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{来点下酒菜吧}蟹钳冷盘

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 18:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

9 \9 j0 c9 H- M  ^- Q1 E, p0 @
) r  ^* s0 K( c$ z; b
4 M: T$ l: i2 b" N9 ?0 Z( @4 O蟹钳,其实是鱼肉做的
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:24 | 显示全部楼层
坐沙发欣赏~~~~
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:56 | 显示全部楼层
真漂亮,怎么做的,都从哪买得料?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-7 22:31 | 显示全部楼层

简单易做,味道鲜美

老杨团队 追求完美
材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹钳)
6 A- A4 @, @; ^' Y
& o+ {2 ]5 p+ K0 v2 M; `# J( u
  r' y  W2 P6 Z# y
5 ~8 O) t. v/ y6 c7 e) z: d调味料:葱末、香菜末、蒜末、糖、盐、鸡精、柠檬汁、厨房用油
& {* H: g" G0 Y(我把柠檬汁换成white wine了,味道也很好% ~' ^  y7 z6 z) G" U3 i
, h' f$ C. e1 J  c& O
, m' |. Y( _6 c5 ?5 z! `
做法:% j  w/ g. s1 \- \7 ]( [+ k: I
1. 蟹钳解冻后,在锅里蒸3分钟。沥干备用;
! Z4 p0 m+ m- A5 m  ~    调味料(葱末、香菜末、蒜末、糖、鸡精、柠檬汁)预先在碗内调好。& V( n+ y0 ~( z! q2 U
    蟹钳肉已经有盐,所以不要加盐。% _7 |+ M3 r& V; E' b1 E2 Z7 ]. q
1 L! _! v3 \/ r
2. 红椒切细丝,芦笋切斜刀,入沸水烫30秒,沥出盛好,放少许盐和油拌匀。; M( Z$ g# J+ W/ Z! Z" }
1 D+ i' b+ y. X6 e) O
3. 把蟹钳肉放上,倒入调味料拌匀即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-8 11:18 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:04 | 显示全部楼层
凉菜可以自己搭配
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-6-9 23:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真漂亮
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 03:29 | 显示全部楼层
原帖由 dangbl 于 2007-6-7 23:31 发表
4 u' i. q6 B, P" c3 F6 h# ~5 V材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹
1 J$ ]9 ]1 i' T% A1 d
# b$ x/ R2 V! J* i7 [" M$ J2、。。。入沸水烫30秒,沥出盛好
* f* U& F# v1 Y" ?! n

% G  D2 \% P% G9 e; R烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 05:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好想吃~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 04:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
色泽很好啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 01:00 | 显示全部楼层
看起来好好吃.
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 07:57 | 显示全部楼层
这个好!色香味俱全了,看楼主的做法也挺简洁。高!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 虎吼西风 于 2007-6-10 04:29 发表
1 O/ S0 E% ~, z# S% ^
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烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。
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5 t# A* I5 R. ?5 Z" f* x

! k3 _3 l* N. D& q8 q# j收到,加上!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一地口水~~~~~
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