[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
( D! D4 a! ?9 y- h7 j. R2 C
0 x( x$ p" f! k- X! d
- f3 N# q! c% J0 E7 {按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
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+ l( M- M  ]4 Y9 C5 J6 Z+ A1 N1 `
下面是香蕉果仁饼干

dangbl

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9 p% M. m6 G( T: w) }8 h! THard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

- p! I6 W7 [6 d. G$ m$ i6 q; qLarge eggs, 2
5 \% X7 x3 s1 _& R/ u, C+ j4 ^
Mashed banana, 1 cup, 250ml
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5 d' E& O6 b) S9 O3 I4 S
糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
+ Q0 [0 Y. G9 A8 d% c
Baking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml
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/ ?9 e2 b- ]' q: U( o3 Echopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

& y% q% ^6 n' X8 r1 QCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

( \: J5 E- a# P- X6 e/ IRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加
7 N  n7 X8 ?8 Q
/ j% L' H- s% O
把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
0 W( a, }2 C1 y5 A8 {
' s5 K* N3 q; v# P饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。




2 R; c. C' j/ s6 R* @4 A$ G小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
) h6 r/ _- T" d8 M& B
8 h$ e' ^4 l- a3 h& V[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
1 `' Z+ k2 s8 A& }& @不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

2 I; n6 h/ S% c$ S$ d
' p; O! F+ M3 x详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片

: I) u8 y& {6 X- h$ {2 ?+ Z
# d3 R- O# N% _9 ]8 B3 ^! f｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝


[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

& n" O+ m* T6 b4 \3 r
做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY