 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
% i E5 [( a+ p, \0 W4 O太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
, W2 P4 [+ R2 o; ~9 G
2 G2 | D0 p! L6 A是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
& i7 u* A: } `1 R【材料】" B ^1 ^1 f! Y
一.
) L- G# |: B2 V% I, w糯米粉一包 16oz
7 F5 k+ h# F! v( X/ v5 \* y发粉一大勺 （ baking powder） ; F! T9 f' a7 I. j8 x- J
素油 ¾ 杯
( _9 i' U* L2 F: s/ X8 n鸡蛋三个, r! q1 p4 L8 A
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）+ D' ?' @# k4 W+ ~
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
& N- d' _6 |5 k$ O% {二.6 N) V* T/ C* S' d
红豆沙半盒2 v' V( ?% F4 d3 g* s/ |. S
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。9 V- E6 D9 ?5 z- ^+ i
我用的是碎杏仁。/ S' r$ a! b# L! e0 u; Q8 }
【做法】/ J1 z6 ]' K& S' S) x3 ?# E
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
- b+ l. S4 S% T5 G* J; S+ Y9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
/ ~. T- M4 n. e倒一半粉浆在烤盘里，# f }! H+ b6 K
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。3 j! D5 k4 B) C' v
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
3 |5 ]5 y6 B/ W: @0 L
$ S9 H O6 `) C, T; q* K375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
! B: m* q! O, Z2 s2 i- o0 g有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
