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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2 {0 V0 A0 @2 ^' }& B; p0 A

3 T9 q# n# m* B$ F
% m+ h5 g1 v" l) |4 G+ X' R4 H/ x( Z4 _1 ~: ~$ ]7 U2 y
主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油+ B7 t, A  E) T: D( \- b
2 i( o, S0 ?! z8 e
3 P; g* e: c& K/ o, [
(主料superstore有售)
$ j7 v/ n1 b" b) o3 Y1 |8 O* m, t0 R  u7 d9 K7 ^- C* K* I

( `  U& q) F- H# J" L7 L" d配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
. P7 f+ \2 n5 |+ e* I  |5 c& j( m- s( M" N
(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

' A4 Z9 n, }6 g; L1 i* e7 ]$ k% \7 m
- x2 |9 K- U- E1 C, U没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

4 d' Y8 A3 C2 Y, o
5 o- X, L) _7 x. Z5 M3 }' V% R( @% L
% W$ Z9 W4 C' _

. K8 Q6 H- L2 T5 o& M# h6 @( S2 J. ]) `
油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
3 B; Z! A* Z6 K$ e9 r& G
1 j3 e  ~6 S+ q/ ?8 i

. Z! B- H; G9 n# ]3 Y+ D8 |6 Y' [撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
6 o9 V- D- \* o4 B( F
; {. a( J2 k& r2 X; c. F( H* c

$ K* D3 D: m" `- V9 R7 g3 p; Y1 J3 d2 v4 Z  H/ h8 I
能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
( M' L7 x8 Q  F) B  w# b# O3 x# d9 Z1 F9 J$ b
凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho( q) _+ [: Z2 r; a4 J. Z: W

2 d# t$ L% [2 v" G) B, d我也以为是凉皮呢
+ ], d0 i! G5 G1 t6 C6 W7 `
7 V7 l( v" j& V  R原来是肠粉鱼目混珠
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 5 H0 [0 ^5 R1 g$ g
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 ( Y; m  K  ?0 A' D. N
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
6 R. U  V! [# Q9 C* \" u! `

8 m+ P' q9 d" }0 D
: v) V/ }% e  t+ k& t! m$ s( E! V: [- p$ m$ z* h% n5 ]  e& G2 u  d3 U
hot chilli就是辣的辣椒粉
. z& ]# O+ P3 g. k: ?0 Y! `$ l' l4 y) L$ D  r, J# p( g
paprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。0 _: {) S' X5 v% i0 @2 I

4 `2 B% K8 L  `5 h闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?- v& H$ `; Y! a3 \0 n, I
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! 3 o' L! I0 D7 {7 Z$ c
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
5 j* X3 |6 r/ a, s& Z8 m
8 U- q/ q& l" ]+ S2 {: v. O
& }1 ]! D9 }6 _2 s8 c这里的辣椒粉做油辣子能香吗?0 v2 `$ p2 B  N
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! $ [; |6 U: S5 w) O4 {( Z# f
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

3 t7 E* x( ~9 c, a
1 M1 z$ W3 u2 I  h& C$ S& |1 X4 @1 D% w7 J3 S
辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
; @4 Z' J3 l! q+ {9 k) Z: t3 G0 T2 j4 N4 _% c8 B1 T
大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图' ~9 {( ]' l% H5 T1 Q. ~/ k8 c
看的口水乱滴。。。。。。
0 l' R- W, j9 E% `第二天自己做饭没有一点兴致
/ K9 A( q9 W- n1 h
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