怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
" h: k+ O$ G# N; T0 K4 z; q$ `
3 x$ V& I( z: Y, @, b我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
3 H) \0 ?( ^0 L6 y5 Z; {& W. z
' D9 r5 l8 n) Z我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。
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9 M' g& s$ \! O! Y7 j% h! j[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。

现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
1 |  n' ^+ a# q请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
* z# s: |) B. \6 O0 c$ F: I/ Y4 H
INGREDIENTS：

' q3 e/ f3 V6 T4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
& _9 y3 [3 h$ Y. v3 |1 R1 j½ cup of milk
3 or 4 table spoon butter or margarine
) Q: s! T, z4 K" }' l  u+ _& DA little salt
% u# g) }2 ]  M( B9 |" t+ eIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream

3 a- |8 `5 [- }$ i; H- i% z/ C" ADIRECTIONS：
8 W7 B' S2 {3 V$ K) Q) q& D6 d' ]
+ X0 Z6 L) V$ VPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
. z5 }5 N3 }' p6 p$ b4 k% JBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
- u! J: ]4 ~) W0 e; \" U1 V% jDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
7 D5 q  l# n9 n; X9 \! |While mixing, add milk to get desired creamy consistency.
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
5 g1 Q6 a% Z7 m& v; y$ P" \楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

1 A. r, f3 q- r7 u
真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
% m1 N' Q" i& d+ q2 v5 v仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

1 {, A! @) ^9 \9 M1 ?
" h0 N5 |9 Y) M. `, |, j) r8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。
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我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。