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它似蜜 zt

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-12 20:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
所属类型  回族清真 7 p- F( x, o8 m9 K" p6 n. f9 f
基本特点  传统北京清真名菜,特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸. * R' e0 A7 [& r
基本材料  净羊里脊肉150克,白糖40克,甜面酱5克,酱油10克,
9 y4 a/ W4 y8 [2 S# [) T1 C+ P! C特点:传统北京清真名菜,特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸.) s$ Q2 n$ `9 v: N
用料: 净羊里脊肉150克,白糖40克,甜面酱5克,酱油10克,
: Q8 i, G2 n' T    醋,料酒各3克,湿淀粉25克,姜汁,糖色1克,
, @. n9 L+ I0 w; P3 v, f7 O6 [    香油60克,花生油500克。" z. a! `! o5 a  A. y# |8 {3 r  @

: P* T! S! A3 j# ~6 ^- t烹饪方法:羊肉切成长3厘米,宽2厘米的薄片,用甜面酱,湿淀粉6 z  I0 O# Y- ~. _& ]  q; `. u( S
     15克抓匀姜汁,糖色,酱油,醋,料酒,白糖,湿淀粉$ o4 q2 v6 Q7 u' ^- w- w
     10克调成芡汁。花生油烧至七成热,放入浆好的羊肉片! z) [; F+ b! C
     迅速拨散,待肉片变为白色时捞起滤油。将炒锅置于火
; b8 N# q' y; @     上,放入香油烧热,倒入滑好的肉片和芡汁,快速翻炒
8 H4 [* u" ~# W9 Y     使肉片沾满芡汁,淋上香油即可。2 Y: z8 b3 S: f( g1 X
* Q& z, y2 I" H
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-13 17:25 | 显示全部楼层
馋了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-21 18:04 | 显示全部楼层
好吃好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-21 18:49 | 显示全部楼层

好!

老杨团队 追求完美
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-23 18:01 | 显示全部楼层
口水。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-23 18:46 | 显示全部楼层
吃吃吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-6 22:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哇,很不错!
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