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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
$ s0 Z1 f9 ~" e
" ^% j# {2 ?% s
8 O; _5 q( A2 ^% V5 @: N5 b
1 ]/ x$ B0 ]% l4 f5 j2 P
主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油0 k( I! D6 a  W& j( j6 N8 c. N

- F% w: U! g; U8 X: ?$ Q# `* _
9 U, g3 d7 X+ K* m" [8 \(主料superstore有售)) Z2 }+ T  ^. c

! V: t& g7 n3 X- R7 r3 Y% h" Z2 a: `
配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
3 v2 f7 {5 _# J2 w
3 j* E% e* x& S. y$ X(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

  s9 ~  l+ K5 L+ M0 ~: u1 k) v- L" ~# J; j7 F+ J
没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

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) {! v0 q- n' P! n7 y

2 k' K/ {4 c& L0 W; N" H4 e
# `! k4 E# v1 k/ V0 B  x+ j, @' K& C
油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

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# K& z1 [2 O$ i6 A; Q$ a( Z4 J* O& |/ \' y# X
撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

# K$ k+ l2 v' h+ K7 X, C- v- z. H

/ f" A/ D1 W( U3 j5 y8 G, j
5 v' E: Z# o* c6 v" r, ] 能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
; @' n, y7 z0 u/ ~: _  [: {4 h3 t
% ~6 Q/ `6 P7 L凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho- t' l4 l$ f/ \" \6 N' b* `
1 a# |7 c5 R! a; E9 T7 y
我也以为是凉皮呢, i4 d, B  G3 N8 m

+ {3 a# x' x# F' ?9 _4 ?原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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) K% f6 J- f! ]8 w/ E# p
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
3 c* m* Z  z* v! K4 a好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 $ {- `3 T/ R; {% t* g; }- i
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
0 q; |# R4 {" ?! L- H1 `8 K7 W, J4 Z
" K! G0 q; E( x, G
. E' T, ?, K# ?9 y1 }/ I$ K0 T+ |
8 G- A1 }+ T6 R' r; _1 _2 O8 N
hot chilli就是辣的辣椒粉6 O, t5 ^  k9 G' h& I

3 \5 Q; F/ e4 M, Rpaprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。4 l( q5 e8 Q% Z9 z
. ~2 ?4 B- Y( I6 N
闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?* i/ q1 A: M$ ]0 {/ r
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! . ?& T$ S9 B" c1 K
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 % b1 Y  N( T3 v  i% z3 [5 O

1 t- _0 q1 @7 C
5 Y4 Z8 a# ^* G' d4 W' K这里的辣椒粉做油辣子能香吗?3 s! _) A  g$ R+ _% _
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! 7 ?7 t8 u) Y' O: R& D" e6 G% M+ ^
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...
* ^, ~2 [6 L- _

5 _6 U( G" |; g  n
. A/ w  H) R! ]$ p辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。 + T3 W9 Z( A9 D7 M
1 R. q' w6 y: E3 a" r
大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
8 |3 O& O6 L% T+ }2 r( R) `9 J8 j! O看的口水乱滴。。。。。。% ]: f# z( }1 G/ Y$ {) L$ e
第二天自己做饭没有一点兴致$ D5 ?8 h/ A+ O- t$ X
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