【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油


（主料superstore有售）
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( `  U& q) F- H# J" L7 L" d配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
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（没有就表加）

dangbl

dangbl

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- x2 |9 K- U- E1 C, U没有五香料也无所谓

dangbl

4 d' Y8 A3 C2 Y, o
5 o- X, L) _7 x


. K8 Q6 H- L2 T5 o
油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

. Z! B- H; G9 n# ]3 Y+ D8 |6 Y' [撒白芝麻

dangbl

$ K* D3 D: m" `- V
能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
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凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

2 d# t$ L% [2 v" G) B, d我也以为是凉皮呢
+ ], d0 i! G5 G1 t6 C6 W7 `
7 V7 l( v" j& V  R原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

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: v) V/ }% e  t+ k& t! m$ s( E! V
hot chilli就是辣的辣椒粉
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paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

4 `2 B% K8 L  `5 h闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
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& }1 ]! D9 }6 _2 s8 c这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

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辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
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大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
0 l' R- W, j9 E% `第二天自己做饭没有一点兴致
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