采蘑菇归来

恭喜发财

今天采的是最早出现的羊肠菌morel mushroom。它的营养价值很高，是蛋白质含量最高的蘑菇之一。法国的羊肠菌是最有名的，要卖到人民币上千块钱一公斤。

恭喜发财

这种蘑菇很容易采，因为它露出地面很高。

恭喜发财

采了之后，依照同行的老外的指示在外边晒上几小时再吃。（她说用炉子烘一下也行，不过我想还是自然的好一些）

恭喜发财

还有一些其他的蘑菇，不过老外说现在最好不要采，我也就没有采。

恭喜发财

我是和爱城蘑菇协会Edmonton Mycological Society的人一起去的，他们在夏天每月有一次的野外采摘活动。感兴趣的同志请看如下的连接。

http://www.wildmushrooms.ws/

恭喜发财

原帖由 恭喜发财 于 2007-5-13 07:48 发表
今天采的是最早出现的羊肠菌morel mushroom。它的营养价值很高，是蛋白质含量最高的蘑菇之一。法国的羊肠菌是最有名的，要卖到人民币上千块钱一公斤。

不好意思，笔误，是羊肚菌

RowlandSpring

恭喜，发财好有口福啊！

康派鹫

不错，是羊肚菌，可惜采得有点早了，另外地下部分的象羊肚一样的菌托没有挖出来。
) ]  o& ]  A7 d# Z$ ?+ h上千块钱一公斤是指干的外贸出口价，一般11斤鲜的才能晒一斤干的。外贸部门收购鲜的一般30~50元人民币一斤。
3 P0 J7 n3 b5 f4 V4 e另外，羊肚菌春天采是安全的，秋天也有，但和另一种剧毒的真菌----鬼笔很难区分，误食了无药可解，必死无疑。

恭喜发财

原来如此.地下部分的也能吃吗?

恭喜发财

老外也提到假羊肚菌Gyromitra esculenta,不过说是可以分辨的,因为他们的菌伞要大的多.你说的是这种吗?

恭喜发财

这种有剧毒!!!!!!!!!!!!!!!

green_w

原帖由 康派鹫 于 2007-5-14 17:20 发表
不错，是羊肚菌，可惜采得有点早了，另外地下部分的象羊肚一样的菌托没有挖出来。
5 A; W6 l) x3 V3 C上千块钱一公斤是指干的外贸出口价，一般11斤鲜的才能晒一斤干的。外贸部门收购鲜的一般30~50元人民币一斤。
另外，羊肚菌春 ...

' t# E: p, c. s1 O' p; z# L3 C
* r/ C' a- a) S本来还很感兴趣的，被你这么一说吓坏了

快君

请问这类羊肚菌平时在超市是否有售

恭喜发财

原帖由 快君 于 2007-5-15 09:15 发表
3 s  M) b: d8 b. I/ q( c5 Y请问这类羊肚菌平时在超市是否有售

) @7 n2 a3 ?0 t$ B
9 k) b; J" e; R9 |8 P* \/ q( ~没有的.我所搜到的结果是实验室有栽培成功的例子,但还没有人产业化种植.不知道老康会不会???

霜冷

长知识!让我爸妈按图片找去.

康派鹫

是哪个国家的实验室培育成功了？
这东西很难人工培养的。
! o  D, a  X0 P3 w我来加拿大的时候，人工栽培还没成功过。
  e) P' B1 V# s# z0 H  @就是实验室成功了，能推广人工生产，恐怕也得20年以后。