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楼主: amybear

[菜谱] 我爱cooking之“好筋道手工刀切面”--手擀面

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-29 13:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-29 14:07 编辑
; j0 z- b; b* X) W- v" `
开口了就好了~3 ~* C% e2 ^4 J) d/ W- S. U* t1 z
邵大头 发表于 2009-5-29 12:17
: a' }4 j( J7 K
1 h: f, n6 }! ~* f

1 u0 P2 n6 c* I7 X- n" {嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?
+ G" b* g# D' ^$ w你是用烤箱上下火烤的?1 D) [& P# s% F+ ~2 S! I

" i" z: X( o$ w/ R8 j: l; n! L; Z% J( t( S. w
恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:10 | 显示全部楼层
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?. {0 A) _+ e7 K% w6 [- w
你是用烤箱上下火烤的?8 E: z$ H' [0 n. P
' h* n1 N* G9 e7 Q4 \: b

: ?4 a& y- T4 {3 ?. h% b1 B恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。
5 o$ _6 d7 h: t% ~0 ?1 N) ~8 e, Ramybear 发表于 2009-5-29 14:05

+ G' }2 s! U: U" f- A! l9 r# A2 r
: ]4 x0 x* j& y+ s! Q6 v我跟着你一起试验?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:24 | 显示全部楼层
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?
2 k; A; h; V- F$ w) u9 u) h4 g+ |你是用烤箱上下火烤的?
8 j6 n/ x# x$ U+ ^
6 m" K; b7 H  O/ M1 X) V0 e8 k$ Y
恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。
* Q: ?& z8 M6 g& z" zamybear 发表于 2009-5-29 14:05

' ^3 J6 U, z/ K4 u哈哈,我们都是超级懒人的做法,什么都不用做,直接放进烤箱,等熟了自然就会开口,然后拿出来一剥,蘸上调料就好了。当然最好是明火碳烤啦,那个味道最嗲了,上次在鸭子湖我们烤的,大家都抢着吃的,还有秋刀鱼也是烤着吃最美味了,不行了,一说到这些个,口水又下来了,就是个馋劳胚。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
对了,烤着吃一定要买大个的,小的话生吃还行,烤熟了没啥肉啦。
理袁律师事务所
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发表于 2009-5-29 13:31 | 显示全部楼层
33# 邵大头 ' i* U8 ]2 d% g

; s1 ]% x4 x; t, R$ J! {, p/ G0 }( R
秋刀鱼哪里有卖的?就是冷冻的还是吹干了的?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:57 | 显示全部楼层
33# 邵大头 2 \$ Y0 W1 B$ s* S# W4 O1 h/ X
5 U" [7 i6 Q5 C/ s1 d: t/ U
3 F, O$ ~" G3 y$ M& U
秋刀鱼哪里有卖的?就是冷冻的还是吹干了的?7 e& p! B0 g" v3 m/ H* N) z
awake 发表于 2009-5-29 14:31
0 q3 R1 c/ O  T
大统华有卖,速冻的那种。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-29 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说实话,海鲜类我做得不好,生长在内陆城市,很少吃海鲜,却偏偏好这口。: \- R" c" ^6 }" A7 W' z
awake,啥时候我们去大头MM家学习学习吧?hoho
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发表于 2009-5-29 16:31 | 显示全部楼层
学习的时候带上我吧, 我也拜师. 男朋友在海边长大, 就是爱吃海鲜, 可俺不会做啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 21:08 | 显示全部楼层
说实话,海鲜类我做得不好,生长在内陆城市,很少吃海鲜,却偏偏好这口。
; f  T$ @* O$ n8 {; c- z- K  Eawake,啥时候我们去大头MM家学习学习吧?hoho
8 [; o4 w* t2 Y" T! t7 s& eamybear 发表于 2009-5-29 17:07
& S1 _# L+ W7 J6 ~! e* b: i

! e* _0 H5 V; v5 ^" h/ Q; w好啊好啊, 只要烤生蚝和秋刀鱼我就很高兴了!!!  大头,那天我问你的东海资源什么时候来,你还没告诉我呢!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好啊好啊, 只要烤生蚝和秋刀鱼我就很高兴了!!!  大头,那天我问你的东海资源什么时候来,你还没告诉我呢!# n4 O2 m5 h- t# w, f1 y
awake 发表于 2009-5-29 22:08

" L1 S2 y3 }; H  y嘿嘿,你这哪是学习啊,分明是打劫嘛~{:2_84:}
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 13:06 | 显示全部楼层
5# awake
+ x; b' r* f+ B9 ?3 J" x( ~. h
" G2 [7 H3 E2 F! T9 D! a3 G# [
以前在别的地方见过, 不知本屯有的卖不?+ N8 x; ]: z& f0 T
面包机+此机器 省不少力
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 13:34 | 显示全部楼层
嘿嘿,你这哪是学习啊,分明是打劫嘛~{:2_84:}
1 r2 C1 O1 W5 b5 ~* ?& s8 T" f- h邵大头 发表于 2009-5-30 11:23
' M- G- k  [8 V0 j
% D1 x. [8 D8 H8 q, ?- k8 t
错了错了,这叫做资源共享~~~
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