操持一桌斋菜宴

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伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。


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冬菇素鸡

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+ @4 p. s& A! s# H* s. ^我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

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这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
$ t' J! A8 H. w2 d2 i, e还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。
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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。
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http://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

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原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

8 A' g0 S2 Z8 b! p8 p
. n2 [) ?6 j# p! ^2 r旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
( ~! Z$ M- \/ _! t- N' ^  J感慨一下：飘飘太厉害了~~

% S0 x! u" Z2 M
7 F4 x, `1 R7 ]! ^1 }7 l5 m感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
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/ L# F, F3 L% {' t7 O0 T! n- `: ^可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～


对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
看得我好饿好饿啊～～～～


- z8 Q" N% `, u+ V对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

& d8 w5 T4 V$ ?当然都是素的了！在大统华买的。
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4 O/ `- ^2 i# r% f! ^- i- D[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表

3 Z+ }; F! N  F: t
7 E. @7 P; L$ Y% J感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
  n( B6 {9 H0 e$ P) J
) k' k6 d: u: N3 Y可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

9 f: ]; c' o. [我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表
& _6 ]2 v& m! _% K2 |1 O3 A
% ]2 u. j- o4 w' x' K) I$ y) P/ u大统华

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哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表


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5 ]+ B3 v" B0 ]. O; T* H哪个部分？

卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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( T! _3 g* G2 |: {* d# y  E2 N8 T他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表

我可是请过你若干次，是你不来而已。

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是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表

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/ J) L6 f6 v0 h; M, B他说让小三儿随他上五台山修行。

5 M2 o! J0 d7 c0 a" n可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表
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- q3 j* c( n0 K% ]5 v8 ]/ K可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表
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8 [% z& g9 t  c. a( t可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表

别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

2 O* X& L$ {# w: q! T& _也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.