连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

  y) F  F" O  n, W; s$ S) L. d只能叫叫大刀回锅肉。
! m7 F4 K- p1 l0 A5 O0 e' m# p2 x$ p

; k+ w" E2 V5 `4 W' `4 ~( t

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

! z( \5 ~% o6 j4 o; d( l& L
7 S9 w' f& l% k% r9 j 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
0 U! t$ ?; n2 `/ S9 s5 Y刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
# Z* G5 N! J2 X+ J2 u1 ?) \7 }, a
只能叫叫大刀回锅肉。

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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
+ `9 W$ I% F/ l  t1 F; G

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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
3 `0 Y; e( R! D最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

$ w7 D' N# ?: w% J
0 d+ V8 V$ j( E0 l4 r 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
' g. H5 ]* w3 l; C5 F' U3 D白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。
$ E9 N1 h& X7 G' v6 j7 L
) A6 m& r& F% @有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
! m2 {: j& ]# t& x" N好想吃，来一大碗。

- [0 c, ?- r; i, h; B+ ~泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~
; k+ Z( G& \# m" k: K: }
. L. A3 X2 T% a  R  q5 H1 \
算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
) S2 y9 s( b5 m' k4 w白煮，晾凉，切大薄片。

% u8 d; \- z) e/ J回锅爆香，放调料和配菜。

, I- h4 M* ~0 ^- c8 o: c有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。
) k8 z) z* ?2 Z
不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？
  T' _5 j; P. A4 `, n" x% t/ C
还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！