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楼主: amybear

[菜谱] 我爱cooking之“蒜香烤生蚝”--实验版

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-31 22:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不会烤的太熟了?
$ k5 P# A: I  E8 w# `; c) Y. D/ Acarlzheng 发表于 2009-5-31 23:44
" D' l0 s3 n* R5 C

, S: o' ]+ R% r* Dz这个我也是自己估计的
2 T( x- O# O+ \  E7 u3 k6 o! v' e" E$ x% z4 l* r
烤一个8寸蛋糕,也要180度,60分钟呢
: F* N! I( d" l( g4 g% O, Q/ q- _- i7 ~- D% M
生蚝壳厚,10分钟估计差不多吧,可以根据自己的经验适当调节时间吧,最重要别让活寄生虫吃到肚子里了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-31 23:19 | 显示全部楼层
问题是你已经开壳了,还要烤10分钟,不会都缩了吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-1 01:44 | 显示全部楼层
看上去好好吃唷!!
: n2 m/ H- V' Q- F我愛生蠔
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-1 05:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 amybear 于 2009-6-1 06:57 编辑
0 |2 Z$ a- L7 t! e  F2 [" |* W7 S+ b
问题是你已经开壳了,还要烤10分钟,不会都缩了吧。
& `/ N& e! r  b" U, Lcarlzheng 发表于 2009-6-1 00:19

- s/ c$ F7 c# _
+ u, O# G0 J2 A3 K! S  L5 ^
9 w% _& X+ b1 _8 @! H电炉烤8分钟后的效果,如图片所示,看上去其实只有3分熟的样子,所以后来烤10分钟,吃起来还好,没有太缩小,上面的姜蒜泥还不是很香,我还想下次再多烤几分钟,嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候,还要等得久呢。
# K- Y6 z: K# S5 o0 g7 U; I
, c) ]; k8 u4 P( u+ {" y4 D其实我也是参考网上的方子做的,您也可以试试看,看看烤几分钟最好吃,
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-1 16:26 | 显示全部楼层
电炉烤8分钟后的效果,如图片所示,看上去其实只有3分熟的样子,所以后来烤10分钟,吃起来还好,没有太缩小,上面的姜蒜泥还不是很香,我还想下次再多烤几分钟,嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候,还要等得久 ...
+ h; R$ c  I* O3 B) Pamybear 发表于 2009-6-1 06:55
/ H) t- e- |5 J( b
* y6 E: |4 M6 z+ o; k/ u
国内的那种烤蚝,最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-1 17:28 | 显示全部楼层
国内的那种烤蚝,最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~) R; ~) L: x# p
awake 发表于 2009-6-1 17:26
  M' B; |5 f8 [% S, {" J4 W0 T% R

$ e" E) o6 o; `& g唉,可是有人说,蚝要开盖洗干净才能吃,可能怕里面有沙子什么的,我这个合盖考法,也许真的不是很好呢。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-1 17:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
唉,可是有人说,蚝要开盖洗干净才能吃,可能怕里面有沙子什么的,我这个合盖考法,也许真的不是很好呢。6 Z# p" b9 H9 r5 c& C
amybear 发表于 2009-6-1 18:28
& v1 M$ J/ u$ l: |* A
没问题的~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-1 19:03 | 显示全部楼层
俺是海边生海边长的人,你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了,越嫩越鲜。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-1 19:18 | 显示全部楼层
俺是海边生海边长的人,你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了,越嫩越鲜。  Z. {8 C  h, ~" `8 i  K8 D( d
威海卫 发表于 2009-6-1 20:03
7 W- v- o, g+ M
1 y8 s3 a" t8 @, s# a- P
俺内陆人就不敢那么吃,下次跟着你一起吃原版的,你给我壮胆阿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-1 19:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
怕吃坏肚子的话,也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-1 20:49 | 显示全部楼层
怕吃坏肚子的话,也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜$ z/ g: i* [$ e6 Z& I& x' P/ N( |% M
威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

2 q7 A: `% J  L2 s
$ g! J) L- p# ^6 d( z海边吃海鲜是我的梦想,不知有没有人做东,嘻嘻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-1 20:54 | 显示全部楼层
怕吃坏肚子的话,也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
' P; c7 Q! u$ m, X6 f威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

9 C0 r1 ]* b5 @8 M* Z; m: v% J& ]2 H9 U/ x2 q
再配上小二! 太美了, 请问您在哪儿?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-1 23:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
俺是威海石岛的,欢迎各位来做客。国庆期间准备登陆,想来趁早哦。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-8 10:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也试试看~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-8 20:19 | 显示全部楼层
hao!!!!!!!!!!!!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-13 15:32 | 显示全部楼层
昨天又烤了生蚝,开盖后,放烤箱烤10分钟的确太久了,如果烤箱已经预热了5分钟的话,也许6分钟左右足够了。
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