做蛋糕的CREAM SHORTING是个啥咚咚

喜欢冬天

如题
+ s6 ^; l  p5 C1 B# Q- S% B# c在哪里买得到
3 D8 L; {. B% L) c3 V蛋糕的奶油怎么弄，请您能否将原料和做法告诉我
% E7 n3 z' o: q/ M谢谢

timhorton

到下面这个网站去查: http://www.euphocafe.com/
在首页就有关于鲜奶油的名词解释。我们这里叫whipping cream，牛奶盒大小，把鲜奶油倒在容器里，容器下面垫很多冰块，然后用电动搅拌器打到发硬。
( I, @' V5 s! C) a6 G& q7 @/ ~6 s, X1 D希望对你有帮助

喜欢冬天

发硬完就可以图到蛋糕配子的表面了么？

gstudy

原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表
如题
在哪里买得到
7 k. `! \3 W" u8 L, E; P8 A蛋糕的奶油怎么弄，请您能否将原料和做法告诉我
谢谢

# f5 m# q0 c# Z5 A
) K1 T+ M) R+ h- h8 c. I$ k7 w奶油起酥，用了它東東就好吃多了。

RowlandSpring

喜欢冬天

原帖由 gstudy 于 2007-5-18 23:21 发表
% \$ f- v: n4 m, M
+ ]. L; I5 U- C$ `8 C
# z" s, c8 O/ j8 I7 |奶油起酥，用了它東東就好吃多了。

不太明白的说

timhorton

奶油打到发硬后，就可以用抹刀（一元店有卖）抹到蛋糕的胚子上去，一元店还有买专门的挤花的用具。
$ e, x% t$ G$ o7 Xhttp://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=5594
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=3287
# ?9 P" n% c; M) Y$ e3 Yhttp://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=2934
# k* D% U$ u. `奶油起酥，是shortening（固态植物油） or lard（固态猪油），在买面粉的附近找找。

喜欢冬天

哦，７楼的解释一下我才恍然大悟．谢谢

喜欢冬天

奇怪，我开的帖子每个人都没被金币砸哦．不好意思

timhorton

谢谢喜欢冬天的鲜花，看看金币会砸这个贴吗？

喜欢冬天

没一个砸到，抱歉

dangbl

原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表
7 _1 e) b$ u, J  K  s- w/ J如题
在哪里买得到
蛋糕的奶油怎么弄，请您能否将原料和做法告诉我
谢谢

  i. V! D! C5 B) u* C# y
( ^/ ~9 A- ^. q1 |# J6 o: V* f- \co op 沃尔玛都有卖的，co op 的种类齐全  沃尔玛的价廉物美

霜冷

受益匪浅

annie66

superstore也可以买到，价格便宜