几道家乡特色菜

邵大头

口水哗哗的！

/ d- ^0 P$ o# S. t红膏炝蟹
+ i" L0 X# o# H$ T& X2 ]8 Z
陈年花雕蒸鱼鲞

$ N' U5 J) J5 D( o3 C; H6 c1 Z3 k咸菜烤笋

balubalu

第一个菜不敢吃, 肚子受不了, 吃完了就蹲那儿 "哗哗哗"的喷!

第二, 三个还可以吧.

PTL

你的巧手做出来的？好不样儿的你谗我们干啥呀。

邵大头

原帖由 balubalu 于 2007-4-2 14:08 发表
9 ?+ Z( k- N' T5 l. ?第一个菜不敢吃, 肚子受不了, 吃完了就蹲那儿 "哗哗哗"的喷!
+ }0 }, p1 M! |: t- b
4 K7 T; n% W8 t5 j; F第二, 三个还可以吧.

. w! Z7 v& N2 P) w0 t  @5 c* a
( y6 v/ |/ g$ j9 r7 ~% c嘿嘿！要不怎么是特色菜呢！这个还好啦，还有更厉害的，当然这个比较有名。

梨涡浅笑

第2个看上去很鲜

邵大头

原帖由 PTL 于 2007-4-2 14:18 发表
你的巧手做出来的？好不样儿的你谗我们干啥呀。

2 u' L. l* c4 U  R2 p$ ?9 A+ Q; Q
, u" Q- A( G2 `8 ]$ O0 y我倒是想做来着，巧妇难为无米之炊。不过我倒可以试着做另外一道非常有名的特色菜，雪菜大汤黄鱼，就是这儿买不到真宗的雪菜，我家乡的雪菜也是很出名的，（我们管它叫咸齑），再放上笋丝，鲜就一个字。

邵大头

原帖由 梨涡浅笑 于 2007-4-2 14:48 发表
3 {- j0 V) _' G( p4 x; B第2个看上去很鲜

1 D1 f5 Q0 V6 R  W. h6 O
不是一般的好吃！真的。宁波菜就是讲究“鲜咸合一、原汗原味”。这几个菜更是油都不放的，有机会可以试一下。

年轻的心

PTL

原帖由 邵大头 于 2007-4-2 14:57 发表
: _7 Y4 r7 c7 ~3 C* n
- L$ a3 w+ ^# Z' h# Z
5 f7 d* \3 t/ F9 f/ k5 t2 s! o我倒是想做来着，巧妇难为无米之炊。不过我倒可以试着做另外一道非常有名的特色菜，雪菜大汤黄鱼，就是这儿买不到真宗的雪菜，我家乡的雪菜也是很出名的，（我们管它叫咸齑），再放上笋丝，鲜就一个字。

口水狂流，我一定带你去买到正宗的雪菜哈。然后你做给我吃。

精品中年老男人

偶就想吃个老鸭煲。

如花

最喜欢黄泥螺

邵大头

原帖由 如花 于 2007-4-2 15:52 发表
最喜欢黄泥螺

- E* g$ X9 h. B0 s, s: |) C/ H- L9 f真的假的，这个东西一般人吃不了的。

邵大头

原帖由 PTL 于 2007-4-2 15:30 发表
1 c0 f2 \  _& f& c. o: q
8 v' d6 F) T! L# N) e8 X
口水狂流，我一定带你去买到正宗的雪菜哈。然后你做给我吃。

  M5 ^6 ]* E' I; _9 c没问题。

邵大头

原帖由 又见清风 于 2007-4-2 15:45 发表
- z8 Z3 p' }" e. i8 B. f  k9 J  q偶就想吃个老鸭煲。

我妈的老鸭煲可是一绝，里面放上羊尾笋、鲜笋，咸肉、火腿、黑木耳、香茹（可以有选择），鲜得来头发都要掉了。

如花

原帖由 邵大头 于 2007-4-2 16:19 发表

2 u7 H- F. Y, x$ D+ Z
: c2 _: W" T) n6 k+ l, r0 }真的假的，这个东西一般人吃不了的。

6 z; O: e! p' O' {5 A; E' X
) `- W* F% \: u7 R, A1 t我每次去宁波都要吃这个呢！

邵大头

原帖由 如花 于 2007-4-2 16:26 发表
6 @( p, w# w& S& c$ |

/ n9 L3 |) f! F2 \我每次去宁波都要吃这个呢！

# ?' |% q9 L8 t0 ~0 c' m0 r' \; @
你也是宁波人，不会吧？

如花

我不是宁波人，才会每次去啊！如果我是的话，还用得着去吗？

邵大头

原帖由 如花 于 2007-4-2 16:31 发表
/ [" q0 D$ e# g) y我不是宁波人，才会每次去啊！如果我是的话，还用得着去吗？

0 z4 y; N. O8 Y: F+ i哦，不好意思，一时以为你是回国去的，就象我自己一样的。不过，还是很好奇你为什么会经常去。

opera的甜心心

LZ宁波人吗？好象是宁波菜。我爱吃得不得了。

opera的甜心心

早上喝粥时配蟹糊也好吃得要命。

如花

原帖由 邵大头 于 2007-4-2 16:35 发表
6 Q$ H1 k4 O/ h" ]- V% v, t

; M9 E. i- ]* [5 i哦，不好意思，一时以为你是回国去的，就象我自己一样的。不过，还是很好奇你为什么会经常去。

5 l  B5 ]  K1 V" L- e* ]1 s8 ]- X
$ }& d8 W6 D# T: `! B1 l在国内干活的时候，要出差

邵大头

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-2 16:38 发表
LZ宁波人吗？好象是宁波菜。我爱吃得不得了。

- m) |- s4 j) H; k! Y4 t$ q是滴~，可是我现在也吃不到，只好过过眼瘾。你啥时候喜欢上的，最喜欢哪个菜啊？

eastroster

宁波菜好吃， 可是几乎每道菜钠都偏高。

邵大头

原帖由 eastroster 于 2007-4-2 17:57 发表
宁波菜好吃， 可是几乎每道菜钠都偏高。

你说的没错，可是那种咸里面透出来的鲜，是其它任何菜系都不具有的，所以才有“鲜咸合一”一说。

balubalu

原帖由 邵大头 于 2007-4-2 16:35 发表
. A7 Y; l# ^" O* Y$ L

哦，不好意思，一时以为你是回国去的，就象我自己一样的。不过，还是很好奇你为什么会经常去。

7 n/ S0 h: |& i( n8 R8 P; Y1 E5 X
9 L6 N% P# n" j  Z他去宁波干啥, 不就是去拧波嘛

kingsnake

是不是真的是你煑的呀，網上看了這麽多菜色，總算有些合我的口味。

Angel_DuDu

现在就去查北京好的宁波饭馆。。。

万年小腰

没吃过宁波菜，想象不出“鲜咸合一”的境界。只知道“麻辣合一”。