妇女腐败餐我乱评

杜杜

天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
0 _- O8 m- m/ U2 w红烧鸡腿
$ {1 e& f% A) s9 b& P& i5 p整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

: a5 v* D9 B& U" A$ s6 k
9 y# w+ F* v- z4 x2 W( P2 n" C此美味做工简单, 太高兴了.
1 Q5 Q8 m$ f) e珍藏了, 多谢谢!!

悟空

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19 AM:
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

美的只记住滋味如何了.出招吧别让我们老惦记着

梨涡浅笑

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 22:47:
! j: n' O9 L3 Y+ r9 r5 F红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

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这道菜不用加上汤或水吗？

九月

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-18 13:14:
  E- {' l2 h8 J8 n6 r/ Z这道菜不用加上汤或水吗？

SORRY忘了写了。

梨涡浅笑

噢，THANK YOU，我明白了，想着这道菜也很好吃。

梨涡浅笑

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 00:19:
$ k7 k0 v; A4 ]& W/ i  ?1 R5 j天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

6 ~  X7 [3 G! K! s- Y' {% F
哈哈，正想着肠粉难道可以用春卷皮代替？:lol::lol::lol:

789789

回头让我家屋里的也跟着心灵手巧的姐妹们学着点.

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
红烧鸡腿
) z$ D; ]: ?! s" D9 T* W& p3 L1 P3 |整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
$ F& J0 `, ]  k, n8 h+ f4 F8 i
( T1 H* {, r9 g/ E1 P[ Last edited by  ...

在缺少花椒的条件下, 昨天我的红烧鸡腿取得巨大的成功!从此家庭饭桌又添新谱了. 谢谢豆腐了.

8 H, }4 x& A$ m下午决定研制JUDYZH的五香牛肉和三思的石子头.

judyzh

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19:
3 \$ ]& C; s2 X9 L" z& }& x, t5 O天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

不怨我们，是平常先说的。

annie66

Originally posted by 悟空 at 2005-3-17 11:39 AM:
多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

! {# I; b* g0 t; f4 ?, ~) V& x" S, {
8 \# M3 k4 x4 l* B- f- R5 z7 }我在Lucky 97 买的布丁果冻粉，名字是：U-Can Jelly PuddingPowder 盒子上有中文名字，呵呵

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
; D, v% X4 X) m3 \3 K6 N五香牛肉（干切）：

* o# Q9 e+ O4 Y. {- z4 G# y1 M3 D. _1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

4 n; z( k1 C+ F% l/ X五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

梨涡浅笑

祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！

我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

悟空

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-22 03:53 PM:
祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！
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3 @1 m: I: K$ Z) d5 H. [, y- E我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

6 A. s/ F8 s" h( m! ]( c8 F) `* m4 _" e4 k谢谢!! 向你们这些高手多学习致敬

) y2 N- \; W$ w! K* Y2 H我是垂直着牛肉的纹路方向去切的, 对吗?

芦荻

面对诱人的会议餐,浮想连篇......

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-22 11:59:
五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

9 Q, q1 P8 i! o  V悟空啊，要放在冰箱冷藏了以后再切，否则宜碎，尤其是热的。