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楼主: 半导体

[照片] 我们家的水煮鱼,做法+照片~~~~

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-3-17 08:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
挖,这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃,决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2009-3-17 09:27 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2009-3-17 09:48 发表 ( y( U3 Y3 f& {# X* }  K
挖,这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃,决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗
* S7 ~7 A1 I3 z* \
5 A8 b* m2 X  R0 K
想吃新鲜的,自己去钓啊。- ?8 a2 J; g& {1 z/ D, Y+ n

+ x8 j5 V0 C' R7 g6 _: O* F( ^去湖里钓Walleye,这是我发现做水煮鱼最好的材料,用Fillet刀片成大片,精盐生粉略略抹点。5 h) O' H! k' |. @
* Q& b  r/ Y3 @; S/ n
最重要的是要舍得放辣椒和花椒,浩枫卖的小袋辣椒和花椒,每次各用一袋。
) H7 n9 D- r$ z' Q6 _
, ^$ S; F# B+ b8 s" _1 Z$ ?; J滚油浇上去,刹那间给孩子们呛的嗷嗷咳嗽,那才香,才正宗啊。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-3-17 16:10 | 显示全部楼层
原帖由 浪里黑条 于 2009-3-17 10:27 发表 + ~/ R  k4 N0 i* i) e

) f. T7 [4 v# ~0 q
0 H7 Q, @1 Q9 c/ s! i想吃新鲜的,自己去钓啊。* K+ W5 P( x* v& c2 E
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去湖里钓Walleye,这是我发现做水煮鱼最好的材料,用Fillet刀片成大片,精盐生粉略略抹点。
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最重要的是要舍得放辣椒和花椒,浩枫卖的小袋辣椒和花椒,每次各用一袋。4 E1 |( T/ H  `' {$ ]

8 H. j2 z/ x3 t8 o- w6 G- b滚油浇上 ...

% x9 s+ K% X2 S  ]1 |" e" W$ B( _谢谢,但是你没有回答我的问题,我的问题,简单说就是:用鱼柳作和鲜鱼是不是还是差的很远呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-17 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 秋染红叶 于 2009-3-2 20:36 发表
3 i! M. E- _4 l! @6 Q
6 D5 ?2 k* H, `/ y" {/ ?  j! n8 h% j( p$ P5 o0 r
真能造,太费油了!我做的简化版水煮鱼,水煮肉片不用多少油也一样好吃。你这个好吃,但成本太高,又不健康。糟了,忘了先夸你两句了,我扭头跑了%¥#*~```

% X& e% z: X- B+ a9 y" e9 L
2 o* T: ?' L8 Z! m) I- l* j6 Z0 T能不能分享一下你的简化版,不用很多油的水煮鱼,水煮肉片啊?
- z3 |9 l( U4 P$ K4 C3 ]1 j. J7 Y我不喜欢吃很多油做的东西,而且成本就是太高了哇,难道那些油过后就全部倒掉?还是吃掉!
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2009-3-18 13:28 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2009-3-17 17:10 发表 ' V- _, i, p7 t; H  b/ w* _

+ P2 m. D/ u+ N; t5 l谢谢,但是你没有回答我的问题,我的问题,简单说就是:用鱼柳作和鲜鱼是不是还是差的很远呢?

0 M: _/ w8 e7 _' K3 O* M5 b( l% Y6 @3 C
很远很远很远很远,从多伦多到温哥华。。。。
+ A* O- v) G8 J5 W: {) u5 a
: b: x. C. b% q2 O" e" M  ~/ I味道先不说,就是肉的质感也完全不一样啊。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2009-3-18 13:28 | 显示全部楼层
原帖由 郭女侠芙蓉 于 2009-3-17 17:45 发表
: N- V' g5 a, |' i, k# F0 e  f9 |* B: e' q7 ]1 d
3 q7 b- I1 Q! p
能不能分享一下你的简化版,不用很多油的水煮鱼,水煮肉片啊?( ~& O' g: P! v- W+ F2 x7 R5 ~
我不喜欢吃很多油做的东西,而且成本就是太高了哇,难道那些油过后就全部倒掉?还是吃掉!

( Z7 e2 w* I% R9 @8 ^
! A2 A' X% E2 K一定要舍得用油啊,味道和成本成正比。
鲜花(52) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-18 14:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-18 14:15 | 显示全部楼层
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-18 17:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着就好吃,只是用油太多了,吃完了剩下的油不要直接倒到下水道,可以装到袋子里和生活垃圾一起丢掉。不然太污染环境了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-19 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一定好吃,就是太费油了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-19 14:02 | 显示全部楼层
赶上我们那嘎达大厨的水平了
一蓑烟雨 该用户已被删除
发表于 2009-3-19 21:21 | 显示全部楼层
回头学着试试
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2009-3-21 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
请问,那鱼肉是哪里买的,什么鱼啊 ?
大型搬家
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-3-22 11:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2009-3-17 09:48 发表
. `- Y! b# Z. w- B1 w4 j挖,这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃,决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗

8 v6 r; m$ w/ I, s# [7 c( T
2 w( o, x" p$ k4 ~  T- u: E9 ?) E
你什么时候来亲自尝尝不就知道了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-23 16:07 | 显示全部楼层
too much oil, what will do later for 4 litres oil? can you reuse those oil?
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 20:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-21 00:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看起来比这边餐馆都做得好吃!!!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-26 21:57 | 显示全部楼层
楼主厨艺了得啊9 d2 d  L0 ?2 }# e0 Q0 v
莴笋头哪儿买的呀
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-4 16:08 | 显示全部楼层
很有卖相。好好学习。
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