阿尔伯塔省牛肉 价格持续上涨

片儿刀

阿尔伯塔省肉类价格持续上涨，尤其是牛肉价格大涨！

9 ?$ `+ u& K5 d" s. q" }" B5 b5 RATB Financial副首席经济学家指出，牛肉成本上升源于消费需求旺盛与全国存栏量下降的双重影响，并预警"牛肉价格将在未来一段时间维持高位"。

- G$ Z* S5 a  D- m经济学家Rob Roach援引加拿大统计局数据称："2025年初全国牛群规模创1988年以来新低（阿尔伯塔省为1994年以来最低），美国存栏量亦达73年谷底。"
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+ _# m6 o) n( |2 E4 ?数据显示，今年4月阿省肉牛均价同比上涨14%，饲用牛价格飙升26%，两者均创历史峰值。
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. z; }& f0 m4 F- f4 [代表阿尔伯塔牛肉生产商的非营利组织财务主管表示，近年生产者持续应对通胀、干旱及野火挑战："牧场遭野火焚毁导致饲草短缺，干草产量锐减但土地成本未降。"

4 u  j% Q  t" O+ p; Y; w$ |1 C她坦言生产者虽乐见牛肉涨价，但理解"消费者在超市面临艰难抉择"。
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& w5 g4 U" j; @. }- CRoach分析认为："高价利好母牛/牛犊产业，却使饲养场和包装行业承压。"
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1 z. E% e$ M4 M" G她还为预算有限者提供了建议：选购低价部位牛肉并通过慢炖软化肉质。