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转自51网的ryxtony 9 L" M: v. Q% |% G# \' Y
0 a3 M9 k" k0 f P V前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.
2 g" d' A( Y5 a7 a* C加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：; d* q- p- ]; y( E7 C c6 k
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
, Y& j' G# `2 D/ }Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种' m! w: s. \" d2 h' d. S* G
Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 % A4 ?) ^ i1 I( |0 R8 p+ C
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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ECO Trail-VQA 750ml $9.95$ h0 {' r( w. y3 A/ C5 _% w4 ~
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Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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. k2 f" P6 k( [9 GPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
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1 ~- H# K p* a S& s' qPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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: Q; T9 S% @4 E C; [- @& e7 l9 j; tPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒$ f# K# D# v8 R: S8 t7 I3 ~. }1 g. J! y
5 c' P( _: d+ E) V) J. J( `Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉( E5 N* Q& ^# Y( w5 A
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
5 S7 r7 l( \* F# d% Q. Q5 qBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)- i5 g6 x) ?. |! C- d
( f8 p2 }& e# k# W* J& B' sECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉, M; Z+ M$ d" W( a# ~3 w) j
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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7 ~) d: Y2 j$ a3 P美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡$ K/ ]% t' B7 y$ `' N
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/ `4 j" o+ G, y4 e9 V% E7 GPelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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- Y- S9 A4 ]7 L0 FPinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉3 I" J: g6 }* j) X# R; E- l
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉9 K* f) P6 i* M; t+ |0 x
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.155 x0 O$ X& A: d9 T
3 V C& z& n3 {: b, R9 [3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
0 b" A. F; s/ X1 `6 @Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.053 {& H7 y/ g5 [6 ?' ]) }9 \
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 K3 U% C' l, [1 ?( p5 x* E' n6 N
5 k9 X- |5 _# ~6 J, ALate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95# J3 _" l4 S' H6 O
; ^. T6 R( N% F4 \& f# K+ FRose-VQA 750ml $10.452 }8 _% X1 K) y
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
: m z+ H3 y3 M) S. D3 o* qCabernet France-VQA 750ml $22.15
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95- U) x0 Z) `. E8 |2 u, t/ {6 l# x: h
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 * Y/ j3 x% X0 s
: Z! z | u9 p% w; r, KMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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2 L# h- C/ P. l0 y* D9 C; zMerlot 750ml $12.958 y) v+ x% y1 T; G+ b7 J1 X) U
# q* f; v' a5 s7 FPinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉& C2 F) d1 F( s6 F# c
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.153 a& B' k. p. Q/ K. Q
& V+ V# ]' M, r4 }1 _Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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