 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两& y s& k0 K$ S
Ａ料：红棘２０个1 K) W8 {; n; g5 L
冰糖５两, R1 C/ r& P! U: `
莲子（生鲜）半斤4 z+ i0 X3 L/ Z( K6 `
甘杞１两6 {( F4 y/ D4 p8 w( C2 @
【作法】：
% Q; [. S; `8 `) X9 H& I/ f* v* S１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。. q. r i, W9 h# M; H
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。1 `+ l2 V! f4 h% I) D. L6 }
% g) ]) z$ R4 N% p ^
( i. A7 o% F5 q2 x4 X
【材料】：香菇１５朵! b) a: x9 G7 t
Ａ料：玉粉
5 I$ Q7 Y) o1 o( ~7 c; k! J 牙签
$ s0 \6 Z! h+ ` Ｂ料：姜丝3 Q5 D$ x) a X- ]7 r$ @
九层塔& i5 [" d) s/ l3 F [
砂糖
2 |( @1 H1 y. N6 @' t( O( ?. Z 酱油! r6 _# e/ c) B2 s0 w5 x* G- t
味素
! g3 {2 _4 H7 N/ q' H香油8 y( d- e* H4 P- d" O
【作法】：
. n, x0 _ g0 q0 [１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉' Y8 o# F. ^; _' x" `6 K
（不可太多）
0 ]; t. h% }* t" O第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。6 r$ Y7 u$ `5 A4 ]" J. m
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
; `- I, q& s, x0 K。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
+ R# T% O+ u1 v& q( l: g注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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