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所属类型  回族清真
. C  y4 v1 u" U7 w* U基本特点  传统北京清真名菜,特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸.
基本材料  净羊里脊肉150克，白糖40克，甜面酱5克，酱油10克，
特点：传统北京清真名菜,特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸.
用料：　净羊里脊肉150克，白糖40克，甜面酱5克，酱油10克，
　　　　醋，料酒各3克，湿淀粉25克，姜汁，糖色1克，
　　　　香油60克，花生油500克。

. B  F- x: }( h! y9 M2 s/ m2 L烹饪方法：羊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片，用甜面酱，湿淀粉
7 m1 ]" n+ K/ c, N　　　　　15克抓匀姜汁，糖色，酱油，醋，料酒，白糖，湿淀粉
' p3 f  X( e; y8 J1 C' [$ s　　　　　10克调成芡汁。花生油烧至七成热，放入浆好的羊肉片
; S; }) F4 B4 N8 j6 Z) |　　　　　迅速拨散，待肉片变为白色时捞起滤油。将炒锅置于火
+ n1 y' c; B% M9 W4 _+ }　　　　　上，放入香油烧热，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒
" c# X+ m3 V1 \8 a& k5 }4 L　　　　　使肉片沾满芡汁，淋上香油即可。

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紫色辣椒

馋了

啦啦啦

好吃好吃

玫瑰上的小蚂蚁

小叶子

口水。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

啦啦啦

吃吃吃

linda

哇，很不错！