 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两* i% v, Z% B; r; ?% u0 G o- |
Ａ料：红棘２０个
' w/ v0 p& Q) ^ 冰糖５两9 b+ v+ I+ h9 R4 U% N& }$ s
莲子（生鲜）半斤
/ }9 c: p$ X7 t) R 甘杞１两3 p- I6 N/ v- q
【作法】：
, {& _( _' O& i2 S6 F: e１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
. ^. B/ s! q+ f6 T$ p1 F1 ]6 i２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
- O) `( w+ i3 l6 W+ p: Y; V4 C4 q3 v) ^; {2 j* }* A
1 c$ ^+ m& K+ D: i【材料】：香菇１５朵
' g3 j8 x) D. }; X3 QＡ料：玉粉/ w, Z7 I5 c( d! W" T3 R. g
牙签
0 C' `7 Y# a( y0 O7 |, E5 ~+ j Ｂ料：姜丝
1 `1 E1 G% {$ B' B+ \! h+ g九层塔3 ` j. F+ H0 t* D
砂糖( I/ _: g2 e9 P0 L, H. K) t
酱油
- S" ] O. X& G# ^& r' m味素
% P. x" U( d% Q8 f" P+ ]1 }# A香油& R" z/ G, Z; _" H+ L: \3 P
【作法】：
6 J3 J) y9 M& `3 f6 m１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
, x! l3 J @" R) J （不可太多）6 t& y2 P& U" R$ s) f$ B1 L
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。* W: I- H3 ?1 F" ]; F7 B% D
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
$ o+ ^: q4 M" H- L5 J/ C5 v。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
/ ]& O `5 z+ s1 Z* J' m注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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