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转自51网的ryxtony " g4 A. B% h9 c* m" t2 g
: ?; p& Z9 ^5 d% [7 _6 ^: S5 L3 C前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.7 A6 L" o# D4 T( O3 d
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：4 D! }' V9 Z3 d! I6 o
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。2 U" @: u% i) C# B) {5 x. Y3 b
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。 @- r$ `' R* a3 r& t$ B
. H' n+ O& C6 r" H+ I* b8 \2 U1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种2 l" c8 j5 b0 E7 n6 k5 A+ y
Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 1 |* i/ P* b6 Z# J' D8 l' l
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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; m, r' [$ K) Y z/ f/ Q# z, ]ECO Trail-VQA 750ml $9.95; @2 N6 o" J+ z- B# r7 |# N
* w0 e# H' w4 E5 V' gGewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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% k7 K- [ _" P6 C5 x5 q; LMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉) R F& B- X! P$ P' d
6 ~- V$ m, @8 z9 X! w$ L3 p" dPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白: _3 B& Y) V5 H$ y$ f; ?
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Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta, g- c/ o! z% `2 H" o0 p; z8 P
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Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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8 Z! Y4 B7 }% j5 k% _. d6 pRiesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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' d- p8 `1 z a. ~& pSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
! D' R3 X6 `6 m' Y7 {1 tBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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: j) {& g; R X1 LCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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( ]6 L) k2 a4 T' c, `ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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$ @2 }+ m5 s( u+ X! `% CMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入5 B5 h0 D7 a5 P1 N8 h7 F
" u0 L E1 m/ J- m6 R! ]. f4 x美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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5 _1 n& n! `2 \# D: k; ?6 [Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡/ S" T* Y y+ P7 @7 |6 ^2 i2 n
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% M8 U. G0 ]. }+ _. |9 a0 L' }$ tPelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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& v) c# E4 n! ^6 }- v( UPinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉9 O& v# f9 p: Q- ^
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉' c& e: t% ]1 e6 V5 e
% s* J5 m2 I/ v4 WShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃- D3 u' ]: d: L- S3 C: c, Q1 E
8 \4 L) R' R2 L& b$ \Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
6 v( J5 ^! ]) D$ gIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.05) Z8 j1 ?4 j" I- n7 ^
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05+ Y# H% w$ g( V2 B' e
% l9 B+ T) @' ^$ aLate Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 1 P Z) F; c( J' K/ @% r. M4 q8 ]
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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Rose-VQA 750ml $10.45; }+ E" z- n& k9 J, V* V, w
& H- Z% G7 l" U8 R: y6 b4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
: Y l9 M [4 _# M# l& lCabernet France-VQA 750ml $22.153 R& p5 F5 ~4 [: e5 `0 @( ]$ u
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄4 E A. V+ U9 s3 u; H6 X
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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. R0 ]1 n3 t6 R/ IGewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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+ ^0 w! d' @ Y/ q1 JMerlot 750ml $12.95
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/ q* \% T" O: kPinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉/ T( h! h; h1 e( v2 Q
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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; R1 H1 m# L- n+ q2 S9 tSauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10/ b3 Z( M6 E0 l+ o% M4 a0 R1 T; t
. Y$ l- w* m0 \1 LZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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