吧~
香煎带鱼、杂粮粥（大米、小米、绿豆、南瓜）、蒜泥西洋菜、金针肥牛生菜包~

邵大头

真羡慕你们这么会做菜，我一天要做两餐想得头都大。
3 E% O0 w2 u4 `$ T( m伊人 发表于 2010-3-31 15:29

都是给逼的~

冰糖葫芦

不错 看着就有食欲

gjwt999

大头的菜比较细致....俺都没有摆盘的习惯....

竹帘儿

大头你看一下照相机里有没有场景模式，一般场景里会有一个“菜肴”类，基本设置都已经预置好了。

邵大头

不错 看着就有食欲
冰糖葫芦 发表于 2010-3-31 22:15

邵大头

大头的菜比较细致....俺都没有摆盘的习惯....
gjwt999 发表于 2010-3-31 22:39

4 [6 ?, Z- q* _) C2 A' `实话实说，不咋地，主要是我照像技术不过关，没调对色，而且菜盘也不够漂亮，这盘摆得一看就是新手，谢谢鼓励！

邵大头

大头你看一下照相机里有没有场景模式，一般场景里会有一个“菜肴”类，基本设置都已经预置好了。
) Z% B! u& N0 q4 ^: W0 @( y! r竹帘儿 发表于 2010-4-1 07:09

唉，这玩意儿真不会摆弄，也不知有没有，就一傻瓜机~{:3_101:}

gjwt999

实话实说，不咋地，主要是我照像技术不过关，没调对色，而且菜盘也不够漂亮，这盘摆得一看就是新手，谢谢鼓励！
4 W& J( L( G9 y  f/ t4 r邵大头 发表于 2010-4-1 13:04

饭店摆盘是上菜前专门有摆盘带着塑料手套抓得....

大黄胖

噢！眼、口都馋着、、、有老公了嗦？？？

Xbfeng

晚餐不错！

海浪花

37# 邵大头


看起来好好吃哦！

八千里路云和月

哈, 大头的菜讲究色香味啊.
3 P0 p+ y7 M) [4 d
对了, 那个芦笋, 你做的时候不需要去掉那些倒刺的吗?

) u% @+ R1 o8 O3 k" c/ O我每次为了去掉所有的倒刺, 花我很多时间去弄啊.

Rainbowjj

楼上的，要剪那干嘛啊。。我还喜欢吃那个呢

八千里路云和月

楼上的，要剪那干嘛啊。。我还喜欢吃那个呢
: b& e2 S: _: d& d3 T0 h0 aRainbowjj 发表于 2010-4-5 10:47

* }% N. {8 B( B. O( ^: @; T9 Z' U
哈, 你没觉得那倒刺硬硬的?
2 K' V8 H: \7 h" X5 L1 {4 }+ o
9 m% y5 D- o; \7 Y以前我没弄掉倒刺,每次的芦笋都吃不完, 我就纳闷了, 这么好吃的东西.
, D4 ~4 I# v+ T. |
+ @8 Q) I8 F& A5 [5 J  F2 M后来我发现了是这个原因. 弄掉倒刺后, 我儿子每次买菜时都提醒我, 买点芦笋啊.

邵大头

哈, 大头的菜讲究色香味啊.
1 R" ^/ O* I. J) F0 o
3 e8 w: i5 Y" U) {- k! U对了, 那个芦笋, 你做的时候不需要去掉那些倒刺的吗?

我每次为了去掉所有的倒刺, 花我很多时间去弄啊.
八千里路云和月 发表于 2010-4-4 23:08

你说的是头上的？那个是最营养的啊，千万不要去掉啊，儿子不吃你吃啊，我每次都是先挑这个吃~要不你家啥时候吃这道菜，叫我一声得了~

Xbfeng

金针菇冬笋扒小豆苗

! G; U+ C6 K) `- q" a( U火腿竹笋冬瓜汤
6 g6 i$ z+ Q8 o6 w. i+ g
蒜蓉蜜炙烤鸡翅
- S  }! B( [4 R' L1 b. P
清蒸小黄鱼

八千里路云和月

清蒸小黄鱼

, [1 O% J) M( D% s, O: E
Xbfeng 发表于 2010-4-5 13:04

' K, c2 v/ [  o5 [5 z. L 馋这两条鱼啊. 冰鲜的鱼还是新鲜的啊? 如果是冰鲜, 清蒸会腥吗? 如果不会, 下次一定试试.

八千里路云和月

你说的是头上的？那个是最营养的啊，千万不要去掉啊，儿子不吃你吃啊，我每次都是先挑这个吃~要不你家啥时候吃这道菜，叫我一声得了~
邵大头 发表于 2010-4-5 13:00

& b8 \, U: s" t/ J: u. W  m7 f
4 L+ D5 u" }5 c6 M那花啊? 小时候我也很喜欢吃那菜上的花的. 可后来别人说, 那菜上的花吸收的农药最多, 如果菜生虫的 话,那花里藏的虫卵也最多. 从那以后, 不管是菜心, 芥兰, 还是芦笋, 我都把那花头卡擦剪掉.
5 t4 P2 ?: E" A. f3 q; }+ O5 \& n- o
我说的倒刺,指的是在梗上, 一节一节的那些.......

邵大头

53# Xbfeng

7 P; C& X$ k' c3 C* U
! N* A8 ^" M0 }  p# C' O- n这个厉害的， 朋友阿是江浙一带的吧，我猜是上海人，吃的东西清淡、精致的~
8 Q* h# |1 ?6 L: f) W) g! J" N冬瓜咸肉汤在夏天喝，惬意~
! F1 `3 M' A" M! c- h$ T4 G那条鱼看起来很新鲜啊，清蒸的尤其要新鲜，我们喜欢做雪菜笋丝大汤黄鱼~
很对我的胃口，流口水了~

流沙河

大头你真厉害，恭喜您答对了！他是阿拉一家门的说。

竹帘儿

金针菇冬笋扒小豆苗
73157
4 ^' A2 H, A8 o6 z; ^火腿竹笋冬瓜汤
73158
蒜蓉蜜炙烤鸡翅
; h8 _, B9 O7 O: {) z" O# F, ^" c73159
清蒸小黄鱼
2 m) r# g  C+ p4 v; z9 j73160
Xbfeng 发表于 2010-4-5 13:04

7 Q8 p1 H0 ?8 f  o( C. ~4 Q
眼馋啊。 n久没吃烤鸡翅了。

Xbfeng

( `& ?0 J' U. Y) y7 V, n

大头你真厉害，恭喜您答对了！他是阿拉一家门的说。
+ J, s% Q3 _! w流沙河 发表于 2010-4-5 14:03

' _5 [: r3 Z; ~" p

53# Xbfeng
: ~0 x. B0 L& h6 m. f7 s* t3 J

9 i: B) ~. z& k# ?; Q0 X) Q这个厉害的， 朋友阿是江浙一带的吧，我猜是上海人，吃的东西清淡、精致的~
8 d2 J5 T# y# c7 r冬瓜咸肉汤在夏天喝，惬意~
那条鱼看起来很新鲜啊，清蒸的尤其要新鲜，我们喜欢做雪菜笋丝大汤黄鱼~
( T* R7 n# B% e, h/ ]8 b6 d+ K7 X% e9 k很对 ...
8 s7 V9 Y0 B: ^2 ^邵大头 发表于 2010-4-5 13:42

8 d; U  D4 y# ^/ ?' Q7 _阿拉上海人!

Xbfeng

; d$ ^' k* N* j: ?+ d

馋这两条鱼啊. 冰鲜的鱼还是新鲜的啊? 如果是冰鲜, 清蒸会腥吗? 如果不会, 下次一定试试.
/ T0 f4 ~1 |6 F3 q八千里路云和月 发表于 2010-4-5 13:17

只是一条小黄鱼，从背上剖开的，肚皮还连着呢。
冰鲜黄鱼， 清蒸解醒加黄酒，葱姜就可以了。
( {$ ~  R( x3 n% ?只能蒸五分钟，鱼肉很嫩，时间不能蒸太久，蒸太久鱼肉太老不好吃了。