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怎么做土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:48 | 显示全部楼层
熬骨头汤时,里面放土豆和胡萝卜,煮烂了,稍微捣一下,就是带着肉香的土豆泥了,就可以给孩子吃了。1 ^+ c1 @% _: @1 ^/ t/ v

4 S6 @  Z1 R% b$ I# F我家的孩子从6个月起,就开始吃了。( c' T3 Y3 e! ~- ~; z
7 f" U0 B6 n9 _0 B! K: p
我觉得不用专门做,因为不知孩子能否吃完。1 Y0 }) ]8 }$ |* z  F2 k3 r7 g2 p

6 B' r9 \& [  i- s4 N( |  _; }[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:50 | 显示全部楼层
刚开始给吃一小块,怕她接受不了了之,结果她吃完了还张嘴要。# I" G% p6 A% @0 E

% d7 w4 M& o( E- ]  a) i& [7 ?现在连汤,肉末,土豆泥,能吃小半碗。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 15:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-22 20:57 | 显示全部楼层

还有人会做专门的土豆泥吗

仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-3-22 22:47 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
& }4 u# U  d0 j0 C, f' g8 n/ x请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!

/ _3 H9 D. v, D' G7 ], S) u$ S/ O4 e. i! c0 h/ U- I
小时候见俺妈妈常做,依稀印象是把土豆先糊熟了,然后类似炒菜那样炸锅,但很少油,然后用勺子把土豆搞碎,不记得加多少水,但肯定是加了一点,后来的程序忘了,就记着挺香~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:03 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:28 | 显示全部楼层
上面说的是中式做法,下面是西式做法:/ L- @; b$ n+ R; G) A# Q. j

4 ]! [8 q( k0 \) K1 w. z; ~3 e# e7 mINGREDIENTS:- Z5 K' w0 Z  h. \3 |

% [  e. F* A+ q' j# p4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
/ J& \. d6 c: e( b, h9 Y( S' d) m½ cup of milk. E7 D* [% f+ X6 j
3 or 4 table spoon butter or margarine9 [6 _$ M8 Q" C; v3 f
A little salt
0 T9 ^8 j$ c: u( s, \# Q2 _If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream2 q. [1 g- K& U  [3 {
" T" h; X: E$ }! m" j3 D
DIRECTIONS:
" m+ C5 F4 `7 G$ r1 L0 I
  w2 W9 T' Q7 ^4 h+ q* w) y# }Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
: w, R; `$ M- V: Q* j7 bBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes. * k6 h2 p1 k0 a6 }; h# r
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer. 0 z4 o  U" ]: c4 ]+ k
While mixing, add milk to get desired creamy consistency.
( M( K! n5 ?. @' [- ^9 `/ C  SCrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer, to taste.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-23 08:15 | 显示全部楼层
可以买现成的土豆粉做,各种口味都有
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
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发表于 2007-3-23 10:18 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
( F- `' |" p* ^* x0 k: p楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
* J3 y" T; y0 e1 s- ^. Y
! |5 Y- Z( W/ T% N
真懒,不过现成的那个特稀泥,好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 15:03 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表( r& |9 U' K  l
仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。

$ }; i: A2 m3 t, r) g0 ~- D- a1 P
  I/ Q& i0 \7 e8 F* _; o8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充:西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒(不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉)。另外配小黑酱Gravy,其实一般就是牛肉汤,你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。3 E+ ~) B3 N- G

) f* j( e3 f! I6 H) {+ I( f0 I" ^- r我试过好几种土豆,个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿,面面的,略带沙甜,单烤来吃的口感也很好噢。
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