惊爆！食品“最佳食用期”要取消！过期也能吃！加拿大人不干了

片儿刀

你知道吗？“最佳食用日期”（Best Before Date）和“保质期”（Expiration Date）不一样。前者是为了保持最佳风味，后者则是保证食品安全。不少食品在过了最佳食用日期后，其实还是可以吃的。

! q$ Q+ ?% u( n/ I' Y& x( x8 S那么在食品过了“最佳食用日期”（Best Before Date）后，你会扔掉一罐酸奶吗？或者只要没发臭，没变质，没变味你就还会吃？
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) P7 J- q  l$ T7 i' F现在，取消大多数食品包装上的“最佳食用日期”是一项被推行的新举措，许多人认为取消这些标签将可以明显减少不必要的食物浪费。
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欧洲的一些超市，包括Tesco、Waitrose、Marks & Spencer、Morrisons和Asda等都已经采取了行动，而其他杂货商也准备效仿，但加拿大会接受吗？

7 Q  E3 k& Y" D% d$ d  F  f. y一项新的民意调查发现，大多数加拿大人反对取消包裹上的日期，即使这样做有助于减少食物浪费。

根据达尔豪西大学农业食品分析实验室的调查结果，62% 的加拿大人反对取消“最佳食用日期”，有32%的人表示他们“强烈反对” 。
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4 }+ P( d% |- r/ P/ x  ~% ^另有 11% 的受访者表示不确定，27% 的人则表示他们会支持这一举措。

* R+ P# e$ U% h4 W1 O$ i“调查结果为了解加拿大的消费习惯提供了一些丰富的视角，”达尔豪西大学农业食品分析实验室的研究员 Mark Juhasz 博士说。“这有利于进行更多研究，甚至可以将‘最佳日期’的看法与“保质期”进行比较。”
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1 Q4 U$ B2 ]6 ^- Y3 |1 S2 g& S“最佳食用期”与“保质期”不同，其目的是帮助表明产品的质量，而不是安全性。
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0 I8 h( |3 p8 h5 Z加拿大只有五种食品有实际的保质期。他们分别是：
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婴儿配方奶粉
3 `3 q; H& S8 B" V$ ]7 T3 S7 A代餐或营养补充棒
膳食补充饮料
配制的流质饮食
用于低能量饮食的食物

5 f) `8 e+ X; b' ?) u5 Z# I- t其他的食品通常有“最佳食用期”（best before），“售卖日期”（sell by），或者“包装日期”（packaged on）。
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) M1 n/ M2 L. X) L  \, k7 P0 q“2/3的受访者表示，他们丢弃未开封的食物是因为“最佳食用日期”已过。然而，超过四分之三的人表示，即使在日期过去之后，他们仍然吃了某种产品。

根据调查，1/4受访者表示，他们依靠“最佳食用日期”作为确定食品是否安全的主要指标。其他受访者表示，他们依靠以下因素来决定是否还可以吃：
& y2 o- y: V: d% Z  Z% L9 s是不是发霉了（28%）、
/ z$ f# n+ K0 d- a0 \产品气味变了（20%）
) n: _5 h' K  {7 k外观（17%）
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; @: z6 d' Z+ gJuhasz 说，“决定的实际范围很广，这取决于食品的子类别。一般来说动物性食品和预制食品易腐烂的风险更大，如果这些食品变质，可能会带来更大的健康威胁。”

当被问及消费者愿意购买哪些没有最佳食用日期的产品时，农产品和预包装不易腐烂食品的比例分别为 66% 和 59%。
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, X% S! t% C8 W7 b* g如果没有日期，受访者最不愿意购买肉类（21%）、海鲜（18%）和奶制品（15%）。

人们检查日期的频率也很大程度上取决于食物类别。近3/4的加拿大人表示，他们总是检查乳制品的日期，而只有1/3的人表示他们会检查包装物品。
9 X$ h- j( g5 `; A1 k# \
# Z) ~- ?5 h7 G0 j“鉴于这些结果，很明显加拿大的食品安全文化非常强大，”农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 博士说。“与欧洲的超市不同，在加拿大取消‘最佳食用日期’可能不受欢迎，至少目前如此。”

根据全球食品安全指数，加拿大在食品安全方面排名世界第一。但是，在“粮食损失和浪费”方面加拿大也被列为世界第一。
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你们觉得食品上标注“最佳食用期”有必要吗？