俺也发个贴~~喜欢川菜的朋友来看看~~水煮肉的做法

Sabrina_Li

原帖由 柳川 于 2008-12-14 12:11 发表
. s+ M0 a8 L* J& L! c/ o4 _" |+ e
学～教吧～～

6 ~7 p7 x1 h# n! F有你这句话，等俺考完试，一顿传啊~~

柳川

原帖由 auraro8405 于 2008-12-14 15:50 发表
0 V) E3 K" K, ~4 m( x4 W' j
有你这句话，等俺考完试，一顿传啊~~

好好考试先～～

翠花

原帖由 Merry333 于 2008-12-12 17:40 发表
3 i7 B: o" y/ T7 H 看起来好巴适噢！但是我不得不说一下哈，正宗的最后是放生的花椒面和海椒面还有蒜茸，烧热的油是淋到那个上头的！还有通常垫底的菜是莴笋片和芹菜

还是这个正宗撒～还有就是，正宗的上面撒的是蒜苗，不是葱～

Sabrina_Li

好地~~取经啦~~真好，学了好多~~以后俺就经常发帖啦~~

牛肉泡泡面

原帖由 翠花 于 2008-12-16 00:08 发表

1 |0 `& X4 M! I% k- S
8 }" O# K2 _$ _1 ^还是这个正宗撒～还有就是，正宗的上面撒的是蒜苗，不是葱～

感觉这边葱不是葱味，也许因为是洋葱吧，放在里面也是倒葱不蒜的味道，还成啊。放蒜苗的确更好吃一些不过好难买的到。哈哈

Sabrina_Li

自己在家里，把大蒜放到水里发，大蒜自己会长出苗，这个苗请问大家哈~~叫什么啊？
记得小时候在家里弄过，把易拉罐剪开，弄个孔雀的造型，然后放一排蒜在里面，然后浇水~~大家和我一样吗？

JJBBMom

分享！ 我最爱吃辣，可从没想过这水猪肉这样多道工序。

牛肉泡泡面

原帖由 auraro8405 于 2008-12-16 11:35 发表
自己在家里，把大蒜放到水里发，大蒜自己会长出苗，这个苗请问大家哈~~叫什么啊？
记得小时候在家里弄过，把易拉罐剪开，弄个孔雀的造型，然后放一排蒜在里面，然后浇水~~大家和我一样吗？

0 F, n' o) T# f6 C就是蒜苗啊，但是这样长不到想要的那么大，不过可以凑活用点提味

Sabrina_Li

原帖由 JJBBMom 于 2008-12-16 15:04 发表
0 b0 |/ C, H- T分享！ 我最爱吃辣，可从没想过这水猪肉这样多道工序。

7 N" S% c! q* w' _. V9 A& j其实要是掌握了的话一点也不复杂~~读着累，自己动手做还是蛮简单的~~

Sabrina_Li

原帖由 牛肉泡泡面 于 2008-12-16 15:18 发表
1 J' v7 Z, r9 _. h: k* G

0 ^, J$ F& V" x) F- A就是蒜苗啊，但是这样长不到想要的那么大，不过可以凑活用点提味

+ |  J1 g' G/ P- g4 H; `真的啊？那就是蒜苗啊？？太好了，俺今晚就种上~~不管大不大，是organic的嘛~~值啦

柳川

原帖由 auraro8405 于 2008-12-16 15:23 发表

真的啊？那就是蒜苗啊？？太好了，俺今晚就种上~~不管大不大，是organic的嘛~~值啦

* J  C& G: b% P6 B, X俺家蒜苗都割了一茬了～～

Sabrina_Li

哈哈哈哈哈哈哈哈，笑抽啦~~马上种~~

francais

黄豆芽能烫熟吗？
+ A. `1 S9 u9 S  H% O+ c
喜欢吃园生菜的。
) W- m  v" R& a5 Y6 K- H
* d9 ?& L/ b: ~" U) H[ 本帖最后由 francais 于 2008-12-17 20:40 编辑 ]

Sabrina_Li

原帖由 francais 于 2008-12-17 20:39 发表
" r  d7 }1 b3 }" y6 h1 ~- C% \黄豆芽能烫熟吗？

* b9 g9 T. i8 R3 r" J7 w喜欢吃园生菜的。

能啊~~开的滚滚的汤马上往大碗里倒~~喜欢什么就放什么~~

风过香林

看着就安逸！！

seagull~~

原帖由 auraro8405 于 2008-12-13 13:18 发表
. Y% P, p0 I: x' H2 p( o4 Y
2 |8 l% v8 k3 f# r/ j/ z觉得俺们大连如何？其实大连没有什么特色的饮食，就是一顿煮海鲜~~哈哈

谁说大连没有什么特色饮食？？
6 A7 k  `8 E6 z# w. W, Q: U, J! C5 ~大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
3 t- s3 B) s5 g3 N# p/ |. y" d而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
8 {6 @# `1 K% _9 E2 A, ]现在不少人早晨起来都歹点烩勺面啥地~
% K% Q1 f$ {1 X在就是到了季节歹点刺锅子，巴哨，血受！！
楼主的水煮肉片感觉怎么和俺们这的不太一样那~~~
2 f& [$ J) a; y6 X口味应该也是有所区别，放淀粉应该是放水淀粉吧，这是“七浆八糊”中的一种水淀粉浆，花椒俺们不用，用的是绿麻椒，辣椒也要用两种，一种是川椒，另一种是辣椒片~~~

柳川

原帖由 seagull~~ 于 2008-12-18 08:11 发表
6 m; g# |0 |' S
) y- v4 {5 @+ f5 }, H2 I谁说大连没有什么特色饮食？？
" m  M" G9 q8 v2 p+ Q) `( T( w大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
. Q; E9 H: g; D- f1 i! K现在不少 ...

$ z0 T! h- ?; y) J% P! a糖炒板栗是大连的特色？！这个俺还真不知道，貌似满北方到处都有啊。。。

Sabrina_Li

原帖由 seagull~~ 于 2008-12-18 08:11 发表
, S( y) k8 O; f+ L$ c2 G. U
/ g6 Y6 A9 H8 q8 P9 Q谁说大连没有什么特色饮食？？
) g; P" _4 Y1 _大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
: x: w: [4 D; {$ y而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
) @9 J( _  }7 E8 p  V! P% L+ j现在不少 ...

( ]8 A# U  B2 _: e0 V8 v7 e$ V呵呵，碰见大连人了~~淀粉加水不就是水淀粉了吗~~哈哈~~

sumash

姐姐，能不能多教几个素菜呢？期待。。。。

Sabrina_Li

原帖由 sumash 于 2008-12-18 14:03 发表
姐姐，能不能多教几个素菜呢？期待。。。。

俺家人都喜欢肉~~素菜就是清炒和蒜蓉呗~~你想做什么啊~~

Sabrina_Li

原帖由 柳川 于 2008-12-18 09:58 发表
4 L! K" L+ X7 A0 [
糖炒板栗是大连的特色？！这个俺还真不知道，貌似满北方到处都有啊。。。

# ^" m- a; }* F呵呵，我也不知道啊~~但是老多啦~~味道是挺好的~~俺觉得大连应该是最近几年发展挺快，主要是城市干净，靠海~~方便吃海鲜吧~~

coolcucumber

mark

秋水怡人

Sabrina_Li

俺以为这个帖子已经沉了~~没想到~~~呵呵，