怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。

我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
& Z" G7 W' o% G/ L
我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。

1 R& _* c; `5 P  ^/ }# C& B[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
9 n; T& N* }5 ?% B& C5 \
8 M9 K9 F+ T. d9 \3 W现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

8 k4 J8 H4 r' g% v( _' B- T小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
" q; |! E. b+ J$ N0 D( d  D  B
INGREDIENTS：
; T& F- Q( h, H& }/ x8 v
$ ?' L4 e* w6 D0 B7 x- Q8 v4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
3 A" \( W7 [7 `3 v3 o1 H! `2 r½ cup of milk
: a7 E% y# \& P/ P3 or 4 table spoon butter or margarine
A little salt
/ i; C6 R& `" J- `( E3 a5 Q; K) kIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream

& a; T7 t, D! X' b: {DIRECTIONS：
- S  ?) ^0 ]) X1 c) C- U
Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
Bring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
  M/ ?2 P9 |  a" L! MDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
While mixing, add milk to get desired creamy consistency.
4 t2 F! R' J$ r% C" N& K8 VCrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
" k% Q- Q! L# j6 M7 c- O6 A# N: U楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

" x6 d$ ~! j  U8 E" o
( ~1 J( g8 m* B6 c8 ~- C真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

5 E# t1 H! s% I' [2 {: c6 S- c6 I3 G
* f( W- P9 p8 T6 d# f7 T8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

1 a4 m$ b* `( {, |- ?/ Z我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。