埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4119|回复: 13

{来点下酒菜吧}蟹钳冷盘

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 18:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

* @+ b+ e: Q# C( I
7 a8 ~( G/ C6 m9 b8 L$ l4 o5 _  }+ d5 {( N
蟹钳,其实是鱼肉做的
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:24 | 显示全部楼层
坐沙发欣赏~~~~
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:56 | 显示全部楼层
真漂亮,怎么做的,都从哪买得料?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-7 22:31 | 显示全部楼层

简单易做,味道鲜美

老杨团队 追求完美
材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹钳)
. ^" d! V0 F  V# ^& ^6 s3 H: K& h5 @, B7 s. T# B; ^' G, \# Y
! ]0 S1 [% @7 m4 i9 C
6 z8 [' @" K5 I" s) j  D$ y! \
调味料:葱末、香菜末、蒜末、糖、盐、鸡精、柠檬汁、厨房用油
: p! }+ c2 q9 O, ]# b7 [+ L(我把柠檬汁换成white wine了,味道也很好
; f$ h3 x* Q' O$ Q
9 L3 Y: b9 r) ?% ~% Y; d. ?3 a$ F# o+ X) U' T# M; V  a* I- x* Y; \% E' f
做法:- g, B$ m" w) n4 I) k2 v9 f
1. 蟹钳解冻后,在锅里蒸3分钟。沥干备用;& U- ?+ }6 ]6 S' ]; L: h" T
    调味料(葱末、香菜末、蒜末、糖、鸡精、柠檬汁)预先在碗内调好。* L3 g' s# R3 F9 k
    蟹钳肉已经有盐,所以不要加盐。
5 D7 F1 f. D: t& |1 d( E) ?6 E( m" X. `- S! B
2. 红椒切细丝,芦笋切斜刀,入沸水烫30秒,沥出盛好,放少许盐和油拌匀。
; R. ?$ K  w) j+ e+ Z4 Q4 M& T1 V- p) H
3. 把蟹钳肉放上,倒入调味料拌匀即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-8 11:18 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:04 | 显示全部楼层
凉菜可以自己搭配
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-6-9 23:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真漂亮
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 03:29 | 显示全部楼层
原帖由 dangbl 于 2007-6-7 23:31 发表 ' y0 x+ s3 U/ e. ]/ C& |( Q
材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹! [* J! ~& _) @
9 \5 k8 }& R2 q7 Z* ?
2、。。。入沸水烫30秒,沥出盛好
5 W% ]( ?9 L+ W  l

3 o1 D6 X# j. }" e. ?5 w- X烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 05:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好想吃~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 04:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
色泽很好啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 01:00 | 显示全部楼层
看起来好好吃.
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 07:57 | 显示全部楼层
这个好!色香味俱全了,看楼主的做法也挺简洁。高!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 虎吼西风 于 2007-6-10 04:29 发表 9 v0 z/ M4 Z, G
6 h& |1 r% _# h
7 N# i: r3 T# {  K+ ?
烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。
/ N9 A9 l" G# S  y" D1 V8 O

7 L* i* {6 P! p+ B/ H
8 k& B, c4 j& h% ~  y, C收到,加上!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一地口水~~~~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-8 09:34 , Processed in 0.136428 second(s), 29 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表