给主妇们推荐一个铸铁锅

passbyer10 · 发表于 2009-11-17 16:06

淘汰吧，给孩子们用铸铁锅煎鸡蛋，看到底子有的时候沾些黑色，我都想，嗯，又补了些铁了。。。。

炒菜锅我家大厨已用定了不锈钢，我就想买个平底锅摊饼用. 我家摊饼的是不粘锅，据说不粘锅不太健康，准备全部淘汰7 B) C, T5 l/ N+ T8 u
悟空发表于 2009-11-17 16:02

竹帘儿 · 发表于 2009-11-17 16:07

铁锅买来用猪皮擦擦，（或者用普通油擦擦）是不是就捕那么生锈？/ l4 ]6 K+ B: H! y: e

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2 \- ?% {( {( V8 V2 Dpassbyer10 发表于 2009-11-17 15:54

猪皮擦是刚买来时的处理方法，不是一劳永逸的，关键是锅里总要有一层薄油层，所以千万不能用洗涤剂洗。用热水洗干净了，然后一定烤干，这个铸铁跟生铁都一样的保养。

悟空 · 发表于 2009-11-17 16:08

铁锅买来用猪皮擦擦，（或者用普通油擦擦）是不是就捕那么生锈？6 \5 ?2 z2 ?1 e$ v! b& a

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0 D M% b! { h2 i( Kpassbyer10 发表于 2009-11-17 15:54

当初竹脸也这么说，我家用食用油擦了，但不管用。这次买回你推荐的这个就一定要去猪刀家要点皮子才行

passbyer10 · 发表于 2009-11-17 16:10

你要买的话，上面的说明书讲了怎么保养，我当初是读了来着

当初竹脸也这么说，我家用食用油擦了，但不管用。这次买回你推荐的这个就一定要去猪刀家要点皮子才行/ R- J0 {' T3 E9 ]+ V! G
悟空发表于 2009-11-17 16:08

三思 · 发表于 2009-11-17 16:20

其实这锅，快能快哪儿去，慢能慢哪儿去？为这一分半分钟的花几百块真不值得。那种纯铜的为了摆着好看另说。所以我一直觉得铸铁的最划算实在。就算糊了，使劲咔嚓咔嚓干净了。我这个锅用了几年，每次不擦干，不涂油都没事，偶尔水太多起了锈，烧点热水就下去了。

还有个秘诀就是热锅冷油，也不粘。

不粘锅早就不用了。

lunik · 发表于 2009-11-29 13:57

猪皮擦是刚买来时的处理方法，不是一劳永逸的，关键是锅里总要有一层薄油层，所以千万不能用洗涤剂洗。用热水洗干净了，然后一定烤干，这个铸铁跟生铁都一样的保养。 _# t" J p3 T, ~9 I) y6 D
竹帘儿发表于 2009-11-17 16:07

我见过一种像发胶那种包装的食用油，没次洗完锅后可以喷上一层来防锈。

yangshanshan · 发表于 2009-11-30 09:13

你这么一说，我这周末就想去逛逛了。里面的很多厨具打折时还是很合算的。
# g4 q: S! z5 N3 r眉心眉飞发表于 2009-11-17 14:58

when"打折"a? thanks la...

aoyu · 发表于 2009-12-22 17:45

我也觉得烧菜的锅要用生铁的，不粘锅有涂层容易掉，特别是喜欢爆炒的。。

franliaoning · 发表于 2009-12-22 23:51

superstore 也有卖的. 我10多块钱买的.

APPLE66 · 发表于 2009-12-23 08:16

cast iron, " G+ c3 O1 a8 r7 V5 E
zellers常有，我前几天刚推荐过
B- }# j3 u8 [! F, |4 w B三思发表于 2009-11-17 14:33

我昨天还去ZELLERS找呢，尺寸好小，一个8寸，一个10寸，我想找个大点儿的。

passbyer10 · 发表于 2009-12-23 11:30

我都忘了还发了这么个贴子了，看起来好多家店都有卖，价钱也各异。

我买的美国生产的 lodge 牌的，不知道是不是因为牌子才卖的贵些。

月亮山 · 发表于 2009-12-23 11:49

It seems we should all replace our fry pans with cast iron pans.

悟空 · 发表于 2009-12-23 12:45

It seems we should all replace our fry pans with cast iron pans.: i4 \: w: \# ]' h0 A% H
月亮山发表于 2009-12-23 11:49

严重同意

新秋菊 · 发表于 2009-12-29 11:27

我也想买个炒锅。现在用的是朋友从国内带来的，好用，但是，洗完锅后得浇一瓢油，有点肉疼

bingtong · 发表于 2010-1-17 12:04

本帖最后由 bingtong 于 2010-1-17 12:13 编辑

其实最好的是用生铁锅,铁锅可以补铁,生铁锅也可以不粘,中火热锅,加少量油滚动四周直至有油烟冒出,再放入炒菜所用油,这样的炒的菜就不贴了,我用来煎鸡蛋都不粘.平时用完干后再薄薄的抹一层油,这样坚持一两个月后,就不用再抹油了,这样炒菜就不易粘了

westjh · 发表于 2010-1-18 15:05

我都忘了还发了这么个贴子了，看起来好多家店都有卖，价钱也各异。
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3 r4 ~/ K' y# |( ]9 A" W8 n% U我买的美国生产的 lodge 牌的，不知道是不是因为牌子才卖的贵些。2 Z0 t. H7 q. H y Z: I& a4 c! e
passbyer10 发表于 2009-12-23 11:30

我和你买的是同样的牌子，事先了解了一下价格，同样尺寸、同样牌子zeller卖39块左右；canadian tire就卖34块左右。南门old nave旁边有个专卖厨具的店，也是这个牌子，价格和CT一样，但是还有25%OFF，我2周前才在他家买了一块竹子的菜板，尺寸也合适，打折后9.58$。

endeavor · 发表于 2010-7-17 17:11

这家店关门了。

不过深铁锅可以在轮胎店买到

teaandwine · 发表于 2010-7-18 20:05

刚去了canadian tier，那个cast iron 的分量实在不适合女生用，这家店没有小号的了。还有一种是cast aluminium 铸铝的，好像轻薄很多，有没有姐妹用过，是不是和cast iron 差不多呢？

flyingpig · 发表于 2010-7-18 20:50

我在superstore买的小号的

夏日QQ糖 · 发表于 2010-7-18 21:07

这个锅炒鸡蛋不沾的！！神了！自打用上了这个锅，不粘锅就被我扔了~

NewMax · 发表于 2010-7-19 14:29

upppppppppppp

NewMax · 发表于 2010-7-19 14:30

dinggggggggg

betterbest · 发表于 2010-7-19 20:45

改天去买一个

小胭脂 · 发表于 2010-7-20 16:22

太好了，最近正准备换锅呢，赶紧去买一个。还有听说啥铸铁锅要开锅，是不是据说摸猪油？有知道的MM来说说。

5i5j · 发表于 2010-7-20 18:19

不用那么麻烦，头几次你就用来煎肉就好了。使用完，别刷，用厨房用纸直接擦干就可以。

这种锅太好了，不用刷，哈哈~~~

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