[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。

) ~% N/ U" v" Z$ h& d+ M5 h2 G
按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
  u* W9 a* X  i  O


下面是香蕉果仁饼干

dangbl

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9 f( d: ^! C2 L5 x' X8 @Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

, A/ p; {5 [7 k, R$ oGranulated Sugar, 1 cup, 250ml
2 h: O8 i5 [) e, n0 h- d7 P+ X4 J
Large eggs, 2
2 r" V; U1 v& S0 n* Q" y$ ^
Mashed banana, 1 cup, 250ml


糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml

) J; Y9 s7 l7 e: c$ oBaking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml
5 P: L1 x: `9 Y4 L7 l
* @- y% u) S) ?0 `1 z' j3 q; uchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

% L6 W1 f  D) o. U- f/ O  nRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加
, s/ _2 ]" O$ M

把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

/ m3 n% H/ s. b  J3 J: i% Y' Q5 N烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
0 Q. b4 R+ S8 A
) }$ W0 }" e) Q9 d饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。

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lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
9 E9 K* P  `. ^( r$ y
1 I  U+ y5 O+ n( n9 V[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
9 }+ D9 }! e5 I2 z' ]+ x' [' x% Q  V
; ~! d6 h; V' ~  ?$ P* P& t8 V' z
9 V' Y4 w$ w4 E6 l｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
( [4 I. o. L0 j) H) E2 Y" O
7 I# p1 I8 ~" _$ q
[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
+ F; F7 j  a2 x. H% e# Y5 p不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY