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楼主: 悟空

妇女腐败餐我乱评

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-18 00:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-18 08:39 | 显示全部楼层
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
3 @$ h+ |1 ]2 W红烧鸡腿; t; D% W7 k6 U2 l4 j
整个鸡腿一分为二,油锅放糖,烧至糖色金黄(注意火候,瞬间变化),放入鸡腿,翻炒上色,加酱油,醋,料酒,花椒,大料,葱,姜,蒜,大火烧开,文火炖,炖熟后,大火收汤。

% g$ ?; ?' S' A9 l- V8 k# D0 J9 h7 e" [* ?; Y8 o
此美味做工简单, 太高兴了.
( v: N( q" n+ ^( b4 W& d- [4 I珍藏了, 多谢谢!!
大型搬家
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-18 08:41 | 显示全部楼层
Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19 AM:
; T, H0 x5 t1 I, l9 i9 l天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!
; f% g: m* @1 l2 d' x
美的只记住滋味如何了.出招吧别让我们老惦记着
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-18 13:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 22:47:2 x7 r( {8 o0 w+ F$ m
红烧鸡腿+ i% p+ f+ A4 R, g7 u8 ~7 b+ Q
整个鸡腿一分为二,油锅放糖,烧至糖色金黄(注意火候,瞬间变化),放入鸡腿,翻炒上色,加酱油,醋,料酒,花椒,大料,葱,姜,蒜,大火烧开,文火炖,炖熟后,大火收汤。
( P9 a/ U) ]) g1 p, G# B' e2 V: x2 o7 L8 L/ W

6 w( x  ~* }8 `  h* D这道菜不用加上汤或水吗?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-18 13:23 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-18 13:14:
0 ~. E, v* n4 b8 z这道菜不用加上汤或水吗?

) h- \  N( b5 l; b( r. L7 T4 L3 [9 kSORRY忘了写了。
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发表于 2005-3-18 13:25 | 显示全部楼层
噢,THANK YOU,我明白了,想着这道菜也很好吃。
大型搬家
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发表于 2005-3-18 13:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 00:19:# A/ c3 B$ a7 l; }' x2 O
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!
9 G; X6 P5 M6 t1 |& H. f- r( z
, `5 p4 j8 W2 e% b0 [! k3 E  J) y
哈哈,正想着肠粉难道可以用春卷皮代替?:lol::lol::lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-18 16:43 | 显示全部楼层
回头让我家屋里的也跟着心灵手巧的姐妹们学着点.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-19 12:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:; _- X- B3 E9 U" ^
红烧鸡腿) _/ V3 f8 f/ D$ g. T
整个鸡腿一分为二,油锅放糖,烧至糖色金黄(注意火候,瞬间变化),放入鸡腿,翻炒上色,加酱油,醋,料酒,花椒,大料,葱,姜,蒜,填汤,大火烧开,文火炖,炖熟后,大火收汤。" E" d" |8 d* e
; q* j$ F4 J, s
[ Last edited by  ...

& e' f  B, u3 h7 @6 k* A3 [在缺少花椒的条件下, 昨天我的红烧鸡腿取得巨大的成功!从此家庭饭桌又添新谱了. 谢谢豆腐了.
& {; Z: }7 a; C  Y' H6 Z. ~5 z9 s! V- |
下午决定研制JUDYZH的五香牛肉和三思的石子头.
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发表于 2005-3-19 14:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19:
9 o" {- W" X$ ^, X3 e, F3 Z' S天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!
+ U' W3 R* P" j" I8 J% h
不怨我们,是平常先说的。
理袁律师事务所
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发表于 2005-3-20 17:31 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-3-17 11:39 AM:
1 E  [0 u- u& h6 \) j+ X多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?
8 x: M' ~- T1 F* t2 }

2 o9 _9 F2 B; ?% g3 i2 j+ q% n% G我在Lucky 97 买的布丁果冻粉,名字是:U-Can Jelly PuddingPowder 盒子上有中文名字,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-22 10:59 | 显示全部楼层
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
0 @$ u; C. b  B五香牛肉(干切):& R  t# S( r$ R. z1 t
7 J) |* k% u: \0 w7 a7 F
1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;8 Z5 `- t+ Z' E& Z1 F% [- v1 _+ @
2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

) e! H# k( E( T- V+ b五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉!
) T( m* c! n5 }* b5 R2 K* q3 |
2 E$ Q: u" l. D, w# _# ^我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-22 15:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-22 03:53 PM:0 |0 {6 t# y5 j5 \: A
祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉!
% {2 H5 P  ^+ O5 r
9 M% R2 q! ?* f, I. v我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

& U! F% K2 ~4 W谢谢!! 向你们这些高手多学习致敬
! A2 }  b7 \' B% P/ L/ @9 t; }
我是垂直着牛肉的纹路方向去切的, 对吗?
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发表于 2005-3-22 15:09 | 显示全部楼层
面对诱人的会议餐,浮想连篇......
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-24 16:42 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-3-22 11:59:
/ |4 @7 v9 P2 S: w) F* X% P3 u! I五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

9 R3 |2 r! I! e% X7 A  J) \5 H. `; h- R$ q  m* A0 h3 e6 k2 r
悟空啊,要放在冰箱冷藏了以后再切,否则宜碎,尤其是热的。
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