怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。

4 S6 @  Z1 R% b$ I# F我家的孩子从６个月起，就开始吃了。

我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。

6 B' r9 \& [  i- s4 N( |  _; }[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。

% d7 w4 M& o( E- ]  a) i& [7 ?现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
& }4 u# U  d0 j0 C, f' g8 n/ x请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

/ _3 H9 D. v, D' G7 ], S) u$ S
小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：

4 ]! [8 q( k0 \) K1 w. z; ~3 e# e7 mINGREDIENTS：

% [  e. F* A+ q' j# p4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
/ J& \. d6 c: e( b, h9 Y( S' d) m½ cup of milk
3 or 4 table spoon butter or margarine
A little salt
0 T9 ^8 j$ c: u( s, \# Q2 _If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream

DIRECTIONS：
" m+ C5 F4 `7 G$ r1 L0 I
  w2 W9 T' Q7 ^4 h+ q* w) y# }Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
: w, R; `$ M- V: Q* j7 bBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
While mixing, add milk to get desired creamy consistency.
( M( K! n5 ?. @' [- ^9 `/ C  SCrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
( F- `' |" p* ^* x0 k: p楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

$ }; i: A2 m3 t, r) g0 ~- D- a1 P
  I/ Q& i0 \7 e8 F* _; o8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

) f* j( e3 f! I6 H) {+ I( f0 I" ^- r我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。