连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
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只能叫叫大刀回锅肉。


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咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

0 @2 _5 B6 Y5 H1 _( S
" O: q' a# m$ K- L9 m: o 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
  N. @3 a* L0 a, W! {刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
# B' L: q# M' c0 G; h2 ~
只能叫叫大刀回锅肉。
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9 Q% V/ h: k6 ?. U5 b1 o
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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表


6 S" W: e: b/ m% O. t) P% W0 v
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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

0 h0 W3 e& r$ B" Y# l! g2 t5 ^- a( ?
% f: ^3 h4 y; M* B- d- h; \0 L连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

4 I& |; {: k& L( D! `
5 M8 ?+ {3 e. r/ l- L 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。
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回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
: l" N3 E4 H) a' @- c白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

- K( s( _; u! P有蒜苗就8错

+ d2 W1 T. R  K3 B3 [, T精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

; n( r7 ~) Y# Q! F$ S+ ]
+ I" _) c4 H7 ]6 o) g6 F/ F) M7 V算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
: m. R3 c( n9 |( N+ l白煮，晾凉，切大薄片。
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回锅爆香，放调料和配菜。
/ }' S0 y* W2 w5 U, c
有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。
$ N4 G5 t+ i8 z. c' a' O
不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

6 a) a5 `4 x! @$ X5 |还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！