 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
|
主料：蘑菇、皮蛋& s' z9 ]! h& L5 }
辅料：卷心菜、木耳
8 P" r p9 T& R
" P3 D9 u& N( T/ T" k, S6 R. r! Q蘑菇洗净撕成合适的大小，控水，皮蛋切条块。
7 y6 W! _. H h+ t% l卷心菜和木耳切丝。
1 N$ Y, ^9 r: y: N& T: m
5 T: D! T* X- E' o2 n热锅，倒入适量的油，放入姜蒜米，闻到香味儿后放入蘑菇翻炒。
- `/ Q3 l, \* r4 _很快，就能看到蘑菇软了，出来一些浓浓的白色的汤汁。
5 a+ h I5 r- n, u d9 P, M" n: S# _" M0 c
5 a& e: V e! M8 i
! i& T& f Q7 c/ O* \这时候加入开水，如果有高汤最好
2 g% O$ n2 W" H+ ^& B我加的是鸡汤
- W% e8 p1 ?+ N' ?4 u: @然后把蘑菇汤挪到砂锅里，加入适量盐，煮。9 E- }" A( b, o# U" }+ p
别忘了放入切成细条的皮蛋
; p% S- s! D3 I, {$ Z; k* F" R& g2 J3 c/ K9 X# H/ S9 m! n2 l$ Y+ X
 # Y/ V1 ~, R) J0 q. v
6 t/ r( E% Q2 N; t0 G炒锅放少量油，把卷心菜和木耳丝炒熟，放到汤盆的底部。0 G, o6 f+ v( S& E' N6 _! M
上面倒入煮好的蘑菇汤即可
' o8 C! w& z: Z9 S" x. H9 c% v
, H" `2 e- C! M! g Z$ k
! t' v+ f3 j8 I9 Y2 e y l: t% z
由于鸡汤里面的油比较多，这个汤看起来有些油腻 其实应该是比较清淡的菜 |
|
狗仔卡
发表于 2007-3-29 08:22
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-3-29 20:50
我今晚就试试看. 谢谢了
发表于 2007-4-5 07:53
楼主
