 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
|
削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 ; j5 M+ @3 E$ |
9 A2 o8 L; E) g4 J8 I3 C然后把茄子切块，裹上淀粉 ; t% S4 \) ~ \ f I
; O% |0 W8 `( N9 ^
) W0 T6 M- t7 B- t; ` C2 m6 W" l; L
接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
5 f& h- ]2 a5 I6 A$ t7 N( s
7 j( ?2 F; p5 \( t6 X利用炸茄子的时间，准备调料 2 i8 D. D$ E ?
3 f2 B$ U! r/ l# x) K( S, z6 k% n
葱姜蒜切末，香菜切小段
: B1 b' v; I0 s" ~& X) p) \) V3 }; _7 t/ X- v( G
1 ]1 T9 q) \- ~, p$ F! G; `, e5 a
2 m: [: W9 t5 W6 j/ t0 }接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 # Z- c& M5 M" Z: z' U: M: ~
/ o( ^( u4 ~9 F5 H) {5 a
等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 1 Z2 C4 c0 V0 c! I
& n( A! U$ L7 _% F4 C8 H" B; \) b成品如下：
5 q$ t% U& l) q
+ I. Q; |0 `1 v, N* q, H! j: c/ n
$ D9 K4 g' l8 s! G
: R& d6 _1 S/ e9 l6 z: c外面脆脆的，里面软软的 & @; k; s$ W Q7 y+ y
$ u+ a, Z" a8 r* F0 T- E; @/ U不过要人多一下子吃光
# G* g+ F* I) }) p# Z
4 `/ {0 _- i5 M( [& _我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
|
狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
