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转自51网的ryxtony . L- D' Z1 A) S% {. E
. c7 G; X- N% a" m' o前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.
5 X: n8 [+ c: B加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
9 ^- a- C) U5 L有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。* s. Q8 q* K2 v. K7 e/ X9 k+ C5 L
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。' X, ^# W5 w. n6 S- M6 K# l
; I0 p0 h F: e+ C
1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
9 M& Q- E, M3 a6 P# H) @Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
" S) s7 ?+ r& S
# [+ }$ }& ]$ s3 h: ]Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒6 W, Q8 p+ p/ _
( I7 M3 t& a2 v$ iECO Trail-VQA 750ml $9.95
7 v/ R5 `* C7 a- J4 e8 K5 [' S, `0 Q+ O
Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
5 N0 F: z- [" v& y3 J U$ m$ @
5 m7 A$ q6 w5 ]9 q' R! nMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉5 u8 P1 ^. v* S0 Y& n0 l
) F& d+ @4 F* [- z0 b0 x" {
Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
) @: }2 F) E7 X( N/ {9 A
$ M- L, H) S- Y3 P. I0 Z, ]Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
6 M( v, g- V9 Q( z _- U! n& V# o) e8 e6 J% T, B
Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤; H; P* b' z/ W# Q$ t. Q
$ r# \- a F4 o! G9 `
Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
9 g. G% c1 j. _3 t4 d( T# D
1 ^4 t2 q" }4 g& c' I- SSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
! K3 f5 z+ E7 o1 J8 Z
! z# m. O- i+ p3 ~ ~5 E1 F3 I9 i2 k. [+ X& z5 c
2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
+ H( q5 ]$ w: w& l. dBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. # c4 h: e" v }! H8 ]# v8 g
i2 o/ v$ q* I1 p+ q! U l5 K
Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta) h- |7 S! }2 L- @' ^4 O
, `4 |, e( H2 f6 W5 PCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种) {! M) I+ N: H' ]7 l# L/ ~* Q, @. n% W
( @" ?6 m3 Q0 \& l$ e0 V4 zECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉1 E4 W6 _/ Z9 G, K
" C% R. {' e$ N1 l/ ?! L/ R6 b' L) l+ h
Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入 l C- Q6 u) p9 R8 P" W2 ?
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
9 D g, f1 H/ E; ]
% K4 h( L4 K9 ]0 V3 L fMerlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡/ m& z8 y$ o; G9 y; r+ G3 I9 g
) N9 B% D( H, Y/ E( a: t
/ U0 F4 y3 p5 Y! R0 k! Z8 @Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒$ D3 O! B1 V9 S/ j+ M2 N% K4 |
# G' b4 {9 z* y* Q1 n
Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
$ K* q5 y0 j+ N: d0 }0 k* b- l8 Q' [! x
Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉. a9 z' w6 c: o2 h: y* z
' C3 j3 e0 @! ^, o! K, }/ Q& z* iShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15" V0 f* e* x- a' I+ q; o
. F% a) @9 d0 x3 D5 s2 d) \3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
+ d. E1 @: {+ t, C: L1 ]! LIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
3 j* g+ h4 K2 {" K9 R+ W( L( r( c* _6 a7 _' G' \
Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05- ^9 O$ N4 N5 c; [ v* H: L
) A6 Z1 K N# b9 \
Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 $ Q/ [! r& {6 S4 c4 B5 K6 {& I3 X6 W# g
# |9 v+ K4 @( C( x% LLate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95+ f0 A9 I: k" K/ Q: W' L& C
- V5 q" _' X: p! v: ?+ B$ vRose-VQA 750ml $10.45& m0 g% K! ]' G4 ^! b) U2 t4 U% L( Q
a( k6 h- c- Q$ a$ a4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
( r: Q( {( t: i5 }* L P/ bCabernet France-VQA 750ml $22.15- T: R& L2 k% Z
. r U" n& n6 o) fCabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
% x! E8 q( a( H& K" C \0 A4 j' P g
Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄 C# I7 V9 r9 J/ n
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶7 k% n. _- A+ X
, D1 T6 D9 \! F9 M
Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 ! v, T3 z+ P8 G' i
( x; a6 ~( [7 A/ m- mMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
( D+ C7 X6 E0 E! D X# l9 B7 I5 @( o3 E$ K) i. k, ]
Merlot 750ml $12.95, n* @" I/ Y" ^
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
( x+ w- c v8 `0 [5 Y& j1 Z; J
6 c: s$ ?- W9 K: Z. k" dPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15( O# p4 M2 m0 U/ F- z/ ^/ |5 B2 R
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.103 x3 L @: o: Q# n( B- l
/ J' L" H4 ?' y$ i# P3 I+ u& [+ T
Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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