连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
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) Q3 c/ ^0 R3 S3 N只能叫叫大刀回锅肉。
1 s& l8 @& c) Q& K; d4 ^* b. V
4 S0 e0 \  q' o6 Y% _9 L' J
9 k: I* q4 n2 w5 t8 Q2 E: K8 B
7 N0 C" B2 C1 G2 G

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
6 _% H% A* E, d6 {: e4 ~1 W' N刀功不错

1 x' d& c, D1 k3 Y  r
最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
. }; v# Y! Y" i' O  {# Y+ z! A刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
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只能叫叫大刀回锅肉。


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* y& s* X2 I: k" z" p4 [& N" O" [哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表

6 J" G, u7 x% D% w/ e( u


哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

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* I' @4 W* n5 \( B* }连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

( |5 n0 ?- I6 l# T
! f' x) [6 H7 Z1 v3 { 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

& B, i6 V& I. z, A6 s5 w回锅爆香，放调料和配菜。

2 q, I3 u) \/ x1 ?& D, |# i& m2 J有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
9 C) s  y* i3 r+ f白煮，晾凉，切大薄片。
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回锅爆香，放调料和配菜。
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& O3 @. c2 U) D( x3 F& q! T7 t* I+ S有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
好想吃，来一大碗。

2 V; `* \3 G2 m0 O+ U$ ?' G泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~
+ t% f' b2 j' S5 T, F7 A

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。
/ k0 ]( `5 W9 D$ V% L- D4 q* {" \; U
* z* l( @0 p- P6 ]. A% }/ c不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？
2 K+ e4 C3 M# n7 A" e9 b6 _$ d
还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！