 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
! j4 z5 t/ ] `2 `8 U4 r: L Ａ料：红棘２０个' ~4 k1 [" a% E
冰糖５两
7 y4 W; Y# ~- B2 _" G 莲子（生鲜）半斤 ~8 E) p1 y& Y/ _8 g( g# G
甘杞１两& p) z/ A- j1 F; M' E: H
【作法】：
! F7 l+ s: `8 [3 b１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。/ i& z M9 x( S. `/ N
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。. m, k8 S1 o3 V2 \$ _0 N& N
, ^7 _6 t- l+ E6 r) ^2 `% p: t9 o* l, x! Q' M( }7 T" {% c
【材料】：香菇１５朵* ~) l, q, |& e" a
Ａ料：玉粉2 c# X+ e( I6 ^" j
牙签. N! N( K+ v8 I
Ｂ料：姜丝" K j$ {4 c0 N0 P6 S! J8 m
九层塔0 Z$ `. W; s7 n9 |- W. L5 L
砂糖6 P$ D* b5 K9 P. p
酱油
; U H4 `# m/ o' J( r- h' N6 x4 @$ i味素
9 U4 y* x7 Q {2 M8 J- b香油4 M4 `9 J8 e1 p! w1 [6 ~, G5 U
【作法】：
% R6 @1 \! H2 e" n: W% Z, n" @１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
/ T2 @0 ~3 F- V4 }( c （不可太多）% y7 {) f) g3 y6 s* S
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。9 H! g+ A" Q7 C$ j" l6 {
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性; W; V0 l1 H8 u4 }) P& D+ |0 g. d$ s
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
- x% N, P+ K" x, A$ w% p& p$ `; N注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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