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楼主: 悟空

妇女腐败餐我乱评

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-18 00:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-18 08:39 | 显示全部楼层
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
0 _- O8 m- m/ U2 w红烧鸡腿
$ {1 e& f% A) s9 b& P& i5 p整个鸡腿一分为二,油锅放糖,烧至糖色金黄(注意火候,瞬间变化),放入鸡腿,翻炒上色,加酱油,醋,料酒,花椒,大料,葱,姜,蒜,大火烧开,文火炖,炖熟后,大火收汤。

: a5 v* D9 B& U" A$ s6 k
9 y# w+ F* v- z4 x2 W( P2 n" C此美味做工简单, 太高兴了.
1 Q5 Q8 m$ f) e珍藏了, 多谢谢!!
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-18 08:41 | 显示全部楼层
Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19 AM:/ y2 d% k% E; q; t+ M9 c
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!
' v. U1 d) r' P
美的只记住滋味如何了.出招吧别让我们老惦记着
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-18 13:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 22:47:
! j: n' O9 L3 Y+ r9 r5 F红烧鸡腿( S2 S! _( i- U6 O6 e- O
整个鸡腿一分为二,油锅放糖,烧至糖色金黄(注意火候,瞬间变化),放入鸡腿,翻炒上色,加酱油,醋,料酒,花椒,大料,葱,姜,蒜,大火烧开,文火炖,炖熟后,大火收汤。

! f4 }: G% A* ]3 \! p" ^2 t$ @7 I7 o  n3 B
这道菜不用加上汤或水吗?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-18 13:23 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-18 13:14:
  E- {' l2 h8 J8 n6 r/ Z这道菜不用加上汤或水吗?
% n, T: ]) R. Y  o0 L4 \2 q6 R/ i
SORRY忘了写了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-18 13:25 | 显示全部楼层
噢,THANK YOU,我明白了,想着这道菜也很好吃。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-18 13:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 00:19:
$ k7 k0 v; A4 ]& W/ i  ?1 R5 j天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

6 ~  X7 [3 G! K! s- Y' {% F8 x2 G) H: \: L4 L; [) M
哈哈,正想着肠粉难道可以用春卷皮代替?:lol::lol::lol:
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发表于 2005-3-18 16:43 | 显示全部楼层
回头让我家屋里的也跟着心灵手巧的姐妹们学着点.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-19 12:46 | 显示全部楼层
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:, v( s. T/ t! o+ r2 r% Q
红烧鸡腿
) z$ D; ]: ?! s" D9 T* W& p3 L1 P3 |整个鸡腿一分为二,油锅放糖,烧至糖色金黄(注意火候,瞬间变化),放入鸡腿,翻炒上色,加酱油,醋,料酒,花椒,大料,葱,姜,蒜,填汤,大火烧开,文火炖,炖熟后,大火收汤。
$ F& J0 `, ]  k, n8 h+ f4 F8 i
( T1 H* {, r9 g/ E1 P[ Last edited by  ...
, t# S1 b5 G. d( A
在缺少花椒的条件下, 昨天我的红烧鸡腿取得巨大的成功!从此家庭饭桌又添新谱了. 谢谢豆腐了.- j2 ~3 H4 T& U  V' N

8 H, }4 x& A$ m下午决定研制JUDYZH的五香牛肉和三思的石子头.
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发表于 2005-3-19 14:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19:
3 \$ ]& C; s2 X9 L" z& }& x, t5 O天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!
& n  T; j/ u+ C5 U6 ^+ j
不怨我们,是平常先说的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 17:31 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-3-17 11:39 AM:7 b, Z, }/ W5 d* O" q" R# j1 Z: F
多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

! {# I; b* g0 t; f4 ?, ~) V& x" S, {
8 \# M3 k4 x4 l* B- f- R5 z7 }我在Lucky 97 买的布丁果冻粉,名字是:U-Can Jelly PuddingPowder 盒子上有中文名字,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-22 10:59 | 显示全部楼层
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
; D, v% X4 X) m3 \3 K6 N五香牛肉(干切):- i' `! t) l( K2 t+ t

* o# Q9 e+ O4 Y. {- z4 G# y1 M3 D. _1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;+ r$ _7 W4 q9 G6 K  P- l) O9 g
2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

4 n; z( k1 C+ F% l/ X五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉!: n) b1 L" J, A/ D+ M& Q
/ Z, z# o. s( w7 d5 ^$ j9 Z
我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-22 15:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-22 03:53 PM:# o( W: C' H; O4 B( b
祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉!
& T( _0 _, |1 l9 R7 b
3 @1 m: I: K$ Z) d5 H. [, y- E我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

6 A. s/ F8 s" h( m! ]( c8 F) `* m4 _" e4 k谢谢!! 向你们这些高手多学习致敬+ C! K, N! j" ~! E

) y2 N- \; W$ w! K* Y2 H我是垂直着牛肉的纹路方向去切的, 对吗?
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发表于 2005-3-22 15:09 | 显示全部楼层
面对诱人的会议餐,浮想连篇......
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-24 16:42 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-3-22 11:59:) v" w; P3 r2 d6 U7 W7 W
五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.
4 z3 e7 i3 E* G! @) K6 j: N+ {6 o( r

9 Q, q1 P8 i! o  V悟空啊,要放在冰箱冷藏了以后再切,否则宜碎,尤其是热的。
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