[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。

# j9 m" y7 u- Q2 X+ f
; @, e( J6 B+ v& V- x按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。


: T( p7 m. y" G& ^$ {
下面是香蕉果仁饼干

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# r* f: j4 i; U" NHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
: [/ U* w; N2 \$ `, R7 f) x5 y
+ c' d1 w/ P( e. P) cGranulated Sugar, 1 cup, 250ml

Large eggs, 2
" [5 u- C5 `1 E# g) `6 [
" M% I8 q0 O3 b# pMashed banana, 1 cup, 250ml
: Q- ?$ F2 ~2 U! T' J
- |- m: G/ U7 L+ m! |: ^0 N
# Y. S* r  L0 P糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

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All purpose flour, 2 cups, 500ml
5 V- A8 ?0 d! h4 |- D) k4 e" x
  y+ B- s* l. nBaking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml

9 A6 W, E& T! C4 j" {# E6 ?# X2 [chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
. Q9 b7 S3 A" X& a& \
; b( {4 I  ?. h% E: fCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
* ]' f$ ^6 l0 B* ^( [# d
Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加
6 p9 u7 F+ v6 l5 Y

把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
* M, K: g+ ^; r3 C: a; X
饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。

; V0 ?. q6 |  b+ X& a2 o


4 ~, A  H" c  B4 D& J$ U2 \小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
- a$ Z& q; c0 ]( i! S0 ^5 ]
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

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2 x/ h9 \1 [% `4 ^6 |( \1 {详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片

6 q; r- B3 l; L7 ^
｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
* Y: y5 _4 W/ M* K/ l
2 d7 z7 P- J8 y- Z" N8 [
* b- J+ \4 h# }2 n. t( M6 ?[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

' k& F' @# m) ~1 C$ T做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY