我们家的水煮鱼，做法+照片~~~~

三思

挖，这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃，决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗

浪里黑条

原帖由 三思 于 2009-3-17 09:48 发表
挖，这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃，决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗

  B1 ]6 e1 {; ^& j想吃新鲜的，自己去钓啊。

8 g0 {3 p) q- Y) [# ^去湖里钓Walleye，这是我发现做水煮鱼最好的材料，用Fillet刀片成大片，精盐生粉略略抹点。

最重要的是要舍得放辣椒和花椒，浩枫卖的小袋辣椒和花椒，每次各用一袋。

滚油浇上去，刹那间给孩子们呛的嗷嗷咳嗽，那才香，才正宗啊。

三思

原帖由 浪里黑条 于 2009-3-17 10:27 发表
) o. j0 E, D8 F# o

想吃新鲜的，自己去钓啊。

3 p- d1 d. k1 J. o6 Y! ?4 L& x5 P( S去湖里钓Walleye，这是我发现做水煮鱼最好的材料，用Fillet刀片成大片，精盐生粉略略抹点。

' V9 c* N# _/ C" g) |最重要的是要舍得放辣椒和花椒，浩枫卖的小袋辣椒和花椒，每次各用一袋。
1 }9 T  ]3 F+ p+ }: \
滚油浇上 ...

谢谢，但是你没有回答我的问题，我的问题，简单说就是：用鱼柳作和鲜鱼是不是还是差的很远呢？

郭女侠芙蓉

原帖由 秋染红叶 于 2009-3-2 20:36 发表


真能造，太费油了！我做的简化版水煮鱼，水煮肉片不用多少油也一样好吃。你这个好吃，但成本太高，又不健康。糟了，忘了先夸你两句了，我扭头跑了%￥#*~```

; O4 [! ^0 R0 ]1 U8 ?% i) ~! ~能不能分享一下你的简化版，不用很多油的水煮鱼，水煮肉片啊？
+ p( u- |+ f  o* t  n' N我不喜欢吃很多油做的东西，而且成本就是太高了哇，难道那些油过后就全部倒掉？还是吃掉！

浪里黑条

原帖由 三思 于 2009-3-17 17:10 发表
5 r" k3 }$ Z: S* [9 V
% C+ y0 ^/ C5 X谢谢，但是你没有回答我的问题，我的问题，简单说就是：用鱼柳作和鲜鱼是不是还是差的很远呢？

8 n) I: {5 y/ l6 D, E6 F
很远很远很远很远，从多伦多到温哥华。。。。

! V. M, ?7 m" ?7 {味道先不说，就是肉的质感也完全不一样啊。

浪里黑条

原帖由 郭女侠芙蓉 于 2009-3-17 17:45 发表


8 S% H9 Z2 f: Y9 J9 [能不能分享一下你的简化版，不用很多油的水煮鱼，水煮肉片啊？
3 T# f- W) [) b  N* `  ?我不喜欢吃很多油做的东西，而且成本就是太高了哇，难道那些油过后就全部倒掉？还是吃掉！

; J$ G" ~4 s% J  u5 d
一定要舍得用油啊，味道和成本成正比。

宋兵乙

白水

juanhhj

看着就好吃，只是用油太多了，吃完了剩下的油不要直接倒到下水道，可以装到袋子里和生活垃圾一起丢掉。不然太污染环境了。

蜜蜂

一定好吃，就是太费油了！

xysmm

赶上我们那嘎达大厨的水平了

回头学着试试

张玉

请问,那鱼肉是哪里买的,什么鱼啊 ?

半导体

原帖由 三思 于 2009-3-17 09:48 发表
挖，这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃，决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗

1 \% }* D$ B$ y- R: x% m9 ]$ N+ h& Z: h
3 r! Z, `3 j# @9 W, s7 J
) {# C& k# I% ]9 o你什么时候来亲自尝尝不就知道了

爱冰雪

too much oil, what will do later for 4 litres oil? can you reuse those oil?

Stethoscope

lsz1114

看起来比这边餐馆都做得好吃！！！

amybear

楼主厨艺了得啊
8 N/ [: k) @: O莴笋头哪儿买的呀

Lucieliu

很有卖相。好好学习。