 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
! Q. C/ z7 H5 k, E; i Ａ料：红棘２０个
$ _1 M) a' I. v 冰糖５两
( @3 j% J4 F7 S& T 莲子（生鲜）半斤& R) s' m* m& w ?, K
甘杞１两' _5 ~8 V7 u3 v* E& d' @3 c
【作法】：
* P" Z, ~5 |/ ?- ]5 m" H) q' l1 G１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。" I" C6 n" ~/ X9 D. f6 ~: E
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。8 R# {0 Z/ {: Z+ K: P. o: V
7 D' ?. [, H" h6 z2 w4 |; K# i4 C. j
【材料】：香菇１５朵
9 | b. G: J0 U. |! H" KＡ料：玉粉2 r9 H& f; p) d9 x! v% m4 c
牙签
a& `' C2 x1 k( o# h/ k1 r- {) J Ｂ料：姜丝
9 P+ t5 G0 y( L- c九层塔
. M) W/ y1 x: @! U$ ]# n# ?6 k 砂糖
5 b) q$ ]6 J0 o9 O. d9 J 酱油
$ M& L4 {% [$ ~, ^4 G+ _味素
+ i; W& M# y+ `- i) `5 W香油
( U% x5 X. l( Y【作法】：
. d, Y7 X+ {" q& U5 v１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
+ c( m1 i& b1 _8 K$ W3 b （不可太多） t! x8 p2 w$ Q" b4 z; S) n& V$ G
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
0 |2 }% ]; T3 r２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
% I: {% c6 E& b; N! R。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
5 u7 ?& j3 c' U/ a' D注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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