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楼主: dzw

[照片] 我也整个凉粉

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鲜花(61) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-21 20:47 | 显示全部楼层

回复 30楼 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Thanks a lot.
鲜花(49) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 18:16 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-1 13:28 | 显示全部楼层
绿豆粉可以用来敷脸,不过有味道。如果实在不知道该怎么用掉,也可以煮粥,我还挺喜欢的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-18 20:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
凉粉~~~我的挚爱啊。。。不知道LZ会不会作凉皮呢?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-5-19 17:05 | 显示全部楼层
34# kressman
8 d5 Q$ g+ X9 w$ S, |2 u$ a8 k* A, j& w5 s% W
这个还真不会.转个LINK吧.( H! [) d; p7 z2 [, U$ ~) i6 W2 V5 E
http://diary.wenxuecity.com/diar ... &page=1&by=
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 17:59 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 12:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:16 | 显示全部楼层
不错----学习啦
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-10 20:40 | 显示全部楼层
你们是否放白矾做凉粉, 我家原来在国内做凉粉,不加白矾根本不筋, 酥的不能吃呀?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-10 23:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
借宝地 同问 怎么做凉皮,,有简单点的方法不??
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-25 17:39 | 显示全部楼层
我今天去97 , 看到一些炸虾粉, 浅粉之类的, 绿豆, & l9 I7 B" n" Z* J' n0 }: S
没见到绿豆淀粉, 请问在哪个位置绿豆淀粉?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-25 18:55 | 显示全部楼层
41# 杭州小妹 0 X$ }# Z* X! r
' s# M8 j: _, y" r
8 n, [- b  n$ J2 N
99有绿豆淀粉. 400克一袋大概$2.5.
理袁律师事务所
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-25 19:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
简单易行啊,赶明也搞个试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-26 14:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
41# 杭州小妹 9 G) a9 ~' U9 K, C3 X% M8 X

5 p. a! c! u' Q/ b, S& E. G: l4 j$ O! U$ g% R# j
99有绿豆淀粉. 400克一袋大概$2.5.
: ?/ A% M! v1 `/ b5 fdzw 发表于 2011-5-25 19:55

( \* H3 g& p: @5 M$ E# _' X$ j& H% r) @) A

# ]5 R& W4 P: v! J, k% W& N3 G99 只去过一次,看看就走了,
: s- s% H2 C: n6 v# G它家的绿豆粉没过期么???
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-26 17:09 | 显示全部楼层
嗯!!!刚看了看,保质期24个月.但没有生产日期.
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-26 17:11 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-1 23:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华现在也有卖绿豆淀粉诶,上次我也想做,最后买成绿豆粉了,就做失败了,,哎,,,等有空也去买个那个试试看
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-2 18:09 | 显示全部楼层
40# cacti 0 r% f) E6 D: O. Z1 o3 X
6 W, n8 O# X, C" e8 U  f) S+ \4 X* t
4 K8 A# r3 p& ~4 r
凉皮很简单的,,/ o  e$ ^8 Z* K/ [3 H1 \
1.洗面  7 c5 t7 B2 M6 b& R1 O9 l  s3 g
先将面粉揉好,就平时做饺子的时候那种面不用发酵的,然后呢就是拿个大的盆子或者捅,把面团放进去,在水里揉面,看到水边的很浑浊就把洗好的水倒在另外一个大的容器里面
: N; S  ^" L) Q5 E* w2 m$ U/ a一直反复反复,知道洗出来的水差不多快清澈了,,面就剩下面筋了,这个时候就好了,,千万要记住,洗好的水不能倒掉,因为那就是凉皮了。。。
; [7 X) r3 T* b& C0 n# z, r; K2.沉淀
. a: W1 M& P2 c- O. [2 G3 B3 e讲洗好的的水沉淀一个晚上,或者几个小时,然后小心的将上面的那层水去掉,就剩下下面的白色的浆,这个就是做凉皮的浆了
# B, h9 t/ }6 v. {5 \3.上锅蒸# d2 p# y. }2 k6 ~8 E. Z/ E/ l
吧那个浆放到一个蒸锅里面蒸,可以用托盘,然后用勺子放入铺上一层就好了。。差不多一两厘米那样的吧。。5 F: Q' l" o7 ^. `9 H/ T
4.出锅# K+ `' @8 M! d9 G
蒸好后用凉水冲一下,这样比较好揭开。。。
6 ~; K. u. c% J4 E凉皮就好了。。
7 C6 U# C2 S1 [# C( b/ H吼吼。。2 Z2 o- Z1 T( n5 _: y  t$ @
仅供参考啊
理袁律师事务所
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-3 21:03 | 显示全部楼层
不错,学习了~~~~~·
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-4 17:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简单而且好吃,昨天做了很不错哦!
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-4 20:42 | 显示全部楼层
对不起楼主,我想问个非常out的问题,就是这粉怎么不是透明的呀?我记得曾经在国内吃的是透明的,不是这种白色的,另外可不可以用土豆粉做呢???想学习一下,有待你的指导哦
大型搬家
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-7 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
18# 不安的优雅
  }! Z! p! t5 W# t; v) T* g/ z" r( d' R
" v/ A! a! `( O" Q
呵呵买错了就做成绿豆千层饼也是很美味的哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-15 14:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-15 14:17 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 20:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-8 19:25 | 显示全部楼层
up up up
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 15:52 | 显示全部楼层
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