【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

" d: S! ^( J5 d7 e1 O
' O3 A3 D3 O& J) W; d/ Q/ P8 H
& _! K/ j  U: \; T; }8 N主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
; H: z$ G& a" `! `& A/ _
6 o1 A( X+ Q' M! C" s8 {
$ v  z0 y- q3 P- k7 i! C3 t（主料superstore有售）
0 [) p+ {$ ^! G

配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
& t5 V- X+ w. v
3 N, j+ w. g' O% V（没有就表加）

dangbl

dangbl

! ?1 f; d7 o7 Q没有五香料也无所谓

dangbl

1 i8 u% W3 Z, J' q* y
! v4 X7 F; n) |  c  F  b
1 c+ K) }  w4 K' x% }
3 V. E+ }5 H5 D# X+ D" y# u& V
2 x7 X2 Q, A* b  n4 P- K
" r/ a4 K8 V) @' V  V) M6 |油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

5 Q$ Y- ?# @0 ?! s  E1 j

3 T0 G# f  r# y; L+ `撒白芝麻

dangbl

. u- K; W) [5 G/ ]7 J: ^) c% \8 T


能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
. Z6 s+ D7 p- L/ B
凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

: l9 t* p; L8 d' ^1 r( O我也以为是凉皮呢
" o$ R8 t9 E8 F- g9 ~- M
- U, N8 R% [& u原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
1 f4 {3 _! s9 l好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
' d1 I# @. a. `$ V6 M请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

9 w' g  d2 e2 b
% }& Y2 ~0 B7 \/ a0 V% S
( a3 O) c+ s5 l+ ]; w) Qhot chilli就是辣的辣椒粉
; H0 M9 a* w7 l- v9 C% b
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
) A+ I* }2 `, J1 [& S我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表


这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

- v! @( x6 ~, q% g大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
$ ]! l$ A2 _4 w第二天自己做饭没有一点兴致
* a1 U2 o1 m& ?6 W0 L/ r: E2 D. y