[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
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按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。


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下面是香蕉果仁饼干

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
4 R1 [' ~: K, l+ B/ l( ~8 A
/ Y( K6 S  Z- o+ u" zGranulated Sugar, 1 cup, 250ml

' w* A# q* f( K& B! t- X. x- U% ULarge eggs, 2
& H% c% U$ P( U4 p% |' Z
Mashed banana, 1 cup, 250ml
7 E% w# Y5 q  l- j
& N; _+ z# r: i. F# M
糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

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All purpose flour, 2 cups, 500ml
+ F0 [4 N  U, k- @) k, Z& y; U
1 }/ j% R, \1 U* O# [+ ^Baking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml

& K) }" R( Y) b3 }) S! o* _chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

% l* N! @. i) s0 G% tCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

7 y  b; ]5 o+ G: \. `1 KRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加
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把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。


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+ S# _) l6 q5 a
; h* g* s' W) |1 p/ x9 Z小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

9 S3 q' x( B6 u5 Q[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

1 p9 b8 o9 I9 {: e( l% R详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片

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- V8 R6 p- q& Q$ N5 P' A0 Y｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝

' m* s% Y, _# D2 n; G, _
[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

3 }) J" o" \- B* l4 n$ V
做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY