连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
1 g& l4 D3 V; U6 n刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
$ C: R( ^/ ~* S- {0 m; N- z: w' \7 t刀工，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，2 P: k$ c$ K1 ~

1 E! }$ U5 M: Y8 {6 c9 M+ l只能叫叫大刀回锅肉。
* H! B8 i8 z( ^3 w' O
o* k+ Z! t# h& O9 J$ O& i2 W3 R6 I8 y- W
/ g) s, j# M7 Y1 ^1 N

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
5 [4 S; c4 X# Y- U. S9 m- f5 g! m% K; |" @5 G4 N
1 r! E5 C) U( i, ]

3 U M0 h2 Z* b; ?1 [
! l& a6 f- q7 ?) u. a0 P4 H# [哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表 * @% y1 x8 w/ p0 x3 Z
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 0 R1 J* F& a; e8 u& O, `0 l; X
白煮，晾凉，切大薄片。
+ v! i \3 t1 e0 q+ G+ N u- K# O1 M
回锅爆香，放调料和配菜。
8 P! }- ~4 y6 Z J/ g, g/ K, S* c& b8 \" S5 _: O, h6 f! E
有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
. R5 B# k" d6 P s好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
2 r* @/ Z9 X% |' ]- }白煮，晾凉，切大薄片。
. u( C# J7 k7 J! P% O5 r
4 S9 |3 g9 T) ^回锅爆香，放调料和配菜。
& _: `+ D4 Q6 F, `$ m
8 q3 f9 ^ t+ x5 a有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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