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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
) E  H8 {3 f6 U' b8 `- D1 X' ]
4 G6 M& L6 h, j- M& ^: y2 `
) D; J1 Q; r& j2 A, }+ R

# X8 K. Y" h* \* u主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油( ^0 c9 l; u7 w& [, e# x
5 N, h/ e* N! N: R: _( }: Z' z

' N" O* d- M; L（主料superstore有售）% i, k3 v! m5 e0 P- ?/ ?( y
4 T5 [, N# ]! |( P3 c& ?+ j0 U

" B& C9 I, ^% o配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许, v0 I0 l' t4 M1 E  I- z; K0 \6 {! t

" b% n9 s5 f) b% x（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

& g# i) F5 V, U" c' b
8 l/ a" O' S! E/ b- z没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
* m; D) o) b* T; m# k- O
% u8 g) a, y( [/ X. o; Z
2 C; c. n. e  d! L8 r" ]9 ^1 ?+ A

; J" ]. \" E! W$ X4 ]% M$ P
6 |1 F) T# M8 C+ a9 D$ A  O- I, W
! x- b; v& l3 c+ _) C; v油温不要太热，泼了搅一搅
大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
4 W% x, ?) H& e( t5 ]
# [* _* ~( b5 t: J0 ]8 ~

1 `$ Q) n, d' K2 z撒白芝麻
大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
3 p! ]( g% X9 q3 K. w
+ N3 C  H7 w1 H- [- R; O: H

1 a2 M! {. ]* {7 L
! Q* t8 h+ y" d+ |! q4 @ 能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。4 Z8 n% W; a/ S

+ J+ S! q; M5 u* T7 f5 s9 Z凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
hoho
, L+ X* J) ^- \% [( X3 `  v7 l+ Q, P& u
我也以为是凉皮呢
2 s! m" R( }, d4 p* Q/ Y( ~% Y& x7 p0 M1 _" a9 E! H# L3 p. A9 B4 l
原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
) @9 P5 _4 N3 X6 S4 L/ t5 c

- l; \$ e7 ?9 n4 y* b. T% _
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 $ `5 U0 y" n* ^
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
; O+ b9 B8 E, q1 o请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
7 R5 C3 }+ t8 {& Y! s3 |

2 q0 E. q  U! n$ t, e! k0 P& Y4 h# R+ M. E' `0 l/ m
' [8 f/ j* S2 I# @( Q3 T$ ~6 i
hot chilli就是辣的辣椒粉6 U  a6 b/ v* P2 E& d6 C

# D- n6 h% G! L) v' Zpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
4 K; E# p: b) O
- U, w7 @7 Y# d" l4 O0 W) f闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？- B7 ~$ |; L' S8 g
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
: B/ O4 y& o, ?$ f  @我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 ( L& [2 b: p6 X$ W; ~, z9 `
9 W" x9 B. y! z: U& I
) r5 n: r( R2 J( i! v  |; ]- _7 z
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？5 Y9 l) |- u. H, m
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
9 h2 f7 x9 |1 C* A: L9 @我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

1 S9 a3 v6 q; n: l- m8 f
  q9 ~* i& y8 h+ Y* K. r& d5 q3 P8 s7 `7 c
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
: `% x$ ]7 C% W0 g
* q  K4 I% y* w8 E; i大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图' X' d; x  I: v4 u$ Z
看的口水乱滴。。。。。。' }' `; J5 `3 b& u
第二天自己做饭没有一点兴致
8 b4 ^8 O) g' Q7 Q; y
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